【吃货品鉴团】唐邸高师傅杂粮小吃确实不错

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winniegirlcn

允儿妈

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Medal No.11

楼主

很高兴获得这个试吃名额，以后要再接再厉，在食版多发帖。
唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边，牌头很大（可惜我忘记拍了）一眼就可以看到。虽然看的很清楚，可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话，大家记住从停车场坐11号电梯直达。
整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是：一层：茶文化展示区及体验区；三层：汉唐风格茶文化主题客房；四层：空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境，看起来很雅致。现在天冷，在室内吃。天热的时候去四层更美。: Q" m$ _3 i% O4 p* P3 q. s4 h
先拍一下环境（就在二层拍的）

入门玄关,水晶洞很不错，准备入手一个

一排太师椅，最后大合影就在这里

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吧台

特色菜推荐
' G e" p# y$ Y$ H/ H; [: n

杂粮小吃礼盒
' x9 {$ Y: M1 K) m) `9 q* `4 s

拐角一景
5 ]# W( Q8 O) y. L5 l) a) ]

已有 1 人评分	经验值	爱心活力豆	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 90	+ 1	+ 90	交作业光荣~！

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允儿妈

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沙发

这是我们品鉴团吃饭的包间

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特价菜提醒9 d/ B5 Y' R2 `0 V) C
' V* ?/ }$ R3 ^6 d/ k

试吃菜单3 L: d0 N0 u' L0 D
% I4 J: R! G. O3 M6 C; Y

菜谱，显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉（对于不吃羊肉的我只能看了）1 w# B0 T5 _$ _
* X/ _0 m' g4 U+ z5 T

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板凳

先上四道凉菜" N8 @$ x! C3 ]4 O5 |, n& Y7 {

蘸汁羊头(我不吃，无法评价）" `$ k" _* ~  ~6 s) ^1 _) Q  N# @
: q; x! @! M( F0 d; ]

甘泉豆腐丝7 l8 I0 P! a7 N3 j( i% |1 o- d
原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致，很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱，微辣口味。
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8 v; C2 X! u, W
麻辣肝碗托
上面是猪肝（我也不吃，没有品尝），下面是碗脱。具体是类似凉粉那种，但是更硬，碗扣过去成型。

  T1 V& o3 k- E, B! H# ?
凉拌饸饹
饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了，只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬，没有那种有点涩的口感，也没有放芥末。- Q0 M3 F# b1 F) j! a# U
. E6 Z- p1 W) d5 o+ i/ q; h1 e

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地板

延安铁锅羊肉（我不吃，没法评价）
看起来热热乎乎。一份168，服务员介绍先煮一会，里面有白萝卜，解腻。吃羊肉，喝汤，然后可以下入菜，这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉，1斤1185 ?/ t8 G) ]8 y8 N( b3 B9 q6 Z" t+ l

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大家吃兴正浓8 a X0 _2 s* y+ k) ^

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6^#

延安大烩菜8 y4 i$ O8 P$ v% K
味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。% H) q) [8 `5 [. h8 I+ ^" Z9 B

; C5 I7 ~( d' Z7 m1 _
小米蒸排骨$ H! i4 x6 M% m6 R t2 l
排骨很嫩，小米的香味相比糯米稍微要干一些，小米吸收了排骨里面的油，排骨又带了小米的香，很不错的搭配。这道菜味道比较淡。
这个菜旁边是给孩子们上的薯条，很脆。$ J% {7 b% B5 E8 k0 \# f( q

小白菜熬洋芋
这个菜属于内秀，看起来一般，没想到吃起来获得大家一致好评！洋芋的煮成了泥，和小白菜混合在一起，比较清淡，家常的味道。

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泡菜
脆脆的，酸酸的，味道比较重，很下饭

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特色小吃主食  r6 i( u1 Q" Z9 U9 u
2 Z5 B: G# l& q  ^- B6 x
农家莜面卷; ]- K4 O" z" ?9 F" i' R
要蘸汁。提供了两种：一是蒜水（咸），一是番茄酱（甜）。莜面卷本身没什么味道，吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱，有一点点甜，还有其他香浓的味道。

鸡蛋泡泡
来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子，跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸，就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃，就惦记上了。果然很好吃，里面还有一点葱香，有一点小油条的味道。

' n7 s0 `* O! C( O+ {
洋芋沫沫+ q+ `" W7 W/ p) Q! F: x
陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆，没有土豆那种绵软的口感，挺硬的，大概是洗去了淀粉。没什么味道，得蘸酱吃。
! L. t, ^  r5 C' B# ?9 v9 n# c# U
. u  H, r9 d( ?) }+ A. k
陕北粉汤饺子
红油油的汤，看着就有食欲。饺子很大，馅多。就着酸汤吃，美得很。  U0 m9 L1 r5 v" ~  u
/ ?0 J$ ~. Q5 X  e  s3 |, |) h

麻汤饭：; `1 ^) ]9 H* [
这个说明是看了浩浩妈的帖子：“是用麻子炒熟后，加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面，
这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”1 d+ w! s/ m! w$ i9 r/ ?* h
就是不知道什么是麻子？吃的时候也没找到。求科普。

杂粮拼盘
这顿饭太实在了。肉，小吃，每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。