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允儿妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2014-12-8 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很高兴获得这个试吃名额,以后要再接再厉,在食版多发帖。( N. g+ X. T- D: `
唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边,牌头很大(可惜我忘记拍了)一眼就可以看到。虽然看的很清楚,可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话,大家记住从停车场坐11号电梯直达。
6 z/ l. B: u9 g3 Q" ^5 k整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是:一层:茶文化展示区及体验区 ;  三层:汉唐风格茶文化主题客房;四层:空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境,看起来很雅致。现在天冷,在室内吃。天热的时候去四层更美。, ]6 P, e8 O: Y, N& p' `
先拍一下环境(就在二层拍的)
  ^$ j7 g  X& [" a$ h! k- \8 o8 X
/ ?( @7 a& t- P' f- s7 F/ @1 f入门玄关,水晶洞很不错,准备入手一个! a. g8 R8 ?+ o3 ~+ t" y. t
6 P' |7 n# H7 d& l  Q
6 x) X1 H' E* o$ u# H7 r
一排太师椅,最后大合影就在这里
! Q3 R5 s9 E+ b$ n+ M- w* J; e9 p4 {* w& e, a  ^
7 A8 @' @" I- u) \! J
吧台7 r3 j6 h% M% C; ^" W
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6 A# r- e- J8 E& x8 P
特色菜推荐
7 A' Q6 S& `0 x" N
) {: b, t4 y5 w% B# m
) ?  S! R2 ^& _  A: e杂粮小吃礼盒% T' \( S- n5 B8 o
, _: E+ @5 L( M

0 a2 ?* V1 e5 T- T. h拐角一景* u7 r. N0 {0 K/ s& S

) S/ ^$ g2 c4 L, C8 O( Y
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 90 + 1 + 90 交作业光荣~!

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这是我们品鉴团吃饭的包间
& l2 u3 ]9 j8 J, }6 H' o9 D+ A8 o- x0 u0 {$ Z
* f" J/ {( x* I' _
特价菜提醒
* w; P. {7 m* x; E1 n3 _2 m$ k% f' q
3 D- K6 \+ F- d8 s* B
试吃菜单2 p( h9 C$ o& O& d! i
6 L' m, e) \) U  h

, O, x! U6 G6 ~菜谱,显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉(对于不吃羊肉的我只能看了)
; B$ x& b/ t) a9 E0 o7 i
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先上四道凉菜
, C. E0 V5 \5 E/ U
% v3 Y3 Z  a+ Z% M% l2 |蘸汁羊头(我不吃,无法评价)5 M- Y3 l! p! [# @1 Z+ T

2 |0 F7 _, i  v/ K
# W& p; o5 H& U2 o: c8 D甘泉豆腐丝
% W" t  ^' H9 Z. W0 e; D原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致,很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱,微辣口味。
( Y' ^3 \! H1 c1 q* N* Y7 V8 z
3 {% Y1 t: x8 A! g
9 b* k5 B/ j' K" B5 c& [( J, O3 N, m麻辣肝碗托: U" G: N3 U- Y% V. t  t- p( c# F1 Q
上面是猪肝(我也不吃,没有品尝),下面是碗脱。具体是类似凉粉那种,但是更硬,碗扣过去成型。
+ C0 ~6 n8 b4 _) `3 e3 }( ?
7 y) t! Y0 V/ c- K
* o/ D. b0 x! ]" f" ^) y! }3 G凉拌饸饹
" d) W; P# p3 H* e5 @7 I5 d4 F饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了,只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬,没有那种有点涩的口感,也没有放芥末。4 {* j- R% B, {' v5 r: `4 ^/ {

" R( P0 i: Q6 v# @+ V; j/ ~
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延安铁锅羊肉(我不吃,没法评价)' z" @( V, I, s% ~4 S
看起来热热乎乎。一份168,服务员介绍先煮一会,里面有白萝卜,解腻。吃羊肉,喝汤,然后可以下入菜,这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉,1斤1183 j4 v6 \4 _4 z( w/ C
9 n' y2 X& _1 \& W

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大家吃兴正浓
( l, q' }3 k- p, g5 t1 a, D2 o8 D' d* o1 M& b" Z# a  o: y. I

