诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多7 z, h8 ]/ O5 b. f& H
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圣诞节马上就要到了，你准备怎样过你的圣诞之夜呢？对于圣诞的点心，很多人追求的不只是美食，还有情趣、氛围。圣诞当然离不开圣诞老人，看看这款蛋糕能不能满足你的愿望呢？赶紧试试吧，圣诞老人奶油蛋糕，给你不一样的圣诞之夜。" }+ z' n' K  K6 z1 G1 `# V
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! s" y& I$ m6 g' \储存：冷藏3天  j4 Y# R0 h  ~" `: N+ Y
制作时间： 4小时4 U' }  e0 x: p3 ~) Z0 M8 |5 t
成品出： 8寸一个+ E: w7 s# s2 X3 F) h
制作难度：四颗星' r6 K: P/ `0 p# s
使用工具：
. Y/ f4 E" l$ i* m; @电动打蛋器，一次性裱花袋，曲奇嘴，手指饼干嘴，裱花转台，打蛋盆，切片器，锯齿刀，大号面粉筛，抹刀* s0 Y* }7 y% f1 P6 y: Y3 y
使用材料：$ D" R- G2 {8 r- x4 O- H( h
淡奶油500ml& p2 n) m4 A/ }0 {! K) a
杂果适量
- A8 q* ?( M! @3 F1 o) l- P红色色素适量
% J% E" N, c; X; M: f8 q* r8寸戚风蛋糕胚一个) P+ _2 d+ @+ G/ C5 F- e9 A

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9 \& k# j) P' P: h制作方法：
/ f, u, r; [3 H1 ^1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。0 i0 e5 C6 I& |1 @& g- e

8 P% `6 u& J4 Z- b2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。$ H2 w7 y4 K8 |" C1 h7 n
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3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。" z& ^& ]  w0 X! g# W
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4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。. f1 c' e+ Y2 i/ [# q& j/ y

/ m, V! t& h2 {5 _/ ?2 u8 S# _5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。( c% C. F3 N- d2 ~
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6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。
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7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。  D) R6 M5 H% W* {; u
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8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。
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9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。2 {( L  Y2 F; t- T# K0 z$ Q
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10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。- V4 u: x" k- s8 m4 j0 q; C! l0 M

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; s: L- |: o4 g6 [5 S" ^! B8 u注意事项：8 ^  n! t! z( u' y5 [6 N! E

• 配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
• 动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
• 动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。
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小猪乖乖2007

好有爱啊！

黑白键音教

给孩子吃还是别用金钻了吧…植物奶油都是植脂氢，太不健康！还是改用进口动物奶油吧…
来自[妈妈网Android版]

紫晶布丁

太难啦！真厉害啊！
来自[妈妈网Android版]

小臭臭的妈妈

漂亮！强大！也想做

诺诺妈0319

漂亮！强大！也想做

不妨有空试做哦，增添点节日气氛

诺诺妈0319

太难啦！真厉害啊！

跟着步骤，慢慢做就会成功的

龙太子120212

好看又好吃，真棒

腾然妈

孩子们肯定会很喜欢的！
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