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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑 ' B, s# z/ J6 S4 Y7 Z8 E
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前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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. P. @, u% F- H3 S8 K. s一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣
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% K8 A% ~7 G/ s% C" M; N$ u二、渣辣子芋头丝+ l3 H. P+ j2 q1 b
生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散6 {! Y8 [, U8 f0 o j! l& X, ?# I7 k
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备了点蒜苗
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( N) c4 b% V9 h$ ?下锅炒
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美滋滋啊9 o# b% j% @; X1 \ F7 J' x
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三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的$ ]9 U9 I0 e9 t( S
备了点青菜 S. p, v1 u# R* X0 c; F
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( B6 b+ p( [9 [6 V+ K米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦
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& Q# b" a% F2 p2 e: o# [米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。
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好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
