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冬季暖阳来一碗给料十足的羊肉泡馍

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加油皮宝

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楼主
发表于 2014-12-6 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。: `+ F9 I9 ~  c/ F
上图了。
9 n0 L$ ]' M% g/ L
+ k1 U/ d* |. J2 q7 v8 r, G
! d$ {  s& L5 r% y' v制作方法也是很简单。
. s  \. U7 _0 {4 t% l( @# P1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
! v* ?" ^' X% u2 d' \" O9 d
1 A/ ?5 _- y. `% F9 h5 c, x( A1 T' X3 W5 t7 _
2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。
' R! Z# Q  B5 q: j
3 P: B$ R" a$ V* A! w3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。
% M$ N$ V' ^5 T* P- F! Z: T5 u2 Z; E
* V0 h2 S9 }# Q4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。
( K# T! ^5 [7 N. m' v4 U( G) K; r5 B9 ^
5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。$ T  N" |5 L  F' Q" k3 ^7 p

/ m0 u) O/ X- O* B1 r8 d1 I! J2 O2 N9 {- _# R& C' {$ {
加点油泼辣子更过瘾。
7 k% H/ \/ R7 M7 \1 f0 L
7 w9 W  X* E2 y$ `; Q+ q2 D随附羊肉主要营养价值：! h6 q3 [/ X: m
⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
8 {. X7 N. g# o0 n/ M' _5 m, o⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。) w" E% H9 G. W1 _! ]! i$ m4 w* a
⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
7 G  r3 J; x1 r' g( }但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-12-6 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给力的一餐
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

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发表于 2014-12-6 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2014-12-7 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中午也来一碗
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加油皮宝

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智慧女王

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发表于 2014-12-7 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, v- i2 m4 G- K! V& v给力的一餐

1 C3 W; x' D0 O. T$ x. J哈哈，吃一顿能管一天。
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加油皮宝

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智慧女王

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发表于 2014-12-7 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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做了之后发现也不是很难
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lenlois

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发表于 2014-12-9 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差
- t' `' W  Y: g' Z2 ?
7 R' J& m; w+ j0 k, {4 ?9 s咱不跟那些特大的招牌比~ 哈
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颖儿1
木子妈

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发表于 2014-12-9 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试
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南瓜宋

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发表于 2014-12-9 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋
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虎宝一二三
虎宝一二三

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发表于 2014-12-11 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！
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