【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 - 美味厨房

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诺诺妈0319

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楼主

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
* e+ h, N) f9 O# {
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' a6 L' ~! }) j

姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效，所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状，心形，人形，圣诞树形等。赶紧预热吧，圣诞在即，在不试试就晚啦！0 Q$ ~. M6 d1 t

. e' i2 c0 ?- f z3 C% X
) v# t4 Y' v$ W H! q! X

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沙发

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 6 f4 o. G- i- y: g# z' l

回复诺诺妈0319 的帖子9 d2 N+ @0 e) h9 p
+ C3 P- L: m X: ~8 P: J" d1 @0 j
储存：常温密封30天
制作时间：2-3小时
成品出：大约450g
制作难度：三颗星
使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，大号揉面垫，万圣节饼干模具，实木擀面杖，烘焙油纸，一次性裱花袋
使用材料：; F) `* ~+ z, r. w2 ]4 j7 G
姜饼预拌粉350g& H4 o, D( o1 t8 o: {3 O
蜂蜜85g
鸡蛋液65g: T [/ N, j$ V, ~5 @" b, F7 `
$ o2 L. r( ~5 ?$ L' @

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板凳

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑

回复诺诺妈0319 的帖子. P9 p- a5 }5 i6 B9 H; L7 e8 F, D

制作方法：
1，  先将预拌粉倒入打蛋盆中，再接着倒入蜂蜜、鸡蛋

2，用打蛋器搅拌均匀1 x, b& `5 }0 h% P

3，在揉面垫上揉成面团1 i5 j. q/ A6 j( ~4 y6 k

4，揉好的面团裹上保鲜膜，室温下静置1小时

5，静置完成后，将面团擀成6mm厚的薄片
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6，使用饼干模压出饼干胚$ c4 Q9 ~+ L7 M' p1 j

7，将两个蛋黄与1份水混合，刷在饼干表面，并用叉子在饼干胚上插上孔# P0 ^. }$ J) H. l  R/ j! A3 A1 o* f

8，刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层，烤14分钟左右，至表面出现漂亮的烘焙色即可

9，蛋清加糖粉，与柠檬汁搅打均匀，制成糖霜
  U9 q. I. q5 i& l2 N% t
10，然后加入些许色素，调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色) l3 b9 K+ g  a/ V6 i

11，所有的饼干都涂上底色晾干

12，然后根据自己的喜好再画上图案即可2 \; ?$ j5 ^# C) j$ P8 P. R
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