本帖最后由 phia 于 2014-12-24 09:44 编辑 7 D8 V; h6 H8 j
" S% ], w1 w* @5 i【姜饼屋】 饼干体材料： 糖粉110g，低粉450g，黄油60g，蜂蜜100g，淡奶油90g，姜粉、肉桂粉、小苏打各四分之一小勺。 糖霜材料： 蛋白40g，糖粉300g，柠檬汁10ml
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! A. v6 o- U6 q1 ?, M
, A5 V. U7 ~0 \4 _% a q+ m做法： 1. 黄油融化成液态，加糖粉，蜂蜜，淡奶油混合好 5 ^1 F: o( q! g& a# q
2. 筛入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，搅拌成团 ( ?% H1 S2 U' u9 E
3. 放冰箱冷藏松弛一小时，觉得时间太长了可以先放冷冻，再放冷藏，20几分钟就可以了
6 H' O; [" e; R+ h$ v4. 事先要做功课哦，画出饼干屋的尺寸，
6 x+ J+ ?; b9 J: `5 _房屋的正面宽14cm，高8cm，总高16cm；（两块）
1 t0 o$ n7 r2 K, g* Q2 O" E房屋的侧面宽10cm，高8cm；（两块）
( h, ]3 C) R5 a) P5 f# Y. {房屋的顶部宽12cm，高12cm；（两块）
* E& U6 `1 o8 r+ V6 Q$ S烟囱的尺寸自己定吧，其他的小栅栏和门和窗户根据自己的想法设计就好 k" [: y" U2 [/ H
5. 面团擀成0.3cm的薄面片，把剪好的纸片模型放在面片上，用小刀刻出图案
+ N' [9 Y4 f i1 Y: S8 [6. 割好的面片放在烤盘上，记得垫上烘培纸哦，用叉子扎一些孔（视个人喜好啦~~）， 5 w6 G) {6 ]- H& ]" Q$ u f3 m" H
7. 预热烤箱180度，中层，12~15分钟，根据饼干的薄厚自己盯着哦，烤饼干时间短，但是要费不少心呢
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发表于 2014-12-23 13:55
发表于 2014-12-23 14:43
