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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
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http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
; {0 C% y8 l  h; P1 `  b+ t' g/ V# @$ u, v' G; J, @6 n/ y0 R
  D3 T8 Z- b$ l

8 W1 i  L' T- D4 a
" }- K" l! `2 r, q, u* K9 |姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!2 J" }  c1 K! V7 W, O% F
& |$ ~, a+ M0 ?4 w( ^

: S) G2 }9 o, W6 X  G* X. k( }( i2 a  s3 b# R

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
$ u6 A9 ~9 C/ d5 O# L6 _- E' u
# |( L# l) h# f$ q( [6 r% I回复 诺诺妈0319 的帖子( }* }# o- \* {2 R0 `* j1 d

8 `# e0 T1 Q3 S储存:常温密封30天
9 _& v" w) I9 g# l制作时间:2-3小时, e2 e  I' a: n4 g: e4 a% \: ]( j
成品出: 大约450g$ ?) a  E$ N& c
制作难度: 三颗星
+ c% }) I, K8 R1 Z8 b/ b5 S使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋. B" @# R8 k3 X$ v) k" \+ Z) E
使用材料:: T( F- u" q, B6 p) j
姜饼预拌粉350g
/ _9 e8 I" F' e. F% A# ?: m4 f/ F蜂蜜85g2 B) p, w8 ~- m$ r
鸡蛋液65g
( ?. N  p' ]& m  {# W) H- k
9 P% u7 g# X; l! W3 s
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 . H/ M7 o* u/ ]# ?  T$ J; p
3 ^4 B* n( }" _6 r
回复 诺诺妈0319 的帖子7 Q- ^9 ~  w  [
: c8 i4 a* l* x1 U
制作方法:$ x* P5 ]- T. `
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
1 C# ~7 T. ^9 z- c3 K; [* J  ]( w8 _8 Q! Z8 U; g/ t+ ~
2,用打蛋器搅拌均匀
; E! \  ]6 }5 @" M
8 b1 f  @. Z+ f/ [6 T  [7 ^& C4 n' A3,在揉面垫上揉成面团
+ o% h  h. ~4 U4 Y$ @5 P6 a  C
$ n! v+ C0 A( n" w+ m; v. n4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时4 N8 N( c) b+ f% f3 _

6 l" r3 P* ~' j7 ]# R- L: Q5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
. ?0 P+ f$ I/ _# H; t4 [2 L* P$ c$ z) ?# Z/ @9 d3 c8 D5 q
6,使用饼干模压出饼干胚
  w2 I" p2 |, `
) g/ U, l0 c  D& f( E7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔7 B5 L5 X7 V! z9 Z# m

9 ?& k$ e0 u7 m8 W3 i8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
0 ~% N2 K; m+ G: Q
: G6 D7 N, J, E/ N( ^9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
6 x+ N3 U6 V( r# L. N" i& X: @) l/ E* a- |
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色) g- S: O  \  F  _: d  ?6 |% ^

  h9 E; N: Y  j) Z+ W, H11,所有的饼干都涂上底色晾干5 W' a, g8 i  @8 }0 C

- e3 H' X, H. ^$ \9 a1 s2 \5 @, I12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
2 ~1 \$ V* f; K$ F" i
6 v5 F; b( `/ |9 D1 m: A) p) U
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: T) H) d, a' c8 w" F1 K; w
注意事项:3 h& [" Z5 r6 l- P3 I
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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