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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多$ k# |: r+ a5 C. p- c$ S
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html& o8 ?1 Z/ _0 f( e( z8 D0 K1 E* S
% M; U- h* G( }

6 U) q& n( k8 T- R* u
; d* r  K3 H4 [6 B( X2 U+ D: o) b7 Q$ k3 J& X  H5 _5 s4 C
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
" Q4 Z' V7 ^0 j* y
" h( X( [( z' e. a/ [) S7 F# m/ p# q: {0 o6 b
/ O. i, g' G; f3 R* {; h' y* D

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
0 Y- R8 L8 c- |( o7 }( n- Z, P! e  `6 t
回复 诺诺妈0319 的帖子- Q! z" z( h/ l* T7 }7 I

, `) Z7 d: s3 g( O' }储存:常温密封30天+ ^9 W. t% D3 z& ~
制作时间:2-3小时
3 `5 {6 L2 V7 R/ k/ x, E+ o成品出: 大约450g4 K  j- E% L4 ]8 t
制作难度: 三颗星
& t, i# K+ E1 ?7 x使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
$ d- T( C+ b0 c) y; m8 e+ d. o5 u. h使用材料:! e9 a* A( ?, r  I  u8 L0 u" u9 t
姜饼预拌粉350g8 X" v: z# j/ ?4 \
蜂蜜85g
2 C% U0 p! W& i  O% a. R鸡蛋液65g
3 r9 o% `0 r6 I0 [  B
! [) D: _: G0 M* k7 R
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 , }* ?8 v3 S3 i5 \# V: U/ E

# R2 j" ^1 v: x回复 诺诺妈0319 的帖子
) s& l, B0 m; V0 _* B+ [
% b1 }: c  |2 i" d6 x3 `* X3 C* a# D制作方法:1 W) d: v  ^+ m+ E
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
/ U4 \# J6 @# T3 t1 I* U3 K5 O" K3 f
7 U; f3 K0 z" I: P7 R& C2,用打蛋器搅拌均匀+ A$ L# H4 ]# N1 `. l
) Q- Y1 }2 ~; g8 Z9 J. e  c3 @& K
3,在揉面垫上揉成面团
, Y; B, K9 s  b' N) B0 ]- K1 t- x; B: b+ M5 B& P+ Q( V' |8 w
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
- I' a% D5 C$ D0 @/ h1 {/ r  |& W/ Z# N- `+ B+ S
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片' l9 ?& p  d2 N6 N3 U. s
- B/ k: N' B+ c* e& |) f
6,使用饼干模压出饼干胚
; X; Y7 k5 G; }9 D! L6 b0 f# {# G2 g0 p2 G) I! L! w" J
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
5 P7 }8 `; ]  s2 j* D
& p7 ?9 P9 c0 h8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可; c, K. F  x2 Q

, B9 [& a+ N' d; L/ X/ w  _9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜1 o$ `2 L4 w( i
" ^# v* g5 c: ^( |2 L. J
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色; P$ U( [" a0 k) |
% y2 V2 q6 `/ h4 x/ F  m" t. `" _4 x
11,所有的饼干都涂上底色晾干
0 }7 W% N- J: `0 ]7 Z4 L9 ^
: k4 b5 a+ d6 P9 u: l; A12,然后根据自己的喜好再画上图案即可7 U4 E5 r$ @% P: I- J
) n) w1 t" Q8 `6 S: e

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4 v  Q& t* `: e( b3 a$ o
注意事项:
" C2 m/ l  R$ J# p( h+ H$ b, R这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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