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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-16 10:24 编辑
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. g: K( c% x8 O$ \, B, R回复 诺诺妈0319 的帖子' _. a, B* o8 P5 M
& h/ r( G4 b9 E' O! @ r制作方法：
: _; P- J. D0 O2 ~1 F) b) P# l1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。
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2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。7 o# v( I& Y# Z' [! `. I7 p" o8 s* C
& `$ Q& N, ?0 J1 U4 j$ O8 g3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。
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4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。
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3 x# B. q. O6 Y) u: x4 R5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。, @" K! @! ]; L# W9 n
" e5 O- @% S+ K0 _& e6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。3 B: \4 P8 x7 ~4 {) Q, Y
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7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。: Z9 y t, f/ m9 n) T& M
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8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。1 X- y; R) m S/ k( M) q k
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9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。
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10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。# u% T# |7 R7 B( [( Y
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发表于 2014-12-16 10:21