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延安大烩菜
; F3 o) d/ \+ \: Q  s" ]味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。; M, s) H" G7 j1 v: C( w! L5 v! F

9 I* q+ Y0 t  b( f, g; U% [  O# b- X+ L! `% ^% X* F
小米蒸排骨9 O3 I& U, h- N& \* P: l7 }- c
排骨很嫩,小米的香味相比糯米稍微要干一些,小米吸收了排骨里面的油,排骨又带了小米的香,很不错的搭配。这道菜味道比较淡。
0 @- t8 S  k$ d0 x这个菜旁边是给孩子们上的薯条,很脆。6 A; |0 R: ^' I6 }
' ^$ N& h) }+ n2 G
2 ?5 Y+ N" j, w
小白菜熬洋芋
( W6 V& a: {, j8 h1 |3 ?这个菜属于内秀,看起来一般,没想到吃起来获得大家一致好评!洋芋的煮成了泥,和小白菜混合在一起,比较清淡,家常的味道。
6 G: Z' v6 M5 p" ^: G& \* M* [- q9 ?1 r4 j

, X# l* y( Z. Z3 j
1 u, g4 t+ j+ {1 W& e4 S2 Q! k
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泡菜8 u& {& r/ j- {
脆脆的,酸酸的,味道比较重,很下饭
) ~! b( t) _8 P9 R  |  v* a1 ~. P  y5 w# L0 y( T8 P

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特色小吃主食
, p& Y- T4 O; k9 j+ d+ s2 v7 d3 X; l7 R# i+ N! [9 S
农家莜面卷! c2 _! c& I* X& }% A
要蘸汁。提供了两种:一是蒜水(咸),一是番茄酱(甜)。莜面卷本身没什么味道,吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱,有一点点甜,还有其他香浓的味道。
# h; a# V" @% z3 N # a$ l2 R- X. q* v# @

( k; i% t% f5 ?0 p: F+ n鸡蛋泡泡
! o# F, |! N' G1 [. F: J, F来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子,跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸,就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃,就惦记上了。果然很好吃,里面还有一点葱香,有一点小油条的味道。) \5 k3 m6 w! P6 y) T" W" T
: c$ h. B0 d0 s0 L* X' C$ V* `$ \8 g

! h4 ], n; m/ X7 u  t; l) W洋芋沫沫
- U8 A# Q( d) u! m$ D: A陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆,没有土豆那种绵软的口感,挺硬的,大概是洗去了淀粉。没什么味道,得蘸酱吃。! g. u1 ~4 l% c' q# C3 W6 ?7 U
! F; {' l% g# S% s2 U+ E! c

! Y$ Q* q( N6 `) h; r6 Q& r" e# i& i陕北粉汤饺子1 |( x9 l$ e# ^8 U
红油油的汤,看着就有食欲。饺子很大,馅多。就着酸汤吃,美得很。! U7 a  N+ S8 e! w0 n
/ B7 S' J* q) ~5 e; E. N
- X9 ^: z" o5 p1 }7 A+ p) m, u, f( R* S
麻汤饭:6 ?9 X* s7 Z+ B. N
这个说明是看了浩浩妈的帖子:“是用麻子炒熟后,加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面,% `0 Y/ e* Q! j/ S0 A; }$ C
这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”/ ~: `3 B( Y! p0 ]1 [1 D
就是不知道什么是麻子?吃的时候也没找到。求科普。6 e; A$ n$ u2 h# ?$ k
0 }4 W: S' N' P8 K9 ?

& ^1 E# q$ @( F8 U* i- X6 \; s1 w杂粮拼盘" O) e) m4 X, A) U2 L
这顿饭太实在了。肉,小吃,每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。
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, P! M. e; p1 {  F% V+ q# }. h7 w
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本帖最后由 winniegirlcn 于 2014-12-8 22:46 编辑
) i1 `" Z# k* P  {5 k$ J$ k* N0 S; d- F9 T4 N- ^
服务员提醒大家天幕开始了,看天幕去!0 A& G- h% ~% a5 A/ R& H8 E4 o

8 G1 H8 X# a! {( V& k
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最后借用夕瑶的大合影
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大宝贝图的妈妈咪

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【吃货品鉴团】唐邸高师傅杂粮小吃确实不错
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