【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 - 美味厨房

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诺诺妈0319

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楼主

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html" S' |! t2 b" d3 ?* s4 {3 {

/ t8 n, U F+ v" @/ P u1 {( K
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效，所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状，心形，人形，圣诞树形等。赶紧预热吧，圣诞在即，在不试试就晚啦！' U0 V9 ^3 k6 k
, l8 V! F* l9 L5 T0 ^9 Z

% c+ c) L$ l* D( W0 B

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沙发

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 # n# u5 v$ j& w+ _- B

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& y* z5 f8 O9 N
储存：常温密封30天, B* j& x, q8 R
制作时间：2-3小时$ G1 v' F1 q4 [! I
成品出：大约450g- W- T5 ]5 ~, i/ M g/ F
制作难度：三颗星
使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，大号揉面垫，万圣节饼干模具，实木擀面杖，烘焙油纸，一次性裱花袋
使用材料：
姜饼预拌粉350g
蜂蜜85g% G! x% U0 D5 S+ }
鸡蛋液65g0 b$ x1 ]& C7 X1 m& ?/ a, Q
4 W& B A/ }9 W8 t, p

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板凳

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 4 ]- i# z9 t' ]1 v) s5 y
! J' `1 W# E: K6 w/ X- }2 k
回复诺诺妈0319 的帖子- O8 m6 @5 I7 w+ m8 {; _2 H
% O' f8 ]- R- m5 v
制作方法：9 A+ l3 `# k* `
1，  先将预拌粉倒入打蛋盆中，再接着倒入蜂蜜、鸡蛋

2，用打蛋器搅拌均匀- J% N. G& k1 O2 v) ~) |
+ _- L; c5 B6 e
3，在揉面垫上揉成面团

4，揉好的面团裹上保鲜膜，室温下静置1小时4 r& U- s( M: w- Q

5，静置完成后，将面团擀成6mm厚的薄片
0 K; z/ ]& r% l4 f
6，使用饼干模压出饼干胚

7，将两个蛋黄与1份水混合，刷在饼干表面，并用叉子在饼干胚上插上孔

8，刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层，烤14分钟左右，至表面出现漂亮的烘焙色即可/ y% B7 f2 F4 B: V2 c4 F# }
$ G0 s3 k3 v) S7 [0 w3 P
9，蛋清加糖粉，与柠檬汁搅打均匀，制成糖霜

10，然后加入些许色素，调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
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11，所有的饼干都涂上底色晾干
* }2 N9 w  b9 c5 r
12，然后根据自己的喜好再画上图案即可
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