【吃货品鉴团】唐邸高师傅杂粮小吃确实不错

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winniegirlcn

允儿妈

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Medal No.11

楼主

很高兴获得这个试吃名额，以后要再接再厉，在食版多发帖。
唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边，牌头很大（可惜我忘记拍了）一眼就可以看到。虽然看的很清楚，可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话，大家记住从停车场坐11号电梯直达。
整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是：一层：茶文化展示区及体验区；三层：汉唐风格茶文化主题客房；四层：空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境，看起来很雅致。现在天冷，在室内吃。天热的时候去四层更美。5 M, o6 j* t' y6 @- f
先拍一下环境（就在二层拍的）7 p- Q" x0 r' w/ u# q: e& w# c

入门玄关,水晶洞很不错，准备入手一个: d1 A4 k( s; s- Y5 g0 b2 n

一排太师椅，最后大合影就在这里

吧台! O. b! |8 c, ~
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特色菜推荐" j( }- H( Z9 ]" S
* U0 p4 i: N5 E @5 X; j
( f- o% L* Y- ^
杂粮小吃礼盒, o: v! j& p9 G, p0 C

% g$ |5 ?. v/ C0 O' C
拐角一景
3 @* |4 S0 ], G& ?: m+ S; m

已有 1 人评分	经验值	爱心活力豆	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 90	+ 1	+ 90	交作业光荣~！

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沙发

这是我们品鉴团吃饭的包间

特价菜提醒3 ]" _( @3 K: i) K

' O8 `3 _5 b9 i" a) C
试吃菜单

4 F Z5 f2 P+ \' R, [; G
菜谱，显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉（对于不吃羊肉的我只能看了）

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板凳

先上四道凉菜

蘸汁羊头(我不吃，无法评价）
7 l, C+ {' g& _2 M( |
7 U, S) v$ y& \' H% G8 Q
甘泉豆腐丝
原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致，很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱，微辣口味。& I: z% v3 q4 s  J
7 B& N  T% Z3 Y; h
! M: C" N- B& P" W
麻辣肝碗托
上面是猪肝（我也不吃，没有品尝），下面是碗脱。具体是类似凉粉那种，但是更硬，碗扣过去成型。
: l9 r/ g  u( u. q6 _0 t
4 U% e1 F0 {0 o$ ?( g
凉拌饸饹
饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了，只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬，没有那种有点涩的口感，也没有放芥末。4 O! J; Y$ l3 y9 Q
. F5 |' m* J2 d; A7 y

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地板

延安铁锅羊肉（我不吃，没法评价）
看起来热热乎乎。一份168，服务员介绍先煮一会，里面有白萝卜，解腻。吃羊肉，喝汤，然后可以下入菜，这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉，1斤118

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5^#

大家吃兴正浓
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延安大烩菜
味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。

) s9 B5 h1 {2 {7 ?' Z
小米蒸排骨6 \6 \! S6 s8 H# \- _1 J
排骨很嫩，小米的香味相比糯米稍微要干一些，小米吸收了排骨里面的油，排骨又带了小米的香，很不错的搭配。这道菜味道比较淡。
这个菜旁边是给孩子们上的薯条，很脆。0 B" q% O z( ^0 m# f. [

, z( }6 o4 b3 R
小白菜熬洋芋( [3 d$ ]' E) ~4 B; p( j0 u; }
这个菜属于内秀，看起来一般，没想到吃起来获得大家一致好评！洋芋的煮成了泥，和小白菜混合在一起，比较清淡，家常的味道。$ t5 A0 {; l6 G0 q9 ~3 ~
4 H& B# B+ [9 t8 ^

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泡菜3 l4 P7 y9 \! [
脆脆的，酸酸的，味道比较重，很下饭% z9 ~, u' i! P! C- L C" U
1 h# _& L( g9 N2 T* x' c% O

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特色小吃主食- _: F/ ]% d  v& D
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农家莜面卷
要蘸汁。提供了两种：一是蒜水（咸），一是番茄酱（甜）。莜面卷本身没什么味道，吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱，有一点点甜，还有其他香浓的味道。

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鸡蛋泡泡' j- d3 Q/ a; q$ c2 `
来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子，跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸，就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃，就惦记上了。果然很好吃，里面还有一点葱香，有一点小油条的味道。
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洋芋沫沫9 a% S* M3 S- k" a+ P& g
陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆，没有土豆那种绵软的口感，挺硬的，大概是洗去了淀粉。没什么味道，得蘸酱吃。0 s$ m' d- c7 ^/ [# j

陕北粉汤饺子. |8 s  V. s0 E1 I
红油油的汤，看着就有食欲。饺子很大，馅多。就着酸汤吃，美得很。
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$ @3 I% O' Z- x8 f, A
麻汤饭：
这个说明是看了浩浩妈的帖子：“是用麻子炒熟后，加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面，+ U; T7 t2 Q: H4 W. A6 u. T% I! @/ P) I
这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”
就是不知道什么是麻子？吃的时候也没找到。求科普。
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杂粮拼盘8 p2 Q. z; T4 C; A) R* `' {: c& l
这顿饭太实在了。肉，小吃，每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。