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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-9 10:38 编辑 6 w3 Y5 g7 a4 c( H
1 k" k8 c6 i# B$ p8 U' f回复 诺诺妈0319 的帖子
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& N' ?8 _6 N6 L) J* h9 {5 e+ {7 C e制作方法：
; L4 h) s4 M* N( R7 N1 H1， 黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状
6 e2 @9 X9 H4 i
& } U' M9 h8 ^: b2 \6 u2， 分次加入蛋黄，每次都完全搅匀之后再加下一次) y( A# J) _' a/ c" x
" {/ `& p1 m% ~- Z( M& r; s( F! ~3， 加入几滴香草精，搅打均匀
9 |+ o; O: v7 n- z. W' b! Z$ P1 t( ]8 ^) e( L, n
4， 筛入低筋面粉和盐，用刮刀拌至没有干面粉& h* V0 r M. ]# W* T8 Q
% a2 m0 ]5 r0 C! M$ k' x3 ^4 z2 R5， 两手轻柔成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时
- ^6 m. h7 E+ \) y4 k Z
* M' B, s% ?" ^6， 取出冷藏的面团，两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片$ U" b# w0 e- t# k+ r* i
* U9 H& o# r( C/ |
7， 用饼干模压出饼干带孔的一片7 v! w5 E6 K- i2 g2 \- g3 z
8 c: `6 n$ [7 f1 [8， 再将模具边框卸开，光拿出大轮廓，再压出另一片不带孔的' [3 Y) o: ]# p# }/ `1 i8 \
2 J- ]1 K- ^: J
9， 烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上 o# K2 A) n; P- n4 X Q
8 R5 ?. B$ P. m+ p! X) }10， 中层，上下火，烤8分钟左右，饼干上色即可
5 }, A" y' e: R: X" r. [, w0 |1 Q3 v3 d/ [8 G7 n% F3 K$ j0 T
11， 冷却后的饼干，给没有孔的那一片饼干抹上些许果酱
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12， 再将带孔的那一面，盖上$ K& K4 {% j& t7 }3 V' [
3 d' }" {' U7 U% Q% b) ]6 W13， 最后饼干表面筛上糖粉，就可以分享了- B" K) p, I; l$ X8 j* q
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发表于 2014-12-9 10:34
