加油皮宝

冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。- ]; K( i/ d) w4 ^' p! |
上图了。
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制作方法也是很简单。
6 S5 u, B" @4 c: T1 w* W7 q1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。) C* g+ l" O- h9 Y0 A

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2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。' J, z7 @- u6 V6 D( L' Q

- l6 R7 x5 C, q3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。& V, K8 g9 f' D3 T# c% L9 k

2 V& o. q. C$ v0 T/ M$ W6 L1 y4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。
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/ v: N% G4 N. ~* _5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。
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加点油泼辣子更过瘾。* H' s3 j, c# C: a6 O

2 t* Z+ R! A' q9 N8 d0 P9 {随附羊肉主要营养价值：
  V4 L3 y0 n, O6 N. O2 b⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。# D' ^1 Z" G6 q
⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。# K! U& b: O5 \6 {, x: S& ]: b6 O
⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。1 W% d, b2 r. Y# l* i  C# u
但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
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亦笑了之

给力的一餐

杨雨雨妈妈

美
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小欣妈妈

中午也来一碗

加油皮宝

回复 亦笑了之 的帖子% M% {) J& P' Q
给力的一餐

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哈哈，吃一顿能管一天。
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加油皮宝

回复 杨雨雨妈妈 的帖子- m0 L1 {( p  }+ {- v$ i
美

6 V2 ]8 c4 s. ~- v% X做了之后发现也不是很难
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lenlois

我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差
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" v* u1 K) \6 p& ^9 X咱不跟那些特大的招牌比~ 哈

颖儿1

还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试

南瓜宋

好馋
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虎宝一二三

这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！