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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
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8 C5 I2 @- s3 E/ k5 f2 [7 ?# z# U前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣* a& C/ d/ Z1 p- ]/ x
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二、渣辣子芋头丝3 r; h0 E! F# i
生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散7 r( c8 d3 j8 ]+ b( ~
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) }& _, \; G! N1 q. n, x* `备了点蒜苗
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( ? R+ P. C5 s2 R* ]1 q下锅炒, u2 @9 p# ]" {
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成品：
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美滋滋啊
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三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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) l0 d+ D9 Z; d2 W! \这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的6 [* A& k' G1 P
备了点青菜4 X; o. [( o/ c0 d/ @* ~
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( a) ]' ?/ }2 v: O0 d米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦
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, C: z# v! r( L0 F; P/ X: z米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。0 c( x$ t7 @7 S7 X* F
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5 Z8 U( P( \7 y6 T7 N% f好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊% G ~- }) E1 n7 @, T
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
