本帖最后由 phia 于 2014-12-24 09:44 编辑
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【姜饼屋】 饼干体材料： 糖粉110g，低粉450g，黄油60g，蜂蜜100g，淡奶油90g，姜粉、肉桂粉、小苏打各四分之一小勺。 糖霜材料： 蛋白40g，糖粉300g，柠檬汁10ml
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做法： 1. 黄油融化成液态，加糖粉，蜂蜜，淡奶油混合好
# ^# R- x* b; d' |) y2 `2. 筛入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，搅拌成团
$ x2 h* G5 v6 @! v7 N D3. 放冰箱冷藏松弛一小时，觉得时间太长了可以先放冷冻，再放冷藏，20几分钟就可以了
+ s: Z' G) K( s) N3 q, P. n* O4. 事先要做功课哦，画出饼干屋的尺寸，
8 [+ ]" R; {( `" X房屋的正面宽14cm，高8cm，总高16cm；（两块） ( ~) E( K2 q# t
房屋的侧面宽10cm，高8cm；（两块） 4 `$ d5 U: \$ G" P( Y2 G* O
房屋的顶部宽12cm，高12cm；（两块）
" l* X! S3 ]9 N- l& f9 \烟囱的尺寸自己定吧，其他的小栅栏和门和窗户根据自己的想法设计就好 7 C6 i5 x, e" ^( [# u; Z
5. 面团擀成0.3cm的薄面片，把剪好的纸片模型放在面片上，用小刀刻出图案
( e( D, H) [# R+ ]% M( u, y' g3 P' o6. 割好的面片放在烤盘上，记得垫上烘培纸哦，用叉子扎一些孔（视个人喜好啦~~），
4 S& W2 [+ H1 F$ }9 s7 W* R/ p7. 预热烤箱180度，中层，12~15分钟，根据饼干的薄厚自己盯着哦，烤饼干时间短，但是要费不少心呢
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发表于 2014-12-23 13:55
发表于 2014-12-23 14:43
