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冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。
% G. e9 H0 a* f Z0 H W$ R9 `上图了。
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/ ^* @5 M5 i* l, {2 T! V6 {1 |0 b制作方法也是很简单。0 \" a0 ?5 Q# e) r! l9 ] `( b' v4 w
1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
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2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。' q7 c3 U) V, |# |0 z$ o
+ j: x* d5 e+ m4 f5 ^3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。
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4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。 N# S: B9 Q( d1 V( G4 Q
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5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。
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W" r- _* U( k+ Q1 ]1 n l4 h! T加点油泼辣子更过瘾。9 _0 g. g! e9 {: o, ~
) a! v) N5 N" v8 Q% ^6 o2 U随附羊肉主要营养价值：8 J3 u' ]# r4 A6 t8 _
⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
, @" n' M9 _0 N! ?⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
- }: |' D. b# K3 o1 n6 R⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
/ A/ q8 l& @& q4 k# x+ ]$ U但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2014-12-6 11:02
发表于 2014-12-6 16:28
