【吃货品鉴团】唐邸高师傅杂粮小吃确实不错

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winniegirlcn

允儿妈

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Medal No.11

楼主

很高兴获得这个试吃名额，以后要再接再厉，在食版多发帖。
唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边，牌头很大（可惜我忘记拍了）一眼就可以看到。虽然看的很清楚，可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话，大家记住从停车场坐11号电梯直达。' Q0 U/ ]9 E' g9 g+ Q. @
整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是：一层：茶文化展示区及体验区；  三层：汉唐风格茶文化主题客房；四层：空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境，看起来很雅致。现在天冷，在室内吃。天热的时候去四层更美。
先拍一下环境（就在二层拍的）0 ^' s$ ~+ Z) m# H% i

入门玄关,水晶洞很不错，准备入手一个
9 h  g/ I& G4 T5 `, G& H' l( Z

一排太师椅，最后大合影就在这里

吧台
! S; c& a# J$ c: G) v

特色菜推荐3 W$ Z" N7 U7 h7 ?" h
! `1 V# g+ q0 @/ G8 J8 i4 j

杂粮小吃礼盒4 ]$ `. v* k" \  a& S1 m

拐角一景: _7 U/ S& O: \9 ]/ I% |% z3 x
% L0 M5 s" l4 s; Y4 `" X+ R# G

已有 1 人评分	经验值	爱心活力豆	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 90	+ 1	+ 90	交作业光荣~！

总评分: 经验值 + 90 爱心活力豆 + 1 金币 + 90 查看全部评分

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沙发

这是我们品鉴团吃饭的包间
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特价菜提醒) k4 c" [8 V1 C2 G
5 X8 ?) w7 ^' S* \9 G2 N. R7 d/ v) C5 n

试吃菜单3 r% {' v/ b5 x: W6 U& w

菜谱，显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉（对于不吃羊肉的我只能看了）
! \/ ? [6 W3 [1 @4 @4 Q* M

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板凳

先上四道凉菜
$ G, N4 b' l) R+ I
蘸汁羊头(我不吃，无法评价）

4 n. l# h% L4 U4 i  c- l, t
甘泉豆腐丝
原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致，很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱，微辣口味。3 |& Y: ]0 X3 P
9 L4 O8 T' v7 F3 J8 n  V

麻辣肝碗托4 j( R  h$ R# K  K5 Z
上面是猪肝（我也不吃，没有品尝），下面是碗脱。具体是类似凉粉那种，但是更硬，碗扣过去成型。
. ^/ r1 {0 n9 t

凉拌饸饹2 u; {6 i( S( N' ~/ U
饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了，只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬，没有那种有点涩的口感，也没有放芥末。' N: \+ g  s% K3 Y' C6 C
, P8 B+ U0 S/ l" l4 G

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地板

延安铁锅羊肉（我不吃，没法评价）/ R" F8 R! g- C$ o% Y: i
看起来热热乎乎。一份168，服务员介绍先煮一会，里面有白萝卜，解腻。吃羊肉，喝汤，然后可以下入菜，这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉，1斤118
- q5 x z4 f2 q) ]3 ]

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大家吃兴正浓) |6 a0 y, P( j, \# b1 E/ i
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延安大烩菜; Z( v/ j8 v1 s
味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。& G- m3 _$ S2 L- G3 M
; [0 _- A, m3 |

小米蒸排骨1 G' A3 ^+ j9 `  t9 {
排骨很嫩，小米的香味相比糯米稍微要干一些，小米吸收了排骨里面的油，排骨又带了小米的香，很不错的搭配。这道菜味道比较淡。
这个菜旁边是给孩子们上的薯条，很脆。$ M- A  v' I+ b/ b2 U$ C+ K) Z
8 a+ |& a0 {" v3 w0 P" v

小白菜熬洋芋2 u  Y7 q& T( K- W9 n1 H2 G+ c3 n
这个菜属于内秀，看起来一般，没想到吃起来获得大家一致好评！洋芋的煮成了泥，和小白菜混合在一起，比较清淡，家常的味道。; U; t, Q+ _- B( q4 g/ ?! F% o

  i  i9 A2 G/ r' b- {
4 A) G  o/ _( F+ V! r+ |. E! w

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泡菜
脆脆的，酸酸的，味道比较重，很下饭7 E$ n& X6 |7 W* ~0 K$ E+ b Y
+ n# t( r. L- V% J

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8^#

特色小吃主食, n. w; t: l+ C2 ?8 v! }1 R
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农家莜面卷
要蘸汁。提供了两种：一是蒜水（咸），一是番茄酱（甜）。莜面卷本身没什么味道，吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱，有一点点甜，还有其他香浓的味道。

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鸡蛋泡泡
来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子，跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸，就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃，就惦记上了。果然很好吃，里面还有一点葱香，有一点小油条的味道。" e" W3 F7 T8 M, m5 H. N8 c
( `! ^, o; _1 D: c1 a' v

洋芋沫沫: M% }2 z; X' }* R. e2 r. Y$ e
陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆，没有土豆那种绵软的口感，挺硬的，大概是洗去了淀粉。没什么味道，得蘸酱吃。: |7 t* B4 `/ B; ^, Z

陕北粉汤饺子
红油油的汤，看着就有食欲。饺子很大，馅多。就着酸汤吃，美得很。
. h* m3 o: ]0 w8 M# f& o0 S

麻汤饭：
这个说明是看了浩浩妈的帖子：“是用麻子炒熟后，加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面，7 X* Q: c5 A8 N3 i! g9 I; r  ~% D
这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”' k, k8 g% k  g" @  u
就是不知道什么是麻子？吃的时候也没找到。求科普。

4 ~3 ?( o( x0 T. r: l
杂粮拼盘; {6 F% r8 }. k3 r  m7 }$ e
这顿饭太实在了。肉，小吃，每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。$ @3 l4 t9 v) t; g7 K: A
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