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允儿妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2014-12-8 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很高兴获得这个试吃名额,以后要再接再厉,在食版多发帖。, u' n3 Z1 g3 z
唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边,牌头很大(可惜我忘记拍了)一眼就可以看到。虽然看的很清楚,可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话,大家记住从停车场坐11号电梯直达。
0 B( ]8 w, e& \整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是:一层:茶文化展示区及体验区 ;  三层:汉唐风格茶文化主题客房;四层:空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境,看起来很雅致。现在天冷,在室内吃。天热的时候去四层更美。
. ?) j6 @$ h# c" M1 E先拍一下环境(就在二层拍的)
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$ Y  V- s8 n: O* n# U入门玄关,水晶洞很不错,准备入手一个
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% c' b5 u7 Q# F0 a
2 T, A) p: y4 l+ H; f+ G" I一排太师椅,最后大合影就在这里
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5 I. d0 v% ?  s" ]7 [0 z7 p吧台8 a  s& V; O, Q; F" \3 u: x
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特色菜推荐5 |# X4 S$ q/ x$ C
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杂粮小吃礼盒) R+ l4 V+ P$ W7 o; r  x7 z
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拐角一景9 U9 l: h7 j/ W. |
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已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
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这是我们品鉴团吃饭的包间
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特价菜提醒
, g7 X7 H" w  d/ x! O) w! x7 F# U* {7 z; z& H- v2 i

. \% x6 D; \3 X5 O5 S试吃菜单
* s9 Q' J% P" {8 i& G/ z' l) `1 h) P* x" [, Y. J& v' B2 f+ ]' o) l

( s1 z& D% v# y* m+ V  F( L% P) r菜谱,显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉(对于不吃羊肉的我只能看了)6 t7 J$ W3 h4 i+ t& o5 u8 l/ W, p% Z& x

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先上四道凉菜9 ?9 r8 G/ D4 r, L3 ~5 G

& N% ^* _1 t: o1 H5 z3 x5 p蘸汁羊头(我不吃,无法评价)& n% h+ M9 P$ w/ }! M2 ^; V

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8 [& v5 w0 i  v3 N; Z甘泉豆腐丝
) s! n2 c2 \. i4 j原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致,很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱,微辣口味。
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麻辣肝碗托* k, m* f% }  L+ D' j9 n& _. T
上面是猪肝(我也不吃,没有品尝),下面是碗脱。具体是类似凉粉那种,但是更硬,碗扣过去成型。2 W$ s' S/ _% D1 d

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凉拌饸饹
$ R; t) t' \* |, `: y7 a! ^) l饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了,只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬,没有那种有点涩的口感,也没有放芥末。
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延安铁锅羊肉(我不吃,没法评价)' j3 T, Z* E& ^& ~7 F5 l0 `
看起来热热乎乎。一份168,服务员介绍先煮一会,里面有白萝卜,解腻。吃羊肉,喝汤,然后可以下入菜,这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉,1斤118
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大家吃兴正浓0 j& F+ c' F- R) b6 r; M

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延安大烩菜
% ~$ e! c* Y5 c+ R. P: B: c4 S$ ]. Z味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。
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* L5 K5 _/ ~3 @0 z3 Y# u
小米蒸排骨
; Z0 @! i' v, ]' k' v( h( z7 m# L排骨很嫩,小米的香味相比糯米稍微要干一些,小米吸收了排骨里面的油,排骨又带了小米的香,很不错的搭配。这道菜味道比较淡。# y  i' S6 e( M7 m
这个菜旁边是给孩子们上的薯条,很脆。0 b. g: i0 d& f# n+ T# Z$ q3 I

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% l# c( R( k0 v9 v) q# R( T小白菜熬洋芋0 {# B3 l2 K3 {% }7 A: [- s" C) _
这个菜属于内秀,看起来一般,没想到吃起来获得大家一致好评!洋芋的煮成了泥,和小白菜混合在一起,比较清淡,家常的味道。
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泡菜
7 U7 y$ o: n9 D8 A脆脆的,酸酸的,味道比较重,很下饭3 {1 j) |$ R: F7 R9 y
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特色小吃主食
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1 X+ M7 v% X/ ~, T- m& o5 v农家莜面卷
) u  B% f+ z& _( c) F2 A8 c, X要蘸汁。提供了两种:一是蒜水(咸),一是番茄酱(甜)。莜面卷本身没什么味道,吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱,有一点点甜,还有其他香浓的味道。
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' Y% P8 t9 ?4 |: }" W鸡蛋泡泡
! E, N5 P; ?: u* W. U来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子,跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸,就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃,就惦记上了。果然很好吃,里面还有一点葱香,有一点小油条的味道。$ h. ]9 w+ c% P7 ~+ l1 X2 l

* _  e: f, r$ ^% o6 e2 W+ K/ D% h
& H* l4 k6 M  b! F5 H# b洋芋沫沫  f0 y3 R3 Y' \  K* D/ @/ L
陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆,没有土豆那种绵软的口感,挺硬的,大概是洗去了淀粉。没什么味道,得蘸酱吃。
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陕北粉汤饺子" `! ~' d9 J7 N# C" M% Y
红油油的汤,看着就有食欲。饺子很大,馅多。就着酸汤吃,美得很。
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* K) ^$ a+ h+ h+ q' F. q# ~9 U9 N8 q6 ]' B
麻汤饭:/ d! ]0 u; _  A& S0 K& Y
这个说明是看了浩浩妈的帖子:“是用麻子炒熟后,加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面,- F1 E' A: n+ o" ]' u8 c2 A5 y  F
这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”
0 Z, s. g0 K$ J; Z1 N# {& h' ^就是不知道什么是麻子?吃的时候也没找到。求科普。
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  C6 u& c6 o; ^8 ^" m* y0 S$ A
1 K) q5 }  v" J4 l% J* {7 `. f( [杂粮拼盘6 }, D# A- [/ H) f
这顿饭太实在了。肉,小吃,每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。* f% y8 c) D2 i9 w+ _

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本帖最后由 winniegirlcn 于 2014-12-8 22:46 编辑
1 k2 F! i0 o6 {0 ?4 @1 _( [" h6 c) U8 W( s% A3 W' [
服务员提醒大家天幕开始了,看天幕去!/ s& t1 J3 s! ?& _

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最后借用夕瑶的大合影- g  {; ^( Y% w  L3 ~8 l( X* w
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