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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
  `% o3 v4 o, |7 j
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html2 ~, A: y1 n3 n/ }, K

; {" H% D4 r3 \2 r
# S$ ~( l4 k+ l) {5 w8 F  ?% b7 H) o9 u* i: R+ {6 T

/ e6 f9 J3 h( r5 s0 P% |姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
7 V+ t5 j4 G$ U; @3 ~3 N6 p$ I7 ?
8 p5 O. s5 Z* ?
; \# D; @6 V' m8 k% _! i3 h9 M! m& e7 b$ W6 S3 l0 M

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 : S5 L. u9 o9 M

- B4 F0 K; t1 W; s( F3 K- |回复 诺诺妈0319 的帖子1 c; T$ i, Q) k. j) J2 _- v1 F

6 ?& g! t; w; {6 m储存:常温密封30天
' Y/ q% B& m; R! @! z! _# G$ |制作时间:2-3小时
" {: O3 q4 f6 r: N: `) L2 d) b  \9 [成品出: 大约450g
  j+ d. G( _1 f+ C- e/ V1 T, D( S制作难度: 三颗星0 e, ^! U# Y# L: B' D& R* p4 w/ j
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
( u: z/ {0 O+ Q% ^使用材料:0 I0 K) }* @( x* J
姜饼预拌粉350g
: o' i* K4 L: C8 P. C0 T9 N6 C* K+ r# x蜂蜜85g0 `, f. }1 U7 {2 g
鸡蛋液65g
# Y" {( G' ]- N7 r$ A  r: S* V. e6 C/ [  \* v( |# F$ F* D

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
. L  ^6 n$ M5 ^( w) I# u, C5 m
; r0 m3 v7 J7 m6 y2 E回复 诺诺妈0319 的帖子/ @- _% c: w/ K9 X- Y% U
- Y* s: R8 K& C
制作方法:( j) {9 a3 W& Y  C6 x/ A6 k  h0 x
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
! `* J$ v* f7 Q/ f( f) ~( y9 D6 D/ F' x0 ~; N
2,用打蛋器搅拌均匀
- G' T: h# C4 A  Y0 f" p9 R5 B
( G' h- I1 b# Z3,在揉面垫上揉成面团2 |7 W( {+ U0 _9 q$ F

/ ~: q* P# r% g# v4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时2 }" f, |) o- {6 ^

& v7 T5 K2 O% P5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片$ X$ [# V4 h% `7 W  _8 c
1 R) R6 h8 b2 Z
6,使用饼干模压出饼干胚
1 ?) b8 O) U& ]9 |9 H9 M
( V' h0 z- T  R9 N- |+ I7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
4 f! m0 u2 g1 u) p2 d
$ N7 o) d# V+ L: Y6 ~1 G) a, C" O8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
" {- h/ V- U" h) ^/ Y( |0 x
$ O; I& ]% u2 W+ M) N. D2 j2 S9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜5 D8 w5 p! b: _. C/ b- o5 Z
6 X) m) U% L5 I, T6 c
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色2 f) U9 n9 U$ m3 u, |" v/ y5 T# F

& D$ H. S7 `3 F11,所有的饼干都涂上底色晾干
. _0 `9 }2 n, M- X  h! Z4 P. E
9 ~& P; D* U4 X" b# k! m12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
8 H. J9 B  v, V0 O; }
4 x. ^' K% ?$ L
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注意事项:' J  u: Z! |# M* F
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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