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冬季暖阳来一碗给料十足的羊肉泡馍

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加油皮宝

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楼主
发表于 2014-12-6 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。
; R; {6 J* T9 l9 l  z0 b* }上图了。, c3 d3 j1 v$ j8 @

9 K, G' _" K3 o) t; z3 Z! m
) z6 p, \- ]5 C8 Q0 z8 S制作方法也是很简单。
. B( k+ }6 P3 t* ?" l1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
) M1 K- z0 Y+ m2 o3 k' G9 Q/ f/ ]5 H0 f; [
  S- t3 L* G0 X. i5 _4 n
2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。# |- t: L2 e( s! v2 S

6 b) o" Y1 N% K) ]% V9 ?; N* V, w3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。
! T1 o4 J4 X+ r  R% P. o
3 j2 t& b! J& d$ V' r2 I1 s" M4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。
9 b3 z7 q0 P4 q# c& J8 |
9 G( h. P1 ]" G4 ?; @5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。6 [  [5 e9 h; P* F

4 Q# U0 M5 b& Q7 ?4 X3 l% m/ J# z6 \) {6 Z) v: ^( q
加点油泼辣子更过瘾。
0 b3 r. }: k& {% L
: g2 J# y! Y$ a  `9 n) Y9 z随附羊肉主要营养价值：
  d; R8 i' a# m4 I/ ?. }( m/ T⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
) _5 Z6 L( Y8 O' V⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
( B  R, G% m5 H( I+ f# W⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
" |. M. Y! O- ~7 k9 Y, S但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-12-6 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给力的一餐
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

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发表于 2014-12-6 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小欣妈妈
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发表于 2014-12-7 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中午也来一碗
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加油皮宝

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智慧女王

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发表于 2014-12-7 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子2 n; h- p  ]+ ^- {
给力的一餐
& ]; a, Q* y" x! @* n1 B
哈哈，吃一顿能管一天。
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加油皮宝

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智慧女王

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发表于 2014-12-7 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨雨雨妈妈 的帖子5 g$ g: l8 M. w
美
4 M3 F9 P6 D' ~" `
做了之后发现也不是很难
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lenlois

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发表于 2014-12-9 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差) w, o* A; r  w  @" N

6 L/ c4 {* x. C. ~" t$ B咱不跟那些特大的招牌比~ 哈
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颖儿1
木子妈

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发表于 2014-12-9 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试
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南瓜宋

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发表于 2014-12-9 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋
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虎宝一二三
虎宝一二三

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发表于 2014-12-11 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！
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