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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
# [( h2 t6 k2 G% b6 D: I0 C$ U  S
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html7 D: O* a+ L( `9 d, j* @" v

. B3 q: r) t8 K  I  g& C3 L, f8 v; h8 n% p5 f6 J% I" B# U

. Y( i; Z! N/ S% ~5 Q- S
5 @/ L' m. v5 d  K/ R姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
4 h) {9 y$ a7 n* h. a( N9 N7 a' O+ L' j, o0 B- b
1 s& f9 E, u. E5 v
: l8 l' H' p/ _3 M! ]1 Q

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 7 k% j: p6 G% b: B# h0 Q

4 P! U3 h7 c" `6 V, p. m( S回复 诺诺妈0319 的帖子
2 X: \; `  R# n6 S, k
$ j' l* @) s1 t4 r/ Q  c5 M) {储存:常温密封30天+ h; r9 n# ?# f& Z0 V+ a# ]. O
制作时间:2-3小时
% O% ?" D! U( S& Q7 R! f成品出: 大约450g
! k" V! R4 x5 v3 d1 c' M: L4 v9 T3 B制作难度: 三颗星
( C8 s0 A: h) u. |使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋0 ~' r( X4 k: m( @. N2 S
使用材料:, C$ ]/ _3 X" b4 X- O/ @! [
姜饼预拌粉350g
5 ]2 J3 Y, a* y$ v6 y) y蜂蜜85g
' G" b% s& j( m6 x鸡蛋液65g  E3 n# N) C. ~

) n7 g, Q  y$ ]5 J* L7 i
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
% \1 ], w7 P7 Y  C7 J7 x
" f0 ~/ g. ?) z" ^: a9 R9 _回复 诺诺妈0319 的帖子
2 }" _) O" {, v1 w7 K4 e9 f1 P% V4 o
% z* T: Q! a0 I制作方法:
+ L( M5 L0 Y2 {4 C6 v' i# Q0 V1 m1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋5 P+ V, H. w: E) R- Z

6 m+ \& O% [: N  E4 N2,用打蛋器搅拌均匀
7 n! f' i- ~& b+ t9 C% f& @- X, Y1 Z6 G* w5 u" R
3,在揉面垫上揉成面团; }8 c7 Z5 |5 e2 Y: u3 J: C/ D

0 J. B% v; R# L) H/ N4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
; e& v$ N4 z, ~) o4 s: F' q
4 k, X- X+ a, p5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片4 b# Q0 ?- q6 V5 I1 s/ L
0 H5 x2 u( U" d5 T2 C% x
6,使用饼干模压出饼干胚3 j( Q0 o8 q' E) m0 S

; F( N& `  A  h, [3 ^7 c2 \1 k7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
! Q( P7 X+ P: y! [' u
1 k" S/ r2 n2 M3 y6 L( A; x' [8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
- X+ Z/ e6 r0 ]! W1 N4 W, z' [- f# |1 g9 ?
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜( n. q3 c" I+ B2 m
( N) F) a/ y* c* J& d$ b
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色0 n' R1 m6 S0 I/ d, c9 u; z( p
. m- c& ]! D' Y; H) ^
11,所有的饼干都涂上底色晾干
$ A4 q* B5 @  D* L% B, t8 E5 a$ g
% \' z3 b. w( R4 w! r8 Z+ s12,然后根据自己的喜好再画上图案即可8 n+ j2 P9 x. e7 l. m7 c9 f0 m* J

) e# S7 r  I8 W( e* ?/ \
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1 p8 A- D* u& W( D. M0 ^
5 D' B/ D+ G, k/ ?2 n" T# H注意事项:9 H+ N. M- `* K& s
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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