本帖最后由 phia 于 2014-12-24 09:44 编辑 6 v$ V% n5 }7 i" |3 x ^
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【姜饼屋】 饼干体材料： 糖粉110g，低粉450g，黄油60g，蜂蜜100g，淡奶油90g，姜粉、肉桂粉、小苏打各四分之一小勺。 糖霜材料： 蛋白40g，糖粉300g，柠檬汁10ml
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+ D' S( Q" x4 b; Y做法： 1. 黄油融化成液态，加糖粉，蜂蜜，淡奶油混合好 / B& R* g/ W& l2 |! K
2. 筛入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，搅拌成团 6 L9 b: ^: Z g' A, m+ m; G
3. 放冰箱冷藏松弛一小时，觉得时间太长了可以先放冷冻，再放冷藏，20几分钟就可以了 $ p" y! t8 [* I* Q v# S
4. 事先要做功课哦，画出饼干屋的尺寸， $ Q( H- n0 J9 R1 ~) U# R
房屋的正面宽14cm，高8cm，总高16cm；（两块） ; W0 B, ?2 V' W
房屋的侧面宽10cm，高8cm；（两块）
4 \4 [3 r8 F- I房屋的顶部宽12cm，高12cm；（两块）
% b0 N5 }8 ^5 |- _$ O烟囱的尺寸自己定吧，其他的小栅栏和门和窗户根据自己的想法设计就好 ) ] Q2 C' ~% i% q
5. 面团擀成0.3cm的薄面片，把剪好的纸片模型放在面片上，用小刀刻出图案
& c, b8 N) m4 y) Z( Z" C6 `0 S3 m6. 割好的面片放在烤盘上，记得垫上烘培纸哦，用叉子扎一些孔（视个人喜好啦~~）， . w3 K* Z+ }. j4 o+ o- a; g( f
7. 预热烤箱180度，中层，12~15分钟，根据饼干的薄厚自己盯着哦，烤饼干时间短，但是要费不少心呢
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发表于 2014-12-23 13:55
发表于 2014-12-23 14:43
