诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多, P  ]: d5 t- S+ Y" B
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) B: L, b. a' P" `' g圣诞节马上就要到了，你准备怎样过你的圣诞之夜呢？对于圣诞的点心，很多人追求的不只是美食，还有情趣、氛围。圣诞当然离不开圣诞老人，看看这款蛋糕能不能满足你的愿望呢？赶紧试试吧，圣诞老人奶油蛋糕，给你不一样的圣诞之夜。
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8 U2 S! p& e7 Y1 d. s6 q" r. i储存：冷藏3天
1 [7 m, t( \0 }: Q% L制作时间： 4小时
* r# s1 ^. P! h& G+ i成品出： 8寸一个6 N8 P$ }1 `  S7 h, @3 }) ^
制作难度：四颗星
% c" T! x' Q* }7 \! _使用工具：
. F8 X- Z' |, h9 n& d9 G3 t电动打蛋器，一次性裱花袋，曲奇嘴，手指饼干嘴，裱花转台，打蛋盆，切片器，锯齿刀，大号面粉筛，抹刀- i9 @) g+ N5 X, ]
使用材料：
) q4 z7 |: V% F* ]; v+ k9 `淡奶油500ml; v+ b# a' s  d9 y* A# P- i
杂果适量
% b" h& `. X. l9 ]4 ^红色色素适量
9 T6 i9 @5 r) E3 d9 m8寸戚风蛋糕胚一个7 L" f4 J: u, r4 l! _  J" `) Y
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诺诺妈0319

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9 L- |& V& D+ x( A# F# ]制作方法：
7 v/ u7 E2 D+ L7 r1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。! \/ [* \# P4 v. X3 G  G+ {+ p
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2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。+ _# G: `0 T  Z7 M* p. W

" L! _: i  n9 Z; ?3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。
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* w8 m) \. I( `/ o4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。
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3 N6 l- M" a/ q- ^, U, u5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。5 t* j+ F- G: W" |& c. n
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6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。
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7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。( G: z. I/ s5 @

8 ~: v& p- L; {  h/ K$ }6 C8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。
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6 i6 V# {6 a) Z9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。
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. E9 f2 [3 P  r4 ]6 @) {10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。. Q0 r8 W, r" S+ n  E# z$ b1 H

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诺诺妈0319

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( V# ]5 j9 a& z3 t- f注意事项：8 X  F/ N# w. g5 ?0 V  [. x

• 配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
• 动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
• 动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。
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小猪乖乖2007

好有爱啊！

黑白键音教

给孩子吃还是别用金钻了吧…植物奶油都是植脂氢，太不健康！还是改用进口动物奶油吧…
来自[妈妈网Android版]

紫晶布丁

太难啦！真厉害啊！
来自[妈妈网Android版]

小臭臭的妈妈

漂亮！强大！也想做

诺诺妈0319

漂亮！强大！也想做

不妨有空试做哦，增添点节日气氛

诺诺妈0319

太难啦！真厉害啊！

跟着步骤，慢慢做就会成功的

龙太子120212

好看又好吃，真棒

腾然妈

孩子们肯定会很喜欢的！
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