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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑 " g5 w) F6 T" n( h+ Y6 ?' p
% q. P# I' j+ ~" ~7 w前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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; d' U: y' o! P }9 t& [/ X一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣
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1 Y& E$ E2 M1 M/ L- j9 v( w( o8 [: \
0 w# X# J! R7 ^ ~; V( [) W- S二、渣辣子芋头丝
% {' u/ |2 _- Y- o' |生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散
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! ~# F& V; N$ t0 s# |: N备了点蒜苗
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下锅炒
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, q6 U- r- U9 n成品：
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7 O' r9 t) P7 a0 D* r5 X美滋滋啊
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三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方1 E Z& w9 _5 ~5 k) j
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的
* Z3 l$ B3 J$ E' M备了点青菜
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米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦5 y) n5 c- ^% @6 A% Z
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0 `+ s$ P8 k; b米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。
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好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊6 s/ W9 V0 V6 A. i3 r. w
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
