加油皮宝

冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。" Q* y0 ]# d8 M2 }/ _2 b/ Q0 z) v
上图了。* i; U. n/ l7 X0 C6 m! o7 k
0 |( o) M/ B9 k( c" H
$ T- m* q; a( V+ c0 b. S
制作方法也是很简单。
" U2 T! B; c% s/ D! C+ a1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
* X  D0 ]  n1 _1 l2 Y
6 a% U6 c2 S! r5 K: K) S/ _) N8 o) P% R3 P
2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。
! [% T# \1 y% u; X" C
5 ^7 I& t- f3 M: W3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。. m3 a% w+ |2 a8 M& f0 v) |
* c7 ^/ N; U$ P
4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。
2 y+ i5 G6 p, z
% y( _& M. Z/ A# S  @$ C5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。
# D  T4 y4 ?) F/ G9 m) x- G* b) J

# F& O9 l; _8 O2 f  O: g5 n0 C加点油泼辣子更过瘾。, F, k1 V3 E( }9 g) n" @0 m
( c% {* A7 Y7 C7 E
随附羊肉主要营养价值：- P0 |/ A) u' p6 Y
⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。  p8 E8 A3 ]. c/ n, b/ E
⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
  T0 A1 ]" ?. x' y, K2 ^⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
6 r( b1 ]5 v# q9 t9 m但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
来自[妈妈网Android版]

亦笑了之

给力的一餐

杨雨雨妈妈

美
来自[妈妈网Android版]

小欣妈妈

中午也来一碗

加油皮宝

回复 亦笑了之 的帖子/ Q+ o, y; B9 W" Z# K! g3 P
给力的一餐

- d% ]+ W/ e" n2 `' N0 U
哈哈，吃一顿能管一天。
来自[妈妈网Android版]

加油皮宝

回复 杨雨雨妈妈 的帖子
; o% D5 C* C3 U9 D0 J1 y9 G美

% F) \6 X' x$ L( L- _做了之后发现也不是很难
来自[妈妈网Android版]

lenlois

我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差
5 r# N/ y7 }* U! ^7 M# M7 ?  n+ h! i
咱不跟那些特大的招牌比~ 哈

颖儿1

还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试

南瓜宋

好馋
来自[妈妈网Android版]

虎宝一二三

这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！