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发表于 2014-12-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
7 {: G8 u/ R; D6 ?) y2 T6 d
  ]& U7 |+ C# X# W4 c, C4 i前段时间馋啊,馋家乡的吃食,无奈网购半成品回来做吧,虽然味道差点,也略略慰藉我的馋虫了。
! z0 w7 e. n* y& k7 D% e
3 n# l! V: j- v( A
一、梅菜扣肉,我们那里就烧白,盐菜扣: L. V$ k" U- q

: y+ F9 L6 o/ ]/ B  M1 l6 M# Y/ v; U9 v: u
二、渣辣子芋头丝, w7 A% f! {% C- V
生的是这样的,上锅蒸15分钟左右,用筷子再挑散
. V* D/ Y$ u$ F! K$ u0 A0 d; K" Y& x5 l  Q1 Z, d* C

  P$ g- S* F' U; O! A
* H! E( _6 M0 X备了点蒜苗
/ k* V# T  C; a( {! }, L& f8 P+ h  h: G* \9 g+ Y# T% z. D

* L9 K+ b8 A  l( S9 k' P" g下锅炒$ t0 j5 Y. K; m0 D' Z

  a6 l; H* S# \! k% b* I( B. h* C( f' O# A8 r, b* D8 r
8 C9 x* V8 {/ ~& q! W
成品:
5 d% q1 L, Q. ^: k) B( ]6 r) [* i5 J! ^# k: ^

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5 ~, X+ z& B  o' L* H$ t! `! O- {7 Y9 U: ?! T6 e. Y! y

: d# G  C$ G8 k. j6 ^
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美滋滋啊
" M! v( e; f* K" i! {! U: Q# u" x4 Q' x
- a! G3 }/ ~* y* b* Y4 S- x% J
三、这个不算我家乡的特色,虽然它也出自重庆某个地方
5 U% h- g" h1 V4 D9 q/ z) q: L8 R/ r0 Z) U9 Z* y
这是彭水特色 心肺米粉,一般是早餐吃的
0 r; r: d9 Z  q( m2 {备了点青菜4 n5 `; m7 o8 S+ f6 f3 _. N
- l) ^6 k$ }" P5 w" g. `

  u' k! c- W! ^+ |- _9 D3 `米粉下锅里煮一煮,此米粉非彼米粉,这是烙米粉,当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹,然后微火将锅烧烫,抹以少量食油,将米羹成线状倒入锅中,烙制成为条状的另一种风格米粉,所以稍加烫煮就好啦
8 G+ g. ^3 K) d( v  `2 d  `! U+ x& r
+ u1 e8 |  Y" m, w, r
米粉青菜捞出,心肺臊子,加适量水烧开,浇到上面就好了。5 _6 y! D: z' |

- {0 }, Q# ]& p/ K' l

" x* s5 M2 N+ b; a( h; q: H9 M+ M8 Y; o0 r
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0 j  n) Z/ j) d' z" K; c

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7 H' v( {' @$ Q; x

3 o- \1 C3 L; q$ T$ Z+ F- q/ j8 j8 H3 ^2 C* m0 I
好吃好吃,没吃过现做的,估计更好吃啊
( R$ `. p8 n' \. V& }9 }5 q8 z( H
' w. E$ `9 Z3 F- h6 q/ E" D1 h" F, z; V! M, N

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太有特色了

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5爱吃番茄  谢谢亲的关注哦  发表于 2014-12-10 11:38
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谢谢亲的关注哦
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真没吃过呢 亲~~

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5爱吃番茄  地方特色,我小的时候家里种的有芋头,每年都做。  发表于 2014-12-10 17:51

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真没吃过呢 亲~~
地方特色,我小的时候家里种的有芋头,每年都做。
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晒美食,家乡风味哦,后两者估计很多亲没吃过! ...
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