诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多) d( u3 ^+ ?  G
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1 N* d/ j+ z9 j' a2 e6 C圣诞节马上就要到了，你准备怎样过你的圣诞之夜呢？对于圣诞的点心，很多人追求的不只是美食，还有情趣、氛围。圣诞当然离不开圣诞老人，看看这款蛋糕能不能满足你的愿望呢？赶紧试试吧，圣诞老人奶油蛋糕，给你不一样的圣诞之夜。
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储存：冷藏3天
/ d6 }' w5 \' ?% S6 N制作时间： 4小时
7 Y- S! y0 Y2 Y成品出： 8寸一个
! }9 A8 R' i/ U! Y& V制作难度：四颗星; G6 D* E  v: n& @( Q" B
使用工具：
; C* Q: I9 S# {# ~! t* z电动打蛋器，一次性裱花袋，曲奇嘴，手指饼干嘴，裱花转台，打蛋盆，切片器，锯齿刀，大号面粉筛，抹刀. ~+ h0 u) v& F+ q
使用材料：
1 Q  d+ s! q9 \, j淡奶油500ml
$ R/ D' J. K; e杂果适量- e& b% O2 i/ M* h/ M8 L
红色色素适量7 i8 h5 m. `) l; G% L3 _
8寸戚风蛋糕胚一个
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3 D% l  o% {# ^8 A3 ^制作方法：* s; Z5 g. [2 G8 {9 @4 g! ^
1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。
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2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。
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+ \2 L) a; N" \1 W3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。% ?9 T; q" e" N2 c! U) Y
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4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。* [( ?  D5 p2 ^* q; k- D; n1 v

0 s4 q* e: \! t. |4 M5 Z2 v/ }5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。: Q, n- v2 f; K9 t

* t8 J/ D8 j! b4 i& A8 V6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。' E: b5 {" Y1 Z) X8 ^) Y' O

+ L5 {7 v. i$ s, P% w2 R7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。6 ~5 b/ z! R6 D+ I
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8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。2 A' A" Q3 K- }* J/ X

3 W4 _5 V5 R" f  y9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。6 J; x- v0 U5 @5 V8 z! B# @# T

, h' I! W$ n5 h* r10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。' \* s0 z% o6 O8 l/ m
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  c, T8 k# G8 w+ [注意事项：
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• 配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
• 动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
• 动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。
  
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小猪乖乖2007

好有爱啊！

黑白键音教

给孩子吃还是别用金钻了吧…植物奶油都是植脂氢，太不健康！还是改用进口动物奶油吧…
来自[妈妈网Android版]

紫晶布丁

太难啦！真厉害啊！
来自[妈妈网Android版]

小臭臭的妈妈

漂亮！强大！也想做

诺诺妈0319

漂亮！强大！也想做

不妨有空试做哦，增添点节日气氛

诺诺妈0319

太难啦！真厉害啊！

跟着步骤，慢慢做就会成功的

龙太子120212

好看又好吃，真棒

腾然妈

孩子们肯定会很喜欢的！
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