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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-16 10:24 编辑 ! f1 E. k4 q8 M# I7 k3 o0 C
8 Y3 P, f6 o5 y# B& X回复 诺诺妈0319 的帖子# @# `* Z4 k* O' ^$ l2 I
2 ]8 G3 X2 @+ X制作方法：. s0 ~9 D* X+ b) a
1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。
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2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。+ ]: m% t, v# O4 S+ c( R' t
& i- ?( r. A" }7 R8 a3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。" N! {3 V- Q i
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4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。 V9 f7 r0 l1 Q$ |' {5 C9 l% }; }
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5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。+ T4 `" Z- u" L. i" K+ F8 x# a
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6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。0 j8 { t- C5 [6 c* m# u; P4 n
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7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。+ k! l) Y4 Q2 q4 }( J: i$ J" G
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8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。
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9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。' e5 w0 S5 H6 p9 O8 Y* x* K+ t
0 j) P1 F: a) K4 }. Y10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。6 ` \( V2 X/ e1 Z
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发表于 2014-12-16 10:21
