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允儿妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2014-12-8 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很高兴获得这个试吃名额,以后要再接再厉,在食版多发帖。
- m' m  k$ c: w$ e+ X唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边,牌头很大(可惜我忘记拍了)一眼就可以看到。虽然看的很清楚,可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话,大家记住从停车场坐11号电梯直达。6 i# R; s, {# q7 ]
整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是:一层:茶文化展示区及体验区 ;  三层:汉唐风格茶文化主题客房;四层:空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境,看起来很雅致。现在天冷,在室内吃。天热的时候去四层更美。" D4 K8 ^5 D. L3 t4 ?6 V5 O& E
先拍一下环境(就在二层拍的), x0 N8 y3 L3 M: i
0 S! z. m! O+ u' Q  D" }, ?
入门玄关,水晶洞很不错,准备入手一个
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/ e* N* D( C  m0 M: Z一排太师椅,最后大合影就在这里
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9 c! g. w. Y- y2 n" p, o2 x9 Y吧台
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, @/ w+ i4 B- t+ U( p3 q0 H& b特色菜推荐
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7 N* v  u" m  K  e* m$ o2 M* _0 s$ {' E3 w; r6 }
杂粮小吃礼盒
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5 o3 A# s; @& J; q8 U5 f拐角一景8 L/ d0 B; `  q7 n3 p

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已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 90 + 1 + 90 交作业光荣~!

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这是我们品鉴团吃饭的包间
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特价菜提醒
8 F, O; O& O: x' j4 ^, C: _9 C; K8 |2 K( l

+ h2 S( f$ P" y/ E' n3 [$ P试吃菜单
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) Q9 c2 i  R6 a, l* c+ l, z; S- z* N2 s5 n
菜谱,显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉(对于不吃羊肉的我只能看了)+ x7 E* E; P; [

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先上四道凉菜
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蘸汁羊头(我不吃,无法评价)- X) w7 T# _4 c) a

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/ |. R1 t3 {( j2 c0 _, Z甘泉豆腐丝
  T9 e5 [9 D/ [) V原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致,很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱,微辣口味。  c1 P/ K3 r2 Y6 P% @9 x
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+ q9 v3 h' y4 K7 c麻辣肝碗托* u* f0 n* c! R+ C6 I- n% J: L' r
上面是猪肝(我也不吃,没有品尝),下面是碗脱。具体是类似凉粉那种,但是更硬,碗扣过去成型。
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凉拌饸饹/ |0 ]* _9 e; o4 W
饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了,只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬,没有那种有点涩的口感,也没有放芥末。
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延安铁锅羊肉(我不吃,没法评价); Y1 p- V9 U3 S" V
看起来热热乎乎。一份168,服务员介绍先煮一会,里面有白萝卜,解腻。吃羊肉,喝汤,然后可以下入菜,这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉,1斤118% o2 v8 A& \" B+ M* M" C* b1 n

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大家吃兴正浓, U1 F3 Y% m# D1 L! m

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延安大烩菜
9 g. p4 K' X# M! [2 _& L味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。
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1 g$ X, ~& d+ ?! R# I8 t, p+ ^
5 Z) k& u( |  ~3 u& Y9 L小米蒸排骨4 a  E0 H1 E( j& m) M% j
排骨很嫩,小米的香味相比糯米稍微要干一些,小米吸收了排骨里面的油,排骨又带了小米的香,很不错的搭配。这道菜味道比较淡。
# k) \/ T) @# c2 u" z1 W0 y2 [这个菜旁边是给孩子们上的薯条,很脆。8 a3 z5 E! Q; I5 P& z  n0 N
0 a) B  w  z& t

8 ]- E5 r, C$ ^' W0 c1 R4 {小白菜熬洋芋: }4 m& p5 ~/ x1 H2 m  l. C: E) n
这个菜属于内秀,看起来一般,没想到吃起来获得大家一致好评!洋芋的煮成了泥,和小白菜混合在一起,比较清淡,家常的味道。0 R0 c6 w# b6 _$ t1 A# G# `

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泡菜
# t% ?( _! ^( Q$ n7 W* R脆脆的,酸酸的,味道比较重,很下饭
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# ?" T, U) u! ~2 z* S. f3 Q* V0 j3 u% L
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特色小吃主食: V* k) H9 D+ _

' I1 A1 K' m7 W; ?农家莜面卷% K8 y1 A. W: g' q5 X
要蘸汁。提供了两种:一是蒜水(咸),一是番茄酱(甜)。莜面卷本身没什么味道,吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱,有一点点甜,还有其他香浓的味道。
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) I$ L, E$ v. @9 X3 t鸡蛋泡泡. ?/ @5 g% O: D( A
来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子,跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸,就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃,就惦记上了。果然很好吃,里面还有一点葱香,有一点小油条的味道。: W8 d; X; T" S0 q% n, E8 F

6 z8 z! E% R5 Z; {$ f' t9 ~) E' s. {1 O
洋芋沫沫5 h* A0 b, z- V" ]+ ~! |& v+ _5 q
陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆,没有土豆那种绵软的口感,挺硬的,大概是洗去了淀粉。没什么味道,得蘸酱吃。" }% l# S7 o% t3 {; o) l- s! c

6 i3 L3 ^( h0 Y: z
! C, |  d  k/ |2 `. y陕北粉汤饺子
1 ]6 g9 Q. v9 _, ~3 i; O红油油的汤,看着就有食欲。饺子很大,馅多。就着酸汤吃,美得很。
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4 `4 d9 D' `9 U3 m% M
0 ~5 ?: X, a2 ~/ j$ W" w2 t! B) m0 Q麻汤饭:6 ^3 V9 r+ W( ]. f  \6 w
这个说明是看了浩浩妈的帖子:“是用麻子炒熟后,加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面,
9 _( e. ]  Q; T* \这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”
. O1 f* S" X3 _- ^2 M/ N5 |就是不知道什么是麻子?吃的时候也没找到。求科普。
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6 I% `! L/ B5 H" _" w. ~/ x9 \: B! A$ a5 X  d
杂粮拼盘
" O5 Y4 O; w4 `4 c/ ~( B这顿饭太实在了。肉,小吃,每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。5 N' u- c9 [( R  c# [
. {; A, A" v! x5 L; M; R' z

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本帖最后由 winniegirlcn 于 2014-12-8 22:46 编辑 " o$ y6 r3 L/ @
8 j" s, N0 r- F, V% O3 t& y
服务员提醒大家天幕开始了,看天幕去!
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最后借用夕瑶的大合影" p2 A; @8 @* w" k

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【吃货品鉴团】唐邸高师傅杂粮小吃确实不错
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