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允儿妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2014-12-8 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很高兴获得这个试吃名额,以后要再接再厉,在食版多发帖。: s2 r; C- B4 \9 J5 [' f
唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边,牌头很大(可惜我忘记拍了)一眼就可以看到。虽然看的很清楚,可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话,大家记住从停车场坐11号电梯直达。4 C! f4 P! `$ A8 q
整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是:一层:茶文化展示区及体验区 ;  三层:汉唐风格茶文化主题客房;四层:空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境,看起来很雅致。现在天冷,在室内吃。天热的时候去四层更美。
- d# T& F$ z2 s) v6 _1 ~4 W先拍一下环境(就在二层拍的)! p2 q+ o# j; I: b7 P5 v

1 L) G7 Q8 P& n0 v入门玄关,水晶洞很不错,准备入手一个. o$ u* ^# F. p- U1 Y! F
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一排太师椅,最后大合影就在这里
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吧台  C$ k. z8 k* {5 g1 R, z3 E

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特色菜推荐
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杂粮小吃礼盒7 {5 ]/ B; Z! ^4 t9 P
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% n% ?, k$ c4 {+ w3 p拐角一景
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已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 90 + 1 + 90 交作业光荣~!

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这是我们品鉴团吃饭的包间
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9 L# L3 F3 v! _特价菜提醒
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5 _* ^! `# ]% N8 y$ W
试吃菜单) ^6 V- y) ]% c% N  r

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菜谱,显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉(对于不吃羊肉的我只能看了)/ y# F0 D5 ~2 L6 Z- [  U: D" ?

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先上四道凉菜3 h' U! z" \& e. F6 F

/ j9 P& A* k' Q7 b9 U& F蘸汁羊头(我不吃,无法评价)
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甘泉豆腐丝
1 b* s5 P! o5 p8 p. I原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致,很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱,微辣口味。
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麻辣肝碗托
! R4 b5 Q$ d$ R2 \1 j3 c8 h上面是猪肝(我也不吃,没有品尝),下面是碗脱。具体是类似凉粉那种,但是更硬,碗扣过去成型。8 i( Y  R: X: y' G) D$ ^

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凉拌饸饹3 i2 }" f/ G' i& r2 h6 g
饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了,只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬,没有那种有点涩的口感,也没有放芥末。  D, ^$ i) w; |: Y+ q1 v9 f0 e7 f

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延安铁锅羊肉(我不吃,没法评价)
4 \" k% l! H: V6 Q7 Y# n看起来热热乎乎。一份168,服务员介绍先煮一会,里面有白萝卜,解腻。吃羊肉,喝汤,然后可以下入菜,这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉,1斤1182 C3 s9 ?0 r# X0 g+ _3 a* G% G
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大家吃兴正浓
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延安大烩菜
  S6 c8 L8 S  M  n$ {1 _" O. B味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。
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! e4 z( J$ j" @0 Z/ G- k
小米蒸排骨
# C) j" M' g- M+ k排骨很嫩,小米的香味相比糯米稍微要干一些,小米吸收了排骨里面的油,排骨又带了小米的香,很不错的搭配。这道菜味道比较淡。" g* k8 k) {; w" ^! e
这个菜旁边是给孩子们上的薯条,很脆。
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4 d3 |) i- x. e# Q- F小白菜熬洋芋
0 }1 ^3 Y- e3 f/ b; S( H. Y这个菜属于内秀,看起来一般,没想到吃起来获得大家一致好评!洋芋的煮成了泥,和小白菜混合在一起,比较清淡,家常的味道。" E! B( B3 Q/ b* z7 O, d

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泡菜
# ^) f! |$ K1 v9 Q( |2 ]1 j脆脆的,酸酸的,味道比较重,很下饭; p6 B$ J( n* t" b9 y& P) g

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特色小吃主食
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# S4 Q5 I/ I1 x- ~农家莜面卷
% R1 V' y5 X5 z要蘸汁。提供了两种:一是蒜水(咸),一是番茄酱(甜)。莜面卷本身没什么味道,吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱,有一点点甜,还有其他香浓的味道。* X* G8 m1 t8 }4 C! A. u

! B! M9 ]' U6 @( P, A1 a! ]; q7 W3 G) d) l! D
鸡蛋泡泡
# f% r' \- c* f- O) M0 n来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子,跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸,就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃,就惦记上了。果然很好吃,里面还有一点葱香,有一点小油条的味道。0 d- H' ~8 u2 E, x2 w

3 t+ D* u  |( k! g: e1 Y3 K3 ~$ i  E1 z9 C
洋芋沫沫1 l& r' \. E6 R( }
陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆,没有土豆那种绵软的口感,挺硬的,大概是洗去了淀粉。没什么味道,得蘸酱吃。
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. P; u5 m1 x4 G* N' w9 h
$ M( L. v8 t4 ~! ~$ v; _陕北粉汤饺子
. t/ V6 f5 M# b' d红油油的汤,看着就有食欲。饺子很大,馅多。就着酸汤吃,美得很。
! X( T( p$ Q, M  A
% @# @' _5 A' t7 W- h$ w( O& K6 V' d7 D' k
麻汤饭:# X4 [! G4 e& ]$ M# k
这个说明是看了浩浩妈的帖子:“是用麻子炒熟后,加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面,0 B5 Z' }) D' ~& B
这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”
& r) ^% G; B6 T% r0 c就是不知道什么是麻子?吃的时候也没找到。求科普。4 u' p3 `; @& a
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杂粮拼盘
0 i: X" @. l6 V* |5 k6 {6 J这顿饭太实在了。肉,小吃,每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。8 y0 V9 a9 m3 v, _# n
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本帖最后由 winniegirlcn 于 2014-12-8 22:46 编辑
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/ ?' L- G0 P( F1 H* Z6 U服务员提醒大家天幕开始了,看天幕去!
: |  [* ]2 o9 Z. U3 m5 v. k4 P. i9 f% _- {) p2 M; j

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最后借用夕瑶的大合影6 O, L1 A! p7 [! a

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【吃货品鉴团】唐邸高师傅杂粮小吃确实不错
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