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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多+ G' a2 D) d* [% N3 k0 P& a
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
- E7 Q2 t. I5 O+ P3 N$ F
: C+ C+ Y1 i+ Q: L9 q- J/ ~  l- |/ D; b% k/ W

. r- J6 j6 c0 M* n( @
+ U% Z4 t. u% B姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!0 v' ~! \3 w7 S0 |  O8 a7 J0 T
0 x2 L. `  g" @4 {# g. U

& L+ H. y. }6 M  B( h8 B, g3 ?
. V9 C( ]6 U  @9 V+ H
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 5 q$ Y; a9 `: o! r$ Y/ i* H. ^

& [: U3 v% |' H- M+ v5 N* O0 z; k( c回复 诺诺妈0319 的帖子7 @  D, R: }' J

1 {1 N# v3 {8 o/ ^7 f5 s储存:常温密封30天
3 I) F# L3 A0 s( ~1 I- w制作时间:2-3小时" s! E# Q& k2 L5 k7 N+ E) I
成品出: 大约450g5 b& o% s/ ], S8 U" m2 f- S4 A
制作难度: 三颗星
9 b0 {4 o! H, i$ g& e使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋; [9 e2 R0 X1 t& S0 A9 c" k
使用材料:' i7 @# e% m# b6 |5 s1 `7 k  c' n- W0 z8 ^
姜饼预拌粉350g0 ?3 M, `1 t2 p; a" y: }! @
蜂蜜85g
" Y) {' V* F& B8 x鸡蛋液65g
3 X! Y; `; R3 {
  z" E5 M: U1 S* C1 j
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
6 F$ V# `5 \; }$ l" e" o, v1 T$ u
: p6 o0 D- J8 T* w* m! F; v! I* a回复 诺诺妈0319 的帖子" P1 ^8 s: i  X. a' ]

. L! U- e3 C* w制作方法:
% `  b' B0 C" |5 h# {1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
6 N1 O( a1 {3 a* n8 B# \- s! H' i/ b/ D  D7 A, c& M' ^
2,用打蛋器搅拌均匀- o1 V3 p) I/ {% B/ J$ w" }0 |

+ \0 U- O( j. }- l; A' v3,在揉面垫上揉成面团2 ^* ?1 y0 X9 v

+ i) s  K) [% K- i4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
. F0 T1 T. d. u# g! F% t: Z+ g9 @
9 K" O) U9 C# ?$ i% E: v+ s5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
2 k9 J+ s# B' j; ]7 P9 T3 [0 u: r
% u( _' B4 i! A. r9 |* I6,使用饼干模压出饼干胚
$ F0 L& _# a6 n9 L) s1 q
7 f' @  f; P1 ~% ?& Y5 u7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔' H  D  ~- \! ?: e
: A7 o, Z9 n* f3 |' O$ B
8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可" G7 G; S% c8 g7 Q9 k3 m6 m
. i# L& w& \; ^8 C2 }  D
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
. n7 @. I* |4 C8 M) l3 f) L
! p' n7 V1 ]! F9 M5 W+ F10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
0 e2 z1 }  r- j: f; X( y; Y
7 d( K% ~% u( [11,所有的饼干都涂上底色晾干
" A" G$ d' p/ F( ?9 _
, j7 ^, {9 H6 K! J) z2 ~% v12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
7 U, e% N' p3 Q0 ^7 X9 s$ S! T& B) s  Z7 t/ N' T

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回复 诺诺妈0319 的帖子! ]$ ~1 g2 N8 u" F+ M

- Z1 b% m; n  X注意事项:6 V3 O. Y- E8 o  d5 f
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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