加油皮宝

冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。
, O3 B  R1 N" b. J上图了。
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5 V# C) \: ~2 ]& G2 L, x制作方法也是很简单。
3 S4 s) I' \6 o# D* U0 k1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。( s: q( A1 U4 m4 i3 n
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2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。0 c0 g! E6 O9 O$ J5 ^+ i' M6 o

2 ~* k8 i; |7 m) H/ b3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。( Z0 s2 |6 p# z* j' L2 H' b" a

9 x+ c' X; k# ?! U4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。
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& H/ M" x4 K6 U! }: {3 P5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。
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) G( L' R: F# x4 u6 c2 m加点油泼辣子更过瘾。/ N7 d: V1 Q+ T( E5 [& d! b, b5 x( t
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随附羊肉主要营养价值：6 a# k" E3 c# w4 c3 b
⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。) B$ K( N0 J- l* J
⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
) S$ T' J; a9 I& K⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。: K0 ]: ]! P  h1 ?
但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
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亦笑了之

给力的一餐

杨雨雨妈妈

美
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小欣妈妈

中午也来一碗

加油皮宝

回复 亦笑了之 的帖子0 W# A/ \9 \5 }, A/ V
给力的一餐

: X+ q! M; ?- e7 b哈哈，吃一顿能管一天。
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加油皮宝

回复 杨雨雨妈妈 的帖子
: U. s) ~% C6 A- T! s1 P4 C美

# A1 ]! |" |& y/ ?; V做了之后发现也不是很难
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lenlois

我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差
: l* Q/ [2 Y; X$ G
( F9 l7 I& }3 F3 y+ J9 E* E) @咱不跟那些特大的招牌比~ 哈

颖儿1

还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试

南瓜宋

好馋
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虎宝一二三

这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！