加油皮宝

冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。: h. `$ w& |: H
上图了。4 q) a* v- f" [7 S; K4 Z

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制作方法也是很简单。
( A/ V% u! H3 b6 O1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
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2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。8 I/ w+ N4 l0 C9 d) g# F
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3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。
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# h: U7 A, p% I( H9 \4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。# V' b- c0 {5 |( N0 Q% H4 \

7 L* \4 s6 f! D2 t: Y5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。
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6 L/ V0 R8 ^& x8 A. U$ {加点油泼辣子更过瘾。& d3 i1 s2 x7 y$ _% M

7 V: H  k1 A4 ^: ~* S  {9 L8 r) U随附羊肉主要营养价值：
; A" a5 g/ k- o- D⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
+ ?* i8 i! ~* h% L2 n" E⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
( H6 M$ F7 h( q& {' n5 E⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。# }$ ~( J4 ]' a$ {7 [% t
但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
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亦笑了之

给力的一餐

杨雨雨妈妈

美
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小欣妈妈

中午也来一碗

加油皮宝

回复 亦笑了之 的帖子* `8 q0 j# M/ y4 a2 t) G( N
给力的一餐

! ^# l# g9 w4 G) `* s哈哈，吃一顿能管一天。
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加油皮宝

回复 杨雨雨妈妈 的帖子# h. M0 Q$ i0 k1 n6 P* {! Z
美

6 C# b- V: b( j# x& p* ~
做了之后发现也不是很难
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lenlois

我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差
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7 C# v  M" S- _' T& ~2 y5 V咱不跟那些特大的招牌比~ 哈

颖儿1

还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试

南瓜宋

好馋
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虎宝一二三

这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！