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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
* B$ f1 J7 O, U5 t! k4 J5 g
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html" S. O6 A& r  i2 E+ R, E. i  J
5 \+ E! O9 e' }3 C
8 R" i3 @  ~6 ]4 r6 Q

5 |1 i. \8 [% t7 |5 l' E1 P; A( U. |0 H/ `6 P1 o4 H( C
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
( L. R3 ~! j7 A  W7 M8 p' o. s) c. X9 R1 u3 r
$ Y3 @. |- _- L! R) I* q5 F3 Q
, g/ t) ~! j6 ]8 q8 o# n

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑   ?1 E- w% _$ q% g: }2 _' N) d

6 H: ^5 Q( L3 B! O( W/ ^! V$ z回复 诺诺妈0319 的帖子
! N- F/ K) \2 n( y  A2 ?( s+ k8 L0 k0 T5 {
储存:常温密封30天
$ R- g0 Y1 ^! U3 A. a  P制作时间:2-3小时* |6 L% |% Y) V$ `+ C, F  p$ P
成品出: 大约450g; H. O! a# y3 v
制作难度: 三颗星
* Z6 r8 F2 f  g. w$ w使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋* O* c0 f; l. J; Y$ Z# L& u
使用材料:8 n; v7 o% f, p
姜饼预拌粉350g3 s4 `; d  Z" L* I3 x0 O
蜂蜜85g- p! f; y% p- f
鸡蛋液65g: J/ g9 H% G, I$ d; s1 k
% W8 ]! {4 {% f. c; o

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
, O% b+ i3 \5 [
2 e) L9 _% n! F回复 诺诺妈0319 的帖子# D+ T. X- V; L1 d7 _

& ]4 P4 H/ c/ I制作方法:
0 z: `" H- y' a4 Q) f/ J" \1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋# V/ Y' d# _1 ]- R1 R
: f+ o' N: F, M! I; Q: e3 m
2,用打蛋器搅拌均匀
/ |' C8 n7 K* O
4 s" q) n7 b& J$ l1 V3,在揉面垫上揉成面团9 ^( z! ^! j7 i1 {

  N3 a) z$ e. X3 P4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
" {8 }% r) n/ N" K6 u7 T3 K$ s+ _0 x2 \! g2 d! k# L8 H  C. j; h' e
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片6 d' n' V+ K3 q% L" t
/ p/ F: A8 ^8 U6 {: J' a* ~
6,使用饼干模压出饼干胚
1 L2 p# n+ v$ L8 r8 @" e+ I% V. d& P& {2 r$ o! _
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
7 ~# S  h1 }& h4 S! |4 f$ H* }
% {6 }1 n& H1 s" ?9 H8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
% {# `% {8 X) u8 f3 T  ]6 k
" R! X9 G, W$ F! Q, s* K3 H$ G9 _9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
+ a2 }: y' Z" F6 R. }( O8 n% R1 _5 p1 _% F6 {
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
$ _) O6 k0 V- A' m+ D. u' K. Q4 n  t) T( A: F% L
11,所有的饼干都涂上底色晾干
1 E  o3 o- i; M" D  [' j' D
7 v' u( X6 b/ s; Z+ R12,然后根据自己的喜好再画上图案即可0 I3 ~$ `9 z' a. g

% ^3 `$ @) k0 T5 J
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% t# `- }$ \4 |( J! ~
注意事项:
# B4 Y  v9 a2 o9 @! \; b这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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