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今天的面包，加了麦片，不知道算不算全麦面包 ...

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鱼鱼智

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楼主
发表于 2014-11-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
和面
. {+ v( ?2 p, v" s, N% p一次发酵，整形后: d; W% D8 `' h
二次发酵
& z. ]8 a1 w0 |6 t; Q5 c& A/ C- B: G烘烤中
  ^0 B: A- N( X$ O3 D! a7 ?5 \烤好了
: y- [( P/ w! D8 i  Q' |* K+ Z内部构造# I- [# [+ p$ n+ u& u
撕了一片，看结构
- g, z% h. c$ e' o; r! P5 M1 M" T$ u( i5 e1 m2 s' \8 g
今天这个面包加了麦片，口感不错，就是我家机子不给力，是单管的，烤出来外皮厚，其他的还可以
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亦笑了之 + 80 + 70 原创

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2014-12-1 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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辛多多0506

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发表于 2014-12-1 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
比我家的烤出来的好
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鱼鱼智

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发表于 2014-12-2 06:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 辛多多0506 的帖子; F3 N) u5 H% y! M
比我家的烤出来的好

# u4 d( X2 t9 [, I8 t7 w就是外皮有点厚，其他的还行
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辛多多0506

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发表于 2014-12-2 07:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 鱼鱼智 的帖子2 p' o7 P+ {/ k/ u7 I5 H* ]
. W. X! _& s* @/ c2 k
2 f$ w1 u7 R1 Z  h
就是外皮有点厚，其他的还行
1 S( D& Q6 G2 ~: K
时间稍微短点
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鱼鱼智

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发表于 2014-12-3 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& j4 O; t% _% G: O# m/ u2 h! s! R4 t* G/ @& `* u7 A' ]
时间短了，总感觉面包吃着粘牙
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辛多多0506

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发表于 2014-12-3 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# `+ a) E0 s' c$ V/ f+ p% P! I回复 辛多多0506 的帖子0 m* `6 u. T5 t
7 A) y2 ?7 r  s9 E/ ~3 V' V
时间短了，总感觉面包吃着粘牙

1 e: ]0 J+ s7 B: t/ q/ R0 |短上5分钟左右，我有时都短10几分钟
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baolele@宝乐

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发表于 2014-12-3 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你加的什么粉呢？我之前做过出来硬馍馍样，然后在没做了，但是看视频做出来泡泡得，好都不知啥原因，
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鱼鱼智

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发表于 2014-12-10 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 baolele@宝乐 的帖子
/ R6 E6 H1 ^. t0 I* B6 Y你加的什么粉呢？我之前做过出来硬馍馍样，然后在没做了，但是看视频做出来泡泡得，好都不知啥原因， ...
9 {9 B5 S1 P: q0 B& O" p' m
没什么粉啊，就是面，鸡蛋，奶，糖，盐，黄油，酵母，没啦，有时会加酸奶
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今天的面包，加了麦片，不知道算不算全麦面包 ...
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