本帖最后由 phia 于 2014-12-24 09:44 编辑 / i; I' d) k- o
- l* Y0 w9 g [# p【姜饼屋】 饼干体材料： 糖粉110g，低粉450g，黄油60g，蜂蜜100g，淡奶油90g，姜粉、肉桂粉、小苏打各四分之一小勺。 糖霜材料： 蛋白40g，糖粉300g，柠檬汁10ml
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5 s( u, f7 I0 |5 W7 h6 c; F做法： 1. 黄油融化成液态，加糖粉，蜂蜜，淡奶油混合好
* C& {8 D g7 N# U2. 筛入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，搅拌成团
0 t5 F Z- g m3. 放冰箱冷藏松弛一小时，觉得时间太长了可以先放冷冻，再放冷藏，20几分钟就可以了 . ^; ^% M" V" k8 l. ]
4. 事先要做功课哦，画出饼干屋的尺寸，
8 P k5 v$ F6 P4 x+ ?/ K0 L房屋的正面宽14cm，高8cm，总高16cm；（两块）
* B' v4 g) m c" m房屋的侧面宽10cm，高8cm；（两块）
4 k: }+ n' y7 U5 m, m4 ]: n房屋的顶部宽12cm，高12cm；（两块）
9 t/ o! V; h9 ?( \烟囱的尺寸自己定吧，其他的小栅栏和门和窗户根据自己的想法设计就好 ! s2 f, F) y% o% d3 w
5. 面团擀成0.3cm的薄面片，把剪好的纸片模型放在面片上，用小刀刻出图案 . d0 R' X( n# p# T9 b$ s
6. 割好的面片放在烤盘上，记得垫上烘培纸哦，用叉子扎一些孔（视个人喜好啦~~）， % [# c) f3 ?- l7 \ w. D5 f
7. 预热烤箱180度，中层，12~15分钟，根据饼干的薄厚自己盯着哦，烤饼干时间短，但是要费不少心呢
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发表于 2014-12-23 13:55
发表于 2014-12-23 14:43
