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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多9 ]& e9 D( o7 L3 |
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
: C" N3 \0 }) v+ X; J. Q+ u+ u; M9 y) T! Y+ R2 v/ f
/ ?: a4 I  Q$ ]

5 J& k+ d) ^/ D' C4 n5 ^  w$ d' S# }6 q
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!& [" \, w) ~* c9 R; U. C; @/ j
; X8 J5 ?5 I1 w5 ^6 {9 P2 e1 C
; v. v$ s; _0 f$ Z( O

$ r6 k- ^& y) m6 R6 c
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
1 t9 G& s- O  t1 L/ k' X* b. g6 v% b' z7 X; {# U. a
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2 E6 |& J4 T) c; m& Q3 }- j5 a* ?1 M# T) {7 h9 k
储存:常温密封30天
( M1 n1 Z6 K9 L% c" N; p" \制作时间:2-3小时1 r# R6 y+ g5 m2 a, O, s" p
成品出: 大约450g% G* a$ S/ C( A
制作难度: 三颗星
* M/ e/ O. `0 q+ M使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋1 u" }; B/ d2 ?1 I3 W
使用材料:7 C3 Q$ K& @0 d' T
姜饼预拌粉350g
- d! |. x, b$ h! i蜂蜜85g
$ r% u  \3 e+ G鸡蛋液65g
0 f6 M  `# V1 @/ X" |+ P+ @+ I( t! b" o" }1 i6 M& l6 z

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
* z! j) u" @- o. e1 L, r' x) k# S9 T. T" w8 Y
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7 Z  j( _; g3 @1 m. s! {) f3 I4 m5 c/ x9 n# {# y( g
制作方法:
6 G5 L" m/ U  S/ ~$ v- T3 t1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋( C$ w0 I8 z. G6 e1 J" _8 j
% D8 E, s" q' d
2,用打蛋器搅拌均匀
4 ?5 @" w/ g+ G* B& Z/ z# |4 _0 z; B
3,在揉面垫上揉成面团
  |1 s4 @! {( x8 Z  X0 W% A, j. \4 k/ c; n/ m
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时$ G8 r% N  H- P) f5 W4 b( n

- C6 Z+ {5 P' h: S0 d1 N5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
' S3 a& H1 `; S( O- |) K* f
7 H9 b3 ?1 \5 p; F8 Z6,使用饼干模压出饼干胚
8 L$ ^- q' ?* Z! X9 o2 M' G+ n0 Q7 Y$ S- _% P; k5 F: X8 r" L4 T
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
, v" M% |; \  @6 {( e1 F/ a
/ l( Z# X) M. R; u8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
, \# s; [8 h5 A7 U5 l4 q! K8 j7 g; k7 o- F! l
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜& m( {$ R; I, \0 d5 h8 s/ P. v" {
) {- L5 m8 q' p; V. P
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
  f$ J0 |& j# }! N. v
5 p+ d6 S$ [' c  j11,所有的饼干都涂上底色晾干8 F5 H0 I) U  F- \; e. [

: A8 _# U8 H; l: B" y0 t$ E12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
( ^& q" {/ E( y( \1 V% V# C
& p' a; C  S$ H, K2 M& G$ X" p7 D
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) \+ U- G3 m. ^# n6 T* y注意事项:
* n4 C. _; M" ~# a这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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