【吃货品鉴团】唐邸高师傅杂粮小吃确实不错

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winniegirlcn

允儿妈

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Medal No.11

楼主

很高兴获得这个试吃名额，以后要再接再厉，在食版多发帖。
唐邸高师傅杂粮小吃就在大雁塔南广场天幕旁边，牌头很大（可惜我忘记拍了）一眼就可以看到。虽然看的很清楚，可是要上到二楼进到店里还是绕了一大圈。所以如果要去的话，大家记住从停车场坐11号电梯直达。0 m+ ^" ?/ \9 A$ z) g# H
整个四层都属于唐邸。昨天试吃的是在二层高师傅杂粮小吃。其他几层分别是：一层：茶文化展示区及体验区；  三层：汉唐风格茶文化主题客房；四层：空中烧烤花园。夕瑶去拍了各层的环境，看起来很雅致。现在天冷，在室内吃。天热的时候去四层更美。- O- {; H7 L' C
先拍一下环境（就在二层拍的）+ ]3 Q4 {2 D0 U% ~% \# l

入门玄关,水晶洞很不错，准备入手一个
) f! ]. p& h* k+ G2 T; T
/ l- K, d$ {  P3 t% ?; _0 Q
一排太师椅，最后大合影就在这里' R' a' g2 m: R8 E) j

吧台

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特色菜推荐3 O4 r' b( h; f! A" z' U9 i; o

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杂粮小吃礼盒
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拐角一景

已有 1 人评分	经验值	爱心活力豆	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 90	+ 1	+ 90	交作业光荣~！

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沙发

这是我们品鉴团吃饭的包间; ^9 x2 J0 x6 a6 b# J% c

特价菜提醒

试吃菜单0 P! L% S- V3 p8 |7 O3 C
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0 h* H# U/ Z8 V" U
菜谱，显示的是试吃的重头菜-延安铁锅炖羊肉（对于不吃羊肉的我只能看了）

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板凳

先上四道凉菜
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蘸汁羊头(我不吃，无法评价）
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甘泉豆腐丝7 Y0 z y m2 N: z% h* r7 x
原来就是我以前在年货市场见到的方块绿色豆腐干。非常紧致，很有嚼头。这个是先切片再切成细丝。配上洋葱，微辣口味。

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麻辣肝碗托
上面是猪肝（我也不吃，没有品尝），下面是碗脱。具体是类似凉粉那种，但是更硬，碗扣过去成型。8 l9 T( E+ j q3 L8 f
( n; Z" I' F! ~, ^/ w
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凉拌饸饹
饸饹通常见的是两种黑色和这种比较白的。我问了服务员。服务员说这种比较白的是把那层黑色去掉了，只加了一点点白面。这个比我平时吃的要硬，没有那种有点涩的口感，也没有放芥末。

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地板

延安铁锅羊肉（我不吃，没法评价）4 y8 Z! {, e/ X7 E
看起来热热乎乎。一份168，服务员介绍先煮一会，里面有白萝卜，解腻。吃羊肉，喝汤，然后可以下入菜，这次上的是豆腐和粉带。如果要加羊肉，1斤1180 o2 c3 G: z. l
9 B, c8 Z& [ d- n

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大家吃兴正浓4 e7 T% }& X) e- o0 P* E; z0 J
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延安大烩菜5 Q5 |7 I' _! d% s
味道香浓。我很喜欢吃这道菜里的粉条和豆腐。
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小米蒸排骨
排骨很嫩，小米的香味相比糯米稍微要干一些，小米吸收了排骨里面的油，排骨又带了小米的香，很不错的搭配。这道菜味道比较淡。1 I9 f8 N" M4 ?: D
这个菜旁边是给孩子们上的薯条，很脆。
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. \9 }/ g8 _+ f, x4 [0 R. B
小白菜熬洋芋2 L, T. e! E! a
这个菜属于内秀，看起来一般，没想到吃起来获得大家一致好评！洋芋的煮成了泥，和小白菜混合在一起，比较清淡，家常的味道。0 x6 B8 p1 R+ J% x3 s) Q

" _! [1 v+ _$ T5 G; {9 A: F' V
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泡菜# e: S4 q, j1 M# p+ y2 O. i
脆脆的，酸酸的，味道比较重，很下饭1 s& v- C5 O* e: ]+ o3 k

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特色小吃主食& U) d- E* K9 |5 r
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农家莜面卷
要蘸汁。提供了两种：一是蒜水（咸），一是番茄酱（甜）。莜面卷本身没什么味道，吃的是蘸酱的味道。个人更喜欢蘸番茄酱，有一点点甜，还有其他香浓的味道。/ H5 ?, e. j  |, w4 [
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鸡蛋泡泡
来之前我最想吃的就是这个。这是我第一次吃。但是在这之前妈网一个网友看到我妈做的“柿子饼”的帖子，跟我说他们家乡的鸡蛋泡泡是把鸡蛋和面粉混合后放到锅里炸，就是我妈那种形状。鸡蛋我也爱吃，就惦记上了。果然很好吃，里面还有一点葱香，有一点小油条的味道。

洋芋沫沫! N# h, t# s  `6 W- |4 ^9 {
陕北叠字的运用。这个也是第一次吃。感觉不像土豆，没有土豆那种绵软的口感，挺硬的，大概是洗去了淀粉。没什么味道，得蘸酱吃。$ T6 Z6 g1 _* N% F, P3 ^* \

陕北粉汤饺子+ J) E3 {* P2 K1 w4 f' F5 V
红油油的汤，看着就有食欲。饺子很大，馅多。就着酸汤吃，美得很。. O6 C- H( U1 @( X8 N' X# n6 X" Q
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麻汤饭：$ G1 _! }7 n3 x* y. F
这个说明是看了浩浩妈的帖子：“是用麻子炒熟后，加入沸水煮之后再加入各种豆类让锅开两次后再加入酸白菜和盐面，' U7 C" F5 C' t
这样陕北特有的麻汤饭就做好了。”
就是不知道什么是麻子？吃的时候也没找到。求科普。. j) Y+ [0 p7 e4 X/ R- |* s
5 t9 y& t) [5 X# `4 ~/ z+ r+ f
  P- H8 T/ i$ L0 I8 Y+ _  O
杂粮拼盘5 C) ^! k# E! U
这顿饭太实在了。肉，小吃，每样的很站肚子。到最后实在吃不动了。这个拼盘大家几乎没动。: ~  @- c& v! `# w! _, M2 o