诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多1 Q  i/ y" \. l/ Z9 h" Q
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
( Q- E- ?  B, q6 o8 Z; x) I
9 _  y5 g9 i, I; V: Z% }$ b: Z4 G1 l# l) e# q8 G" o
圣诞节马上就要到了，你准备怎样过你的圣诞之夜呢？对于圣诞的点心，很多人追求的不只是美食，还有情趣、氛围。圣诞当然离不开圣诞老人，看看这款蛋糕能不能满足你的愿望呢？赶紧试试吧，圣诞老人奶油蛋糕，给你不一样的圣诞之夜。. @6 w5 M- p0 \" n* y

/ d) _, y0 j1 K0 y5 X7 a4 W/ ]0 J
2 G2 U1 U& U) p. |$ A) }, u4 A' z* l6 _' {  G8 c6 `

诺诺妈0319

7 |. _; p# A2 R& ?5 f

4 H" x" E4 h0 f& [7 ]0 H9 R回复 诺诺妈0319 的帖子
7 I, c, I  Q: I/ }, L/ c/ D
% T5 y% _* f" Y( M* M% ^. e6 O储存：冷藏3天
  |# Z* T1 L/ J- `/ C  n" Z制作时间： 4小时
7 O, P, A" q3 \& r$ R' m成品出： 8寸一个
  {+ N2 i; D& O3 U1 z0 @制作难度：四颗星* R5 A1 j: y9 i6 D8 x  n$ x7 ^
使用工具：
' Y, j2 \. m- k6 b- L! V, o4 ]电动打蛋器，一次性裱花袋，曲奇嘴，手指饼干嘴，裱花转台，打蛋盆，切片器，锯齿刀，大号面粉筛，抹刀1 n5 G/ \' s3 u) _* Z* |: L
使用材料：
/ k: |" Y1 Q3 w( K+ {2 L. H淡奶油500ml
0 k: q; T: a# h# [! P$ d1 l8 h5 O# H杂果适量) |3 R, C. D" k/ j  k9 i
红色色素适量2 r6 ^; p$ |9 `  z' R
8寸戚风蛋糕胚一个
* R" |9 H( H3 w" [4 H. ]: S) n. B9 p) T

诺诺妈0319

7 w1 G5 S: L, ^7 c7 I: @3 v

  I2 J, e$ R( g: J回复 诺诺妈0319 的帖子
. U" h- F4 ^# y  U# T, I5 m7 T$ ~' F: q  G% q; Q
制作方法：
7 {, Q( k+ ^$ r2 g- ~1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。8 Q, E. m' E  \2 K3 r4 {; u

4 r& ~5 R( g4 e1 e7 s2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。3 b0 t8 w( P6 j4 s0 Q1 b

" S9 S' I" W7 ]! t. z$ x+ H; F3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。
( f, U) i/ d+ p  |. i4 @( x5 H( i9 G) J- F/ _9 Q$ _) v- M( t% K
4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。
* ^0 l' [1 e  {2 x6 x4 }& u5 L! x( U( I* b; b+ M
5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。# a. l6 Y: h5 l0 P

* f% V5 z  r# G3 c6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。1 J" H# z5 |4 D

5 R" E! }; ?4 M7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。
+ A. z% l0 N  e! q) B: g$ x+ a' s* C6 C6 a+ |4 x8 z
8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。
# v' q* c* W8 l& u9 G0 r# H  ^. z
9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。3 _; E8 X* i9 V8 {, t
8 x6 Z3 b& O4 f' l) L( ]
10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。) A" O  U8 B* F- ^% G& g8 C; s
1 Z' p4 c' C% E# d: c

) t: t5 L& a$ O9 @9 E9 P' m: y

诺诺妈0319

: ^8 j3 l! |# \1 W3 N! d
% C+ s) Y* A4 z" E5 E+ C$ }回复 诺诺妈0319 的帖子
. C0 z$ o' w7 ~' ?4 \4 R
" w- `5 P5 U2 a( ]% u2 b. a6 l注意事项：: g! Y* V) G8 ~

• 配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
• 动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
• 动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。
  
  # m; `+ k; ~; D; ?

小猪乖乖2007

好有爱啊！

黑白键音教

给孩子吃还是别用金钻了吧…植物奶油都是植脂氢，太不健康！还是改用进口动物奶油吧…
来自[妈妈网Android版]

紫晶布丁

太难啦！真厉害啊！
来自[妈妈网Android版]

小臭臭的妈妈

漂亮！强大！也想做

诺诺妈0319

漂亮！强大！也想做

不妨有空试做哦，增添点节日气氛

诺诺妈0319

太难啦！真厉害啊！

跟着步骤，慢慢做就会成功的

龙太子120212

好看又好吃，真棒

腾然妈

孩子们肯定会很喜欢的！
来自[妈妈网Android版]