加油皮宝

冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。! z+ S6 q+ g% ?  X" a& R
上图了。" {* t& D  j6 e- D% W

- u8 p* v6 Q% C, @4 t1 `$ C' x6 i: ~- L! p# I- z
制作方法也是很简单。6 j; H  q0 N  I" _0 _0 ?. E" S1 n
1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
) e, j+ l! F: W- K, k& n" h9 q; J
3 Y( F8 J0 V. }; ?( J% `$ N) s; r+ j9 X
2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。; {& U* V0 E1 G2 f

( Y. ^( z1 K+ i% W% d8 o& X2 g3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。# l: E( H; F1 J+ h- g  x( d
1 I' i! w% \$ k; z7 x7 v$ e) K
4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。* P, ^. l" y5 U7 Q

3 j; [. M2 \! a' s/ U! R% o5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。
0 t. v( p7 v( L* T, a
! |8 I: t! _3 a! Z
, f. E2 ]; u4 n4 g0 X7 `: x# j加点油泼辣子更过瘾。
/ y% {* X, s( ^: ]% ^  }5 E# `  w+ z3 e5 B" ^0 i  S
随附羊肉主要营养价值：
! U0 c! B) E( i⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
; N5 ?1 f9 H8 r; g5 O" n⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。& b2 q, X' {6 l8 E( W
⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
( J, z$ i& X" A* @, L9 C但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

给力的一餐

杨雨雨妈妈

美
来自[妈妈网Android版]

小欣妈妈

中午也来一碗

加油皮宝

回复 亦笑了之 的帖子
0 P2 x* {* Z1 N5 A给力的一餐

! s: @" V% R% P- P$ ~* H) N6 h哈哈，吃一顿能管一天。
来自[妈妈网Android版]

加油皮宝

回复 杨雨雨妈妈 的帖子
* ?) Z5 B* {! b# {美

* t" U$ u7 h5 l$ I5 O
做了之后发现也不是很难
来自[妈妈网Android版]

lenlois

我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差( [% n0 z  b) q) a3 ?2 w) Z

, h, f! z: }4 a8 @) ?咱不跟那些特大的招牌比~ 哈

颖儿1

还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试

南瓜宋

好馋
来自[妈妈网Android版]

虎宝一二三

这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！