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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
5 n; {2 ?" Q3 \ X6 t
7 c5 k0 K3 J6 X9 Z ~2 `前段时间馋啊,馋家乡的吃食,无奈网购半成品回来做吧,虽然味道差点,也略略慰藉我的馋虫了。& {: t' {6 s/ F; A# `* V( m5 X
, T9 m1 \: v. `! n" Q一、梅菜扣肉,我们那里就烧白,盐菜扣" C# C5 I% A1 x/ |, i
& a4 D+ l! v6 B6 b8 {4 M1 {
. m# l7 w7 |4 |2 Y8 e; h二、渣辣子芋头丝" `3 r) n" \# O
生的是这样的,上锅蒸15分钟左右,用筷子再挑散
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备了点蒜苗/ X; b! t6 T& v4 U3 ^8 ^4 d4 }- o: T
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下锅炒
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成品:
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美滋滋啊
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/ B$ ?( Q$ v# R& J* M0 Q' X' e三、这个不算我家乡的特色,虽然它也出自重庆某个地方
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& ?. U; I0 D. X6 R0 X( g7 S0 V: |" P这是彭水特色 心肺米粉,一般是早餐吃的
" e7 X( _( X8 h6 z! H备了点青菜
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米粉下锅里煮一煮,此米粉非彼米粉,这是烙米粉,当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹,然后微火将锅烧烫,抹以少量食油,将米羹成线状倒入锅中,烙制成为条状的另一种风格米粉,所以稍加烫煮就好啦
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( X; }5 W3 ~+ i9 p& J% Z米粉青菜捞出,心肺臊子,加适量水烧开,浇到上面就好了。
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, f6 g- ?6 y! O7 K) {% U% @好吃好吃,没吃过现做的,估计更好吃啊) u* Q0 H" {5 H2 f0 s0 }
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