- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
    
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-16 10:24 编辑
5 z$ o" @# w. Y$ _/ A! e' A" k6 J; U. g5 f# a- b1 M' y# ~) f7 D/ E
回复 诺诺妈0319 的帖子
9 g, Y5 E1 v! j
" g8 s) C6 @8 m% h q) K* n9 }制作方法:/ p; ~2 r/ [/ j
1,淡奶油提前拿出来回温到液体,用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头,调整好高度,左手按住蛋糕顶部,右手握着手柄,慢慢从蛋糕一侧切起。
1 y9 i- a; @$ i) X
6 g4 a" A1 d: j: Z2,分好一层以后,再将分层器再调一个高度,卡在锯齿刀上,再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。" ]% K% N; n% q" s
$ v8 a% e! ?, C3,杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上,先给表面抹上一层奶油。. j; X; b7 `' g* @* [+ V3 N3 B
: k" p. H* v+ Y4,再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈,保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。
2 Z. {6 G" s6 s: u+ K6 g9 q8 v( X
- P3 s- x# t" J% V8 {3 W" h( E/ o5,盖上一片蛋糕,继续重复上述的步骤,直到盖上最后一片蛋糕。
; ~" }# D9 \# N3 l: ]* F, [" q
0 E i: j* w0 z2 r2 }; G5 B6,打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀,左右转动转台,右手将裱花刀放在蛋糕3点位置,刀尖不要过蛋糕中心位置,轻轻抹平蛋糕,接着将裱花刀垂直于蛋糕,给侧面抹上厚厚一层,然后将裱花刀放在蛋糕11点位置,刀尖离转台0.2公分,左手轻轻转动转台,将侧面抹平。: t; W1 w7 A# {5 E
4 ^. T& I# |* C _9 o7,用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。- L0 |5 p5 ^$ Q$ H& o/ c% ]; N% K
. L- q8 J! b1 d; ~
8,调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中,将圣诞老人的帽子先画出来,挤出长条即可。然后白色奶油,装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中,将帽檐的部分挤出来,挤出小贝壳即可。
% K( T( m# n @" u h( ~" C" _2 f
- W- T" G/ F$ Z2 h3 U, L9,接着继续用小号曲奇嘴,挤小星星的方式,挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。) ]1 h. R) Y& M# l
# U6 j5 [' h8 w! Z4 V
10,用m豆装饰一下鼻子,嘴巴,眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上,再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳,蛋糕就完成了。
7 z& u& e4 A$ J; g( Q+ v3 n8 k: {* U8 m7 p8 S& v
3 s5 U5 j: G, x& A+ @
|
|