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楼主
发表于 2014-12-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
: I6 W& P8 l: E7 j7 u+ @- L  a" ]0 ^( H8 G. g
前段时间馋啊,馋家乡的吃食,无奈网购半成品回来做吧,虽然味道差点,也略略慰藉我的馋虫了。4 o9 x' b' O, w$ @) p# \' Z/ t
. h/ ], v9 Y2 d7 s% P
一、梅菜扣肉,我们那里就烧白,盐菜扣
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二、渣辣子芋头丝
. |0 U! e- {6 s2 R2 j生的是这样的,上锅蒸15分钟左右,用筷子再挑散' N3 J+ r8 c0 D4 a# C. R

! t7 j) q1 N7 R5 p) W& _' T' {; }2 @( R% B3 N0 s2 I* D$ }7 c

) `: h$ y/ P2 r" }备了点蒜苗  Y7 l0 k5 T; p: G
" ?( P. O( ^8 x+ I+ B

/ l5 d+ L0 R6 v  z) L下锅炒
0 ]& e! s* L+ U2 s1 L; i6 W4 R% }

9 j$ b% h7 c, D' M) }2 O
; z) v. `3 q, A1 L+ Z( b& j成品:
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美滋滋啊
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3 F4 J* w$ I0 n9 ^: b9 X0 q9 O三、这个不算我家乡的特色,虽然它也出自重庆某个地方
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这是彭水特色 心肺米粉,一般是早餐吃的- Q: F- n, D, V' X! P& S; f2 T% V
备了点青菜3 \$ G. g8 Y- `3 ~8 e7 e( F

5 N: |9 K8 n' d: [$ a1 R8 K" h3 c  H

" K1 z, n4 m: K# t* Q$ H& O米粉下锅里煮一煮,此米粉非彼米粉,这是烙米粉,当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹,然后微火将锅烧烫,抹以少量食油,将米羹成线状倒入锅中,烙制成为条状的另一种风格米粉,所以稍加烫煮就好啦
" _1 W' r2 H% `% G+ v" o; _8 T+ i: F

+ a: p5 t$ [/ J% e' w0 w米粉青菜捞出,心肺臊子,加适量水烧开,浇到上面就好了。
/ R+ V" t3 g, U
0 _6 S* G+ O- B  C& Y4 ?, k

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" H9 e2 r; t5 G- ]" }' O
: }( t' P& w$ F! N3 \! {$ Z0 |

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好吃好吃,没吃过现做的,估计更好吃啊
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太有特色了

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5爱吃番茄  谢谢亲的关注哦  发表于 2014-12-10 11:38
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真没吃过呢 亲~~

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5爱吃番茄  地方特色,我小的时候家里种的有芋头,每年都做。  发表于 2014-12-10 17:51

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真没吃过呢 亲~~
地方特色,我小的时候家里种的有芋头,每年都做。
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晒美食,家乡风味哦,后两者估计很多亲没吃过! ...
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