加油皮宝

冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。
/ I$ @! l7 B0 N* i$ d上图了。
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$ @4 j7 f) f  [制作方法也是很简单。7 T: N; H3 Q% i, x- D8 L6 E
1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。. N& b/ e7 j/ i. S- W! h
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2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。
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3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。; @; }9 w: T1 m* @% x" f+ u

% \! q1 P, @/ y7 b/ J# q4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。
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" \* V; w: F4 [+ i) E# W5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。8 f- l* |' w9 m3 e" ~

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加点油泼辣子更过瘾。" y) [  K( S% G

" b/ M  U8 r- ^! i9 e; i& _1 F/ m  P随附羊肉主要营养价值：
7 J9 R0 t7 w% N  U+ L2 A. ^⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。) M  w( a3 H8 M. i- M! Y2 n
⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
. F2 `9 _/ P. d0 W" N⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
- h- \: ^$ _" A7 I4 z3 r; w但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
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亦笑了之

给力的一餐

杨雨雨妈妈

美
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小欣妈妈

中午也来一碗

加油皮宝

回复 亦笑了之 的帖子1 W0 t3 U& @; J3 A! W( f: a
给力的一餐

* E2 C) z( w( q$ {$ [% Q9 G哈哈，吃一顿能管一天。
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加油皮宝

回复 杨雨雨妈妈 的帖子/ O7 [$ [# e  m% S$ M
美

0 p4 V% R# j# M- Y+ x
做了之后发现也不是很难
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lenlois

我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差/ g  O' n9 u4 ^6 b/ p7 V

9 C3 N) E6 `0 t咱不跟那些特大的招牌比~ 哈

颖儿1

还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试

南瓜宋

好馋
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虎宝一二三

这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！