【吃货品鉴团】唐邸高师傅杂粮小吃确实不错

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winniegirlcn

允儿妈

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Medal No.11

楼主

很高兴获得这个试吃名额，以后要再接再厉，在食版多发帖。
唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边，牌头很大（可惜我忘记拍了）一眼就可以看到。虽然看的很清楚，可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话，大家记住从停车场坐11号电梯直达。2 }+ L4 `2 G1 o. L
整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是：一层：茶文化展示区及体验区；  三层：汉唐风格茶文化主题客房；四层：空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境，看起来很雅致。现在天冷，在室内吃。天热的时候去四层更美。- ^; K: y$ t& p
先拍一下环境（就在二层拍的）$ Y  t- G! X7 l1 K3 P" T

入门玄关,水晶洞很不错，准备入手一个1 z8 A' x0 u* U' [  G8 [9 A8 D

一排太师椅，最后大合影就在这里
3 `1 Q4 M7 p/ `8 s

吧台

+ b$ d1 g* O# S
特色菜推荐
1 X% X" ~. s5 R: n/ U: f  E, A8 Q

杂粮小吃礼盒

1 L. h' ^7 ]6 j" K
拐角一景

已有 1 人评分	经验值	爱心活力豆	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 90	+ 1	+ 90	交作业光荣~！

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沙发

这是我们品鉴团吃饭的包间; X4 X5 H+ E4 H0 c# f

特价菜提醒4 M! j+ p* S* \, f

' K3 h4 U) b8 R8 B0 m1 X. T+ Q
试吃菜单* f+ |/ r4 o+ v5 k& O8 W

菜谱，显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉（对于不吃羊肉的我只能看了）( K5 V5 P9 @* `" Q3 m4 v

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板凳

先上四道凉菜
z# t2 y: e$ i5 d, y) x" G
蘸汁羊头(我不吃，无法评价）
, o$ ~' ?' |7 b5 ?1 ?

甘泉豆腐丝
原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致，很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱，微辣口味。$ e8 |7 J7 K1 D

, m+ U& ]; s! V5 E+ P8 v7 s! m
麻辣肝碗托' l0 {' F9 x) y6 L- G
上面是猪肝（我也不吃，没有品尝），下面是碗脱。具体是类似凉粉那种，但是更硬，碗扣过去成型。
5 C: h( W) F5 q1 k, I
" [4 g7 ^; R; v1 U) K. |" L
凉拌饸饹
饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了，只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬，没有那种有点涩的口感，也没有放芥末。

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地板

延安铁锅羊肉（我不吃，没法评价）
看起来热热乎乎。一份168，服务员介绍先煮一会，里面有白萝卜，解腻。吃羊肉，喝汤，然后可以下入菜，这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉，1斤118

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5^#

大家吃兴正浓

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6^#

延安大烩菜$ O3 g4 e! V2 N' ?4 u! d( g
味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。

0 R. u7 F  Q& P" ?& C3 P6 U
小米蒸排骨9 D0 x/ ?# m% H% M( ~$ o
排骨很嫩，小米的香味相比糯米稍微要干一些，小米吸收了排骨里面的油，排骨又带了小米的香，很不错的搭配。这道菜味道比较淡。9 k: T; L$ ?4 r: @9 f* l, I& [
这个菜旁边是给孩子们上的薯条，很脆。. ^2 i8 o: P% d/ }2 L

& Y  }7 A; H% ^
小白菜熬洋芋& u0 W* \0 E" n6 \4 o: ]7 Y
这个菜属于内秀，看起来一般，没想到吃起来获得大家一致好评！洋芋的煮成了泥，和小白菜混合在一起，比较清淡，家常的味道。4 B  I7 |% L; p  ?8 _. `0 z; t6 y

! y1 m6 K" _' B; p' N7 U
# O& ~8 K- k2 x: ^4 Y

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7^#

泡菜# ~! R g8 X. L$ H
脆脆的，酸酸的，味道比较重，很下饭
2 [1 P9 ~) _2 N7 {) m7 Q# m

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特色小吃主食8 h3 p9 `* a2 ~( K

农家莜面卷
要蘸汁。提供了两种：一是蒜水（咸），一是番茄酱（甜）。莜面卷本身没什么味道，吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱，有一点点甜，还有其他香浓的味道。

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鸡蛋泡泡8 f; R- r2 G! L1 F" g& M( [
来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子，跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸，就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃，就惦记上了。果然很好吃，里面还有一点葱香，有一点小油条的味道。
! P6 u+ g# S3 q+ [. ~

洋芋沫沫
陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆，没有土豆那种绵软的口感，挺硬的，大概是洗去了淀粉。没什么味道，得蘸酱吃。

2 e0 A. S& h: }5 w4 F' U& ^3 U
陕北粉汤饺子- B8 [8 L) Y; _2 m' a& T# W
红油油的汤，看着就有食欲。饺子很大，馅多。就着酸汤吃，美得很。
4 a+ U. s$ s: K x/ T
, H! e- F: C1 u) _$ Q* P8 Y# A
麻汤饭：4 i% k/ h6 Z* L2 D
这个说明是看了浩浩妈的帖子：“是用麻子炒熟后，加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面，2 s2 Y2 D, d. Z; @
这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”8 @9 f! O5 r0 b8 e, N. M4 j
就是不知道什么是麻子？吃的时候也没找到。求科普。6 K+ K0 _2 O1 E1 n4 Z

杂粮拼盘
这顿饭太实在了。肉，小吃，每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。
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