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[美食DIY]

【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多8 O0 Q" m- G# Q* B- J$ e
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
' X$ t1 h% P9 C  J7 _+ }
) U) O) I; n, e- v" u+ p9 D
: T( [2 W4 s. v' l" I  u: x
5 `0 X2 G, v# [# z2 S, F
6 F' W- U( R, d* S1 H姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效，所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状，心形，人形，圣诞树形等。赶紧预热吧，圣诞在即，在不试试就晚啦！
* V5 k, F/ e9 N4 ~, u' z, O  S( d1 r5 g

/ \( i5 X( ?( {: w7 u
' _3 N$ D3 i' H$ L- {( M
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发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
8 T$ C! L- D! i$ P4 a. E
# |5 ]! y2 z3 `; P2 k" _回复 诺诺妈0319 的帖子
" S2 {9 I' P9 s! h$ u& B4 n( z) `2 s8 ]8 |
储存：常温密封30天
% X' p3 R/ h) D6 o" G+ U制作时间：2-3小时4 E" F& u* B1 B/ n% _2 K
成品出： 大约450g
* S" V* m4 p+ I制作难度： 三颗星
# D1 S3 ~& o# y- S  C使用工具：手动打蛋器，打蛋盆， 大号揉面垫，万圣节饼干模具，实木擀面杖，烘焙油纸，一次性裱花袋/ @4 j% ~6 {7 y( R8 T
使用材料：/ C. @9 b. o) N5 ]" u: x
姜饼预拌粉350g
' X* }- k/ J' t7 J蜂蜜85g
& K0 N! y3 B. F鸡蛋液65g5 y" ^6 V! E8 L2 g0 D( c3 N

8 w) h4 [3 V( d* y1 b
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 3 c: h4 t3 A$ P  r* T
' G) s/ V% _: j, R
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. D. U, m/ J* E8 p" |
, D. k; p7 E, M3 j' ^0 ?制作方法：
2 p; ^5 W2 h& ~6 i( I& \1，  先将预拌粉倒入打蛋盆中，再接着倒入蜂蜜、鸡蛋7 ^3 Q0 M% R$ k! @
6 `- D5 D3 e" k$ r! L: w( e+ v
2，用打蛋器搅拌均匀
8 v" i7 o5 M6 d
! y1 D0 S5 \+ c3 F  s3，在揉面垫上揉成面团( N+ H- l: N5 W, [! P( R

) E1 {4 W+ [  g- q6 \% o: |4，揉好的面团裹上保鲜膜，室温下静置1小时
* N3 t' Z$ p% n3 U, v
1 B5 ]% {8 o: ^$ h5，静置完成后，将面团擀成6mm厚的薄片
. J/ c2 \( T. S/ r8 A
% }( s! e8 {+ v0 X. P+ J2 u6，使用饼干模压出饼干胚
$ C# i' I9 j2 _  I
8 H/ U& L, {6 O6 ^& p& S; w7，将两个蛋黄与1份水混合，刷在饼干表面，并用叉子在饼干胚上插上孔
: d( o; B# r  r+ k4 K  U6 c+ w9 q& T1 _2 x2 a5 _
8，刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层，烤14分钟左右，至表面出现漂亮的烘焙色即可
0 x8 j$ `8 |/ i. O8 J( z/ C: d* n$ S5 O2 s3 n
9，蛋清加糖粉，与柠檬汁搅打均匀，制成糖霜
- x9 X' f9 E* M
  p% o8 O3 e7 H9 h2 Y: i% i10，然后加入些许色素，调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色: q9 b* f* D. v* `6 N
6 q* z/ X9 |. ~
11，所有的饼干都涂上底色晾干9 ~9 M# w# U7 |& j
$ ^' ?/ j% Q) G% @, v9 K0 V
12，然后根据自己的喜好再画上图案即可
* S  J+ Y/ L) }/ m( _) s' v/ d% o4 E1 E' x4 ?

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发表于 2014-12-21 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( [3 D2 Q- _( }
注意事项：
, }3 O$ P4 k3 _$ }这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY，烤好饼干交给小朋友，让他画出自己想象的图案。
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