本帖最后由 phia 于 2014-12-24 09:44 编辑
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【姜饼屋】 饼干体材料： 糖粉110g，低粉450g，黄油60g，蜂蜜100g，淡奶油90g，姜粉、肉桂粉、小苏打各四分之一小勺。 糖霜材料： 蛋白40g，糖粉300g，柠檬汁10ml
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做法： 1. 黄油融化成液态，加糖粉，蜂蜜，淡奶油混合好 ' p8 H! ^. m8 N e7 J
2. 筛入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，搅拌成团 " J# k0 w9 I0 W F7 o
3. 放冰箱冷藏松弛一小时，觉得时间太长了可以先放冷冻，再放冷藏，20几分钟就可以了
6 E, D& ^0 E. T/ k) Q4. 事先要做功课哦，画出饼干屋的尺寸，
8 }6 s: j* q+ F& |, u房屋的正面宽14cm，高8cm，总高16cm；（两块） ' j, G% v2 _4 C/ M3 A2 r" {
房屋的侧面宽10cm，高8cm；（两块） / F2 q7 y& }9 I) f1 a$ `% J) M* q
房屋的顶部宽12cm，高12cm；（两块） ( U2 d9 N! k" b* I: P4 n, M
烟囱的尺寸自己定吧，其他的小栅栏和门和窗户根据自己的想法设计就好
% S3 U( f7 S2 w& R, I- U5. 面团擀成0.3cm的薄面片，把剪好的纸片模型放在面片上，用小刀刻出图案
+ T9 L; q( U5 [! w1 a3 U6 Z6. 割好的面片放在烤盘上，记得垫上烘培纸哦，用叉子扎一些孔（视个人喜好啦~~），
{; _6 `, T$ F. i; T" Z% T7 a7. 预热烤箱180度，中层，12~15分钟，根据饼干的薄厚自己盯着哦，烤饼干时间短，但是要费不少心呢
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发表于 2014-12-23 13:55
发表于 2014-12-23 14:43
