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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
0 ~/ g7 n( \" Q8 E6 M8 K
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
# b7 j/ G( o. @, J
3 L/ {4 G) |. G: B7 q0 V" n" L& c% n' Q" c/ ?) t$ A/ d5 p
) i: D2 Z" ]  g$ b

: W6 w8 G3 K9 J# L  F. m0 |: r( g: k姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!0 h, p' r: E( i* N- i& j

1 H) Q3 d! @5 w- _; o( H
4 N" K) O3 I4 _- d0 O# F7 ^
0 K5 ~6 I6 m/ X$ G- B! k) z
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
3 A  m7 M& C4 C. Z7 L" O
* @$ z1 z2 F& n+ r* ?. w, T* s回复 诺诺妈0319 的帖子
) s& e' @: |3 L& x% H/ q9 p& v. N
( c- X* _- ?! j; S* _储存:常温密封30天
) [. d  C$ W6 j4 y0 q1 \* J制作时间:2-3小时
$ x7 ~0 C0 F$ \成品出: 大约450g* ^. M& I0 }; G3 J% `7 I3 Z
制作难度: 三颗星
4 G0 ?& [* \  E4 @/ b% N使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋3 J. t3 @! U5 ?
使用材料:8 {) G: p" L/ |8 _! n/ B
姜饼预拌粉350g
' R& i8 H% r' j9 h& e& k+ ?: a8 D蜂蜜85g7 ^- }, ~8 e! q: C9 \, `' P
鸡蛋液65g/ {- a1 W# T# O/ ^# E

. {4 C9 K* G7 T
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
. Z8 a. i7 z- f/ T6 s8 v
1 _' W- C* c+ y: Y2 [8 ~回复 诺诺妈0319 的帖子* v) q! ^5 j' d3 M# G' }
6 \! ]" I1 y, a. r1 N
制作方法:& T6 {& y( _6 }7 }* f9 r" i
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
5 V& G0 u; |, N- a; n( \5 |( c2 G1 f# e9 t: b
2,用打蛋器搅拌均匀9 ~2 e9 w; }6 T6 t2 w1 e) x* B! |
6 h7 G6 E) |* y& ~: P: K
3,在揉面垫上揉成面团
5 m/ L+ a1 R+ n6 f1 i# H5 k' ~  p# O6 M% h* P0 }7 z
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时4 ]/ Z$ l, C2 n! c
. ]* R2 {3 X: B$ l0 y
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片! }$ z6 p. h/ m$ J, E& u

$ b2 n0 p" J' {; ^6,使用饼干模压出饼干胚
0 f* r4 |2 a# l7 e2 C( O# ~$ v) U( t
! E% D; K: r# L6 q% l7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔" ?6 j1 o: ~& w$ e: M
" y! h: a9 T% K  i+ h4 T6 o# y5 G
8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
: [0 t% ]. D, ?& `0 G  @3 N( A$ x2 Y! y* x- w
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜* V1 ~0 `  y3 g5 G. w3 y! P

4 q! P3 a9 b, v# ?- v+ ?10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色' x4 s6 k" e, c% }" u, g: H
8 o6 T* C2 e& o' o# Q8 [
11,所有的饼干都涂上底色晾干
5 p8 t  Y3 m0 @6 y$ P
# B! u' {1 o) t  |12,然后根据自己的喜好再画上图案即可# i- `7 [& `3 J* a0 Q

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. y! X4 {1 W5 D8 K* y% r
3 h5 s4 z: ?( H6 G& Y% M2 w0 O4 v注意事项:
' d6 A5 u: H+ g$ H, {0 Q. p% M这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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