本帖最后由 phia 于 2014-12-24 09:44 编辑 + l! m( f+ J" ]. u( {# T9 h9 I
, i. t: a1 m$ [2 A c【姜饼屋】 饼干体材料： 糖粉110g，低粉450g，黄油60g，蜂蜜100g，淡奶油90g，姜粉、肉桂粉、小苏打各四分之一小勺。 糖霜材料： 蛋白40g，糖粉300g，柠檬汁10ml $ I: j8 E; O/ j9 w! e' L
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8 T3 }, E! n3 j% e做法： 1. 黄油融化成液态，加糖粉，蜂蜜，淡奶油混合好
- z) R0 v* a: \5 v( g% u$ P! ~2. 筛入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，搅拌成团
8 ^% }, d# h8 ^0 D' ^. p3. 放冰箱冷藏松弛一小时，觉得时间太长了可以先放冷冻，再放冷藏，20几分钟就可以了 . Q- i8 W) z' s; l+ v, }. W5 s
4. 事先要做功课哦，画出饼干屋的尺寸，
8 [9 H- j& f2 \$ e9 U [房屋的正面宽14cm，高8cm，总高16cm；（两块） , Z4 f+ q. U2 n' n6 L1 G6 V5 H, J
房屋的侧面宽10cm，高8cm；（两块）
$ T( V; b. H* Z- q5 _房屋的顶部宽12cm，高12cm；（两块）
; p) t; F) y* b0 R4 _4 A烟囱的尺寸自己定吧，其他的小栅栏和门和窗户根据自己的想法设计就好 ) M: n- @' `: J
5. 面团擀成0.3cm的薄面片，把剪好的纸片模型放在面片上，用小刀刻出图案
% u: a! O2 A: _7 \6. 割好的面片放在烤盘上，记得垫上烘培纸哦，用叉子扎一些孔（视个人喜好啦~~），
" T9 R7 `7 ?3 o+ |5 s% X3 Q7. 预热烤箱180度，中层，12~15分钟，根据饼干的薄厚自己盯着哦，烤饼干时间短，但是要费不少心呢
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发表于 2014-12-23 13:55
发表于 2014-12-23 14:43
