本帖最后由 phia 于 2014-12-24 09:44 编辑 7 A. R- X" j: b- t$ F4 {' @2 K3 s
$ S$ o6 U, Q9 K. W K6 Q3 F5 {$ T【姜饼屋】 饼干体材料： 糖粉110g，低粉450g，黄油60g，蜂蜜100g，淡奶油90g，姜粉、肉桂粉、小苏打各四分之一小勺。 糖霜材料： 蛋白40g，糖粉300g，柠檬汁10ml
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做法： 1. 黄油融化成液态，加糖粉，蜂蜜，淡奶油混合好 ) d4 {$ D# {* T2 S6 Q7 a
2. 筛入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，搅拌成团 # [ @: Y( l$ X+ P- l+ \
3. 放冰箱冷藏松弛一小时，觉得时间太长了可以先放冷冻，再放冷藏，20几分钟就可以了 - _# ]8 u0 A; ?4 J' N# {
4. 事先要做功课哦，画出饼干屋的尺寸， 0 A. t5 _: h2 n% L
房屋的正面宽14cm，高8cm，总高16cm；（两块） ' G' ]0 v# F) n: P
房屋的侧面宽10cm，高8cm；（两块） ( V2 S+ U/ P& M% M8 D% H: p3 I4 P
房屋的顶部宽12cm，高12cm；（两块）
( r8 x, N1 Q1 m6 U' p. h9 J烟囱的尺寸自己定吧，其他的小栅栏和门和窗户根据自己的想法设计就好 * Z, }, }: r' m' s. z8 c+ z# o
5. 面团擀成0.3cm的薄面片，把剪好的纸片模型放在面片上，用小刀刻出图案 7 }' d8 R! R. D1 o6 y, N# H
6. 割好的面片放在烤盘上，记得垫上烘培纸哦，用叉子扎一些孔（视个人喜好啦~~）， 6 k* H+ t; h* p" ~ J+ N' ^
7. 预热烤箱180度，中层，12~15分钟，根据饼干的薄厚自己盯着哦，烤饼干时间短，但是要费不少心呢
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发表于 2014-12-23 13:55
发表于 2014-12-23 14:43
