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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑 ) w- k$ f* f0 m& P4 P. N$ I
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前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。( E+ }+ B3 f8 F0 }( L0 E
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一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣
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二、渣辣子芋头丝0 t( \4 D8 h* g2 }( {. }
生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散" B* w) ?0 a# }! d! y- H# A
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备了点蒜苗3 Q" Q+ W$ e' \9 f9 }$ R \
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2 g& j3 T& d+ ?% N0 z* b" ]+ W下锅炒
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7 D% u; f2 a' _0 y3 V) u美滋滋啊
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, T( N j/ H K三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的
/ u( u: ~# m& l9 T/ m- m& J" P备了点青菜
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米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦
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米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。
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好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊7 X: x. I/ R8 s* {6 h; B/ A8 f3 E
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
