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发表于 2014-12-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
% j8 U8 v$ d+ B
, W3 R& y; Y7 Z, N  a前段时间馋啊,馋家乡的吃食,无奈网购半成品回来做吧,虽然味道差点,也略略慰藉我的馋虫了。
( Z/ Y% x7 d  @0 E0 s7 [+ D

! M. [8 q$ E2 z一、梅菜扣肉,我们那里就烧白,盐菜扣
, v7 z5 Q+ Q6 w# e* D
" g( v4 ^* g( L2 ~8 I) c4 K
7 ?6 Q, Z( A8 i2 x二、渣辣子芋头丝
7 p  D: S3 a& |. [" Z8 D9 ]生的是这样的,上锅蒸15分钟左右,用筷子再挑散
" h+ R2 R1 b4 J) S2 u8 U7 S. y# a' s+ Q5 P# ]

2 U1 v7 c% ]# E7 W, @/ \; f0 u
1 Z1 O. M% r1 |, v备了点蒜苗
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: h/ Q/ v" A6 u# g/ B- @! t  y$ f- Z+ e" v3 Y/ o
下锅炒' @7 D7 }: `7 G6 v
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" H* P5 |9 I4 R1 W* I8 L成品:7 V8 K- e3 W3 f$ l) c

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& x! [( B0 z* ^1 n" c* p
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; W8 k) b% M5 s: E: v+ P美滋滋啊- ?. B' B! X% P( k% @" V

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+ M' f  E* q; A/ p# }  O
三、这个不算我家乡的特色,虽然它也出自重庆某个地方! O' `: |6 y* P; S' H

$ K) u8 O, S# H5 r4 P# ^这是彭水特色 心肺米粉,一般是早餐吃的% z% _+ Q  t% M0 @9 Z" B. d
备了点青菜# f$ X' X6 y: B* P! m. T

4 _" H9 O" I: Y' A
  |0 z, Q- O# I; `" v
米粉下锅里煮一煮,此米粉非彼米粉,这是烙米粉,当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹,然后微火将锅烧烫,抹以少量食油,将米羹成线状倒入锅中,烙制成为条状的另一种风格米粉,所以稍加烫煮就好啦
1 M$ i$ W& ]4 r  m  C
! g& R& K. K/ U7 B+ S* K2 C6 m4 J

: h$ c. F6 y& V. S+ Y5 v9 o5 [6 x米粉青菜捞出,心肺臊子,加适量水烧开,浇到上面就好了。$ F9 X% v9 j/ ]% V5 Q

' A7 [3 Y4 s2 Z# S  P0 t5 B

9 t3 A; s! }$ I( G/ }4 n7 g; h+ c$ w. M

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' F$ L) E- A5 C4 }* E6 t1 N8 E5 q3 X

) B4 M; {! T  w1 |. J& p/ m$ M% k* L8 B1 z

: d' v# [8 R1 S% I" |$ u/ w
+ J2 G: m! Z, t+ T- p好吃好吃,没吃过现做的,估计更好吃啊" y! Y% \/ f' Q& @: y- g) ~7 a
* |7 L/ M5 r7 F; u6 x1 h& K

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太有特色了

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5爱吃番茄  谢谢亲的关注哦  发表于 2014-12-10 11:38
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太有特色了
谢谢亲的关注哦
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真没吃过呢 亲~~

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5爱吃番茄  地方特色,我小的时候家里种的有芋头,每年都做。  发表于 2014-12-10 17:51

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真没吃过呢 亲~~
地方特色,我小的时候家里种的有芋头,每年都做。
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晒美食,家乡风味哦,后两者估计很多亲没吃过! ...
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