【吃货品鉴团】唐邸高师傅杂粮小吃确实不错

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winniegirlcn

允儿妈

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Medal No.11

楼主

很高兴获得这个试吃名额，以后要再接再厉，在食版多发帖。
唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边，牌头很大（可惜我忘记拍了）一眼就可以看到。虽然看的很清楚，可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话，大家记住从停车场坐11号电梯直达。* K: j- @. u' k; {
整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是：一层：茶文化展示区及体验区；  三层：汉唐风格茶文化主题客房；四层：空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境，看起来很雅致。现在天冷，在室内吃。天热的时候去四层更美。# ~6 C/ w3 Z( S2 B. U; A: G
先拍一下环境（就在二层拍的）* d& p% ]) x! d1 g

入门玄关,水晶洞很不错，准备入手一个0 X/ K8 ~* C6 @' {% d# O

一排太师椅，最后大合影就在这里0 K  K/ }3 `. b7 c8 N
" P7 O' s  M3 H

吧台- l5 f% U9 r. `+ C/ @
! B; ]3 v, N4 F
1 G( D8 ^0 w* J, |
特色菜推荐3 x# a: @8 W( U$ p5 l% Q

杂粮小吃礼盒( u( ]9 @: M; Y& [
. U: A  m7 p5 b  }5 J2 S$ |
3 |. m9 }8 e$ T' i2 C
拐角一景
0 U$ C3 U; R5 @1 p* N

已有 1 人评分	经验值	爱心活力豆	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 90	+ 1	+ 90	交作业光荣~！

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沙发

这是我们品鉴团吃饭的包间8 I3 p+ B( X: j8 E/ W; q2 p% W% {
" k4 I; ?* C3 u9 g( h4 ~

特价菜提醒+ ^6 H) i& x+ G* j; z% b* U, X

0 _* `8 z7 m$ k: i
试吃菜单0 p' _3 \& c" j% f+ [
5 ?7 D- F7 A: N& K" Q3 B4 ?/ J& I
% d& J5 `2 i. i
菜谱，显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉（对于不吃羊肉的我只能看了）2 P1 y" }: X. ^" K

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板凳

先上四道凉菜* y' H4 H7 o$ v3 P" H+ k
3 x  v& d. s4 f  }! U
蘸汁羊头(我不吃，无法评价）* [, T, L! E) B8 b5 ^
  ~* ~8 }$ x$ [

甘泉豆腐丝
原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致，很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱，微辣口味。2 _' E% c5 V! q6 y: o5 }5 ]/ o5 F
! ^. @/ G/ _1 f: D% j: g0 b

麻辣肝碗托0 F. t1 k3 f2 V1 I! t* \
上面是猪肝（我也不吃，没有品尝），下面是碗脱。具体是类似凉粉那种，但是更硬，碗扣过去成型。2 B, o! |5 S! p9 Y
. Z% E* A0 K* a( j  z9 v$ s6 T
+ {. A* C* Z9 g
凉拌饸饹% q( L7 E. X* s6 N2 i
饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了，只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬，没有那种有点涩的口感，也没有放芥末。

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地板

延安铁锅羊肉（我不吃，没法评价）: p+ x# ~" G: g9 N+ N+ c
看起来热热乎乎。一份168，服务员介绍先煮一会，里面有白萝卜，解腻。吃羊肉，喝汤，然后可以下入菜，这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉，1斤118
( S& \7 E' `$ m$ \- U ]: E

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5^#

大家吃兴正浓

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6^#

延安大烩菜' D% |/ Q X1 ]2 Y
味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。; X3 j% Q6 k6 Y. N7 X& }* m' z; v

小米蒸排骨
排骨很嫩，小米的香味相比糯米稍微要干一些，小米吸收了排骨里面的油，排骨又带了小米的香，很不错的搭配。这道菜味道比较淡。3 h3 r0 }7 F" a2 m2 H5 D2 D1 e9 @
这个菜旁边是给孩子们上的薯条，很脆。
8 r$ a, o0 \/ H2 N; r4 [

小白菜熬洋芋
这个菜属于内秀，看起来一般，没想到吃起来获得大家一致好评！洋芋的煮成了泥，和小白菜混合在一起，比较清淡，家常的味道。2 R* o7 k. q; ?3 D1 ]
5 A: R( | E2 x% j3 U r

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泡菜
脆脆的，酸酸的，味道比较重，很下饭$ r( y9 C" s& T) z. h& L# G

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特色小吃主食

农家莜面卷
要蘸汁。提供了两种：一是蒜水（咸），一是番茄酱（甜）。莜面卷本身没什么味道，吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱，有一点点甜，还有其他香浓的味道。' r& S/ _9 Z7 ^5 Z4 I) H! Z9 T

鸡蛋泡泡
来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子，跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸，就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃，就惦记上了。果然很好吃，里面还有一点葱香，有一点小油条的味道。( Q8 D/ u$ e. w7 W' X9 z1 _

& b+ h( ]- }& J! x7 v
洋芋沫沫: B& K# o9 S2 m5 o# e* m! U) X
陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆，没有土豆那种绵软的口感，挺硬的，大概是洗去了淀粉。没什么味道，得蘸酱吃。; v6 L' ~2 r/ A9 Q, y
- T0 \" K. [$ b+ I0 ]+ D& l1 S
3 }/ Q" ~; b* ^! q. O) {& R
陕北粉汤饺子4 t! L% N$ \: E% \& i  W: I
红油油的汤，看着就有食欲。饺子很大，馅多。就着酸汤吃，美得很。
* b' \) O. i: Q$ J

麻汤饭：
这个说明是看了浩浩妈的帖子：“是用麻子炒熟后，加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面，7 y5 ^1 ]: d1 p$ g  |9 J0 N
这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”
就是不知道什么是麻子？吃的时候也没找到。求科普。
% {! D" A0 q$ e, z. [) o  S$ t
; F; V$ A2 K7 W; a
杂粮拼盘
这顿饭太实在了。肉，小吃，每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。