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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
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8 E7 x9 P% q- {0 x4 N前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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) v3 x. d$ L& Z5 G4 T$ E( \一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣, q' [9 g6 s2 L8 N
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二、渣辣子芋头丝: q( V+ K% t% s1 I
生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散
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6 j, X6 k0 J3 C' O. W备了点蒜苗7 Z5 P& L% F$ m6 E3 a
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下锅炒
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美滋滋啊
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' L, {6 h$ C0 U# k! u1 G三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的
6 S6 a0 P( \/ Q; n& ^备了点青菜% m* i- c* M5 d# k8 P* b
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5 o- D' S% g- {# _) h# k, h8 p米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦
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米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。, k# S6 ]1 [! S$ O5 n/ c8 s( u
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# C1 c, P( f1 J" M6 F/ o7 P& S好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
