- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-16 10:24 编辑 # |. @; _6 O, ?
0 ]' D s7 i/ D. P' o7 e& e
回复 诺诺妈0319 的帖子
1 V" y H* R$ a# y+ v% d3 m: ^2 s I0 O4 [: W
制作方法：- H. i5 m' m" r$ I; w1 V) b
1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。
x2 m6 R4 W' b3 d8 c# n/ i+ H. A8 Y
2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。8 p6 X3 U3 J7 A' Y6 D u: X. H
& K& a( q, ?* T' Z$ w7 l& ]
3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。
) E' u8 u q. L; U- C9 O7 _+ W# n5 n, c% m5 P. E, c
4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。
% n* K8 m8 q- c2 _% p# x, l) R' J- q# V L6 ?8 ]! h3 y$ g2 ~
5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。
4 N4 J3 e; v$ Z1 n: L0 A
8 V3 A3 Y& h) \! w- A" V6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。
1 a0 @8 X- ~8 I# S
4 q5 Q: {: h& _% F; o1 B) f8 L7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。2 ^+ {( O% Z7 L/ g, u
( M. F4 V( U. ?& l; b, e8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。" F: z2 }: b5 l% q" g4 l
( z2 [. A% R6 Y0 J: i
9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。' d- m+ x c \0 h5 ]. B7 |; N# e3 r
- m8 V6 m( M0 |) }, m
10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。7 l( I# \7 f% R7 |9 F, I- y1 A: c
2 R4 E: N: ?5 u- B
- N+ |# ]6 B* x. e: }8 O9 l
|
|
发表于 2014-12-16 10:21
