加油皮宝

冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。% G' ~% }* C4 m8 y( P
上图了。" ?4 G9 M0 I+ M, \7 D+ G
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8 ]' O! f$ \0 Z0 r- O$ @) a制作方法也是很简单。) l& b5 q/ E9 Z$ k- q
1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
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: A6 T3 q5 S  j) l$ ^9 C2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。# X7 v9 N, z9 }* l( P" k

5 Y! l$ w" P4 m, n3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。# _/ n6 T! B& c

& v9 I( n8 W9 t! M$ M' F4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。" i# W- d0 _/ L) C& e
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5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。
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$ t9 T, U: S2 N9 N0 j* s" n加点油泼辣子更过瘾。
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$ v7 C8 @. P* T随附羊肉主要营养价值：
2 c+ X9 _/ I1 N# O1 w⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
& ~2 R  I' y0 A3 g2 o& e: J⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
7 `' A+ Q9 I( g3 b( \; F% i% b6 j⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。' t! o$ F( G" O0 Z
但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
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亦笑了之

给力的一餐

杨雨雨妈妈

美
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小欣妈妈

中午也来一碗

加油皮宝

回复 亦笑了之 的帖子' k) H$ h# X  O! X, z+ x6 `" K* i
给力的一餐

9 n7 d( Y/ V* m$ `7 q1 o' g; V1 r哈哈，吃一顿能管一天。
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加油皮宝

回复 杨雨雨妈妈 的帖子3 d- f& H( F$ R
美

3 A" P- }8 e2 Z, r) S7 a
做了之后发现也不是很难
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lenlois

我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差7 C9 N3 B& ^4 _

" ^2 ^9 L( H% j& v  U3 R  ]1 l咱不跟那些特大的招牌比~ 哈

颖儿1

还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试

南瓜宋

好馋
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虎宝一二三

这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！