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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-16 10:24 编辑
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" g8 s) C6 @8 m% h q) K* n9 }制作方法：/ p; ~2 r/ [/ j
1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。
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6 g4 a" A1 d: j: Z2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。" ]% K% N; n% q" s
$ v8 a% e! ?, C3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。. j; X; b7 `' g* @* [+ V3 N3 B
: k" p. H* v+ Y4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。
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- P3 s- x# t" J% V8 {3 W" h( E/ o5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。
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0 E i: j* w0 z2 r2 }; G5 B6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。: t; W1 w7 A# {5 E
4 ^. T& I# |* C _9 o7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。- L0 |5 p5 ^$ Q$ H& o/ c% ]; N% K
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8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。
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- W- T" G/ F$ Z2 h3 U, L9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。) ]1 h. R) Y& M# l
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10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。
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发表于 2014-12-16 10:21
