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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
8 a; B1 i/ V! Z' }! i  k8 e
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html! c$ k9 [% g# _. r9 R( ?

& C' i1 S; m. u# F: e  g* F' p# j8 m. ~6 ^
/ M$ ]  L! u$ Q
+ I, E: J; W7 a) |2 z* K/ G
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!/ k$ i6 F- k# P+ M1 w

; Z3 C7 \6 G9 o  \& {
. y- i: ~4 B' k7 z1 ]
4 N, [7 B+ F. h9 w2 y0 A
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 80 + 80 原创

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 2 P$ N8 }5 l4 }3 L( d1 _; I# p& D

  W1 D0 c. E/ L/ z/ @* h( B/ v. V/ M回复 诺诺妈0319 的帖子. g1 u1 x4 X6 C8 g5 J, r) r
. O9 O* R, Q9 \
储存:常温密封30天
4 c# ?  X% ^$ a2 C/ o1 |# W制作时间:2-3小时
/ S- q& t0 |5 }6 B+ b  V+ z: f; S5 L& j成品出: 大约450g5 Y; Y. e! g. R& ~# v
制作难度: 三颗星2 M; n. w/ W' O* O4 }
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
/ y! |( s% K  {9 t% R使用材料:% J4 {! g  p5 M5 g; E3 p; k  @
姜饼预拌粉350g
+ E# s3 N4 I; M' Y4 H蜂蜜85g
9 x0 ]  P' g8 e: \: F7 C鸡蛋液65g  c* h% [  o0 I! O+ `" z

( I  Z2 r/ a5 E
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 & U- H# x/ v# D

2 K4 S5 M- F/ U! c2 z* y8 K回复 诺诺妈0319 的帖子
9 o% s0 L$ R. K& v0 Q' U' f) B  v" @9 @* q& G. @1 B& V5 }
制作方法:
' @6 ]  f; H. |6 f4 ?6 a1 r: V1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
/ V7 e, ?  E" K* a2 g5 z, q" p5 W2 n2 Q5 o6 {( k6 ~: @$ M0 s
2,用打蛋器搅拌均匀
0 |' P+ E  I  P$ p) R) Q" P$ M$ ~" f' O
3,在揉面垫上揉成面团
0 G! `9 T- U2 Y  i! C  b" B* t
/ |6 |' F' ^" N- ~# u& `9 a0 E& u4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时3 P4 T; d$ y. U7 m) t5 _: J
' J( c* M* e% T3 a) l2 x  u
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片+ s$ B$ a1 n% @  T; y/ e7 n. }

' [% {! e- t! h4 @1 E$ J6,使用饼干模压出饼干胚: y, f6 Z; F" _

6 D3 d6 ~8 a1 X% z% z' b% W7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔# y; d/ D- y( \/ ~2 v2 i- Z) W

% m5 C$ c& I3 u) E8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
% ~! L9 x' \' z& E8 ^! G4 H' Y) O- q; @/ g7 \$ S8 i4 e4 @
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜: {( |1 g1 s' q# `$ }  l

" s) q% V! h: Q; q) `0 r10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
5 t5 f; q6 ?# e6 x  j- ]* T$ z6 @5 [# s9 E8 S  H# M% k" w
11,所有的饼干都涂上底色晾干9 d0 P& J, x2 l

# F1 U$ `8 l3 N# B12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
+ j& F  x4 d* R+ h! v) e) H) M* h# `3 B  s

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回复 诺诺妈0319 的帖子" B1 X+ T+ X( e
# r! }* v1 @* y1 Q) ?7 u0 |2 x
注意事项:" J! {% P# L. A6 X  ~
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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