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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
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% P; ]3 M# R# Q: [" n, |前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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1 y; R0 e; E0 x1 p一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣
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二、渣辣子芋头丝
' X% x' r- L8 [% Q. P# x4 Q% e生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散
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4 s# y/ {6 o7 W, C5 x0 ?( c2 y. a3 b" w' s6 a x$ }8 F
备了点蒜苗
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下锅炒
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成品：; P6 N2 u7 {& H; v3 X5 O
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) H9 l9 U5 f, Q0 k* Z0 n+ ]美滋滋啊
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; d; E! M0 o3 W Z' v0 R/ l& Y& \三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的# X( E7 D9 I6 w, P/ G! B j
备了点青菜
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米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦
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米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。- u+ K6 U; r" R7 C
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5 g b* W7 X6 E2 K好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊5 `2 u9 G9 d. b$ V1 V; I
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
