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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
; i2 Q1 ?1 X( W$ b% z( ^" b; O
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
! u$ C& U) p7 w9 s) b$ _
6 M6 i0 t6 B8 ]- o
. I" j4 p% a  x" e& n
" ]2 k% |* Q1 f% n& O
2 U0 q: N& p, j3 H0 E, \9 i姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
  {* q. `& K3 L4 z! G0 b. W  b
! D1 S& I3 {7 e% Z, O( Y3 k) h$ H/ _2 G! i5 m4 M. z

" D4 K& X6 K& N- L3 d
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
, T0 n. k+ ~$ Z- t" d1 Y
" g- T) z4 p: k2 m5 I" x& d回复 诺诺妈0319 的帖子/ J% R' {! f2 s1 L7 A$ D$ y$ Z

% I: z) c# Z; [7 w& Z储存:常温密封30天
) [1 V9 X7 P. A% d制作时间:2-3小时! F2 Q( b# K6 O( K, j
成品出: 大约450g
, H* \) c3 {& g8 d" p; @4 s2 F制作难度: 三颗星1 l2 s( m9 P5 n. v: k/ {; g
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
2 ~. Q4 E/ i. ~8 E( X使用材料:0 Y. v( s. J5 Z/ i! J; W' d
姜饼预拌粉350g
5 ?; x! H; q7 C' d' f+ A蜂蜜85g0 V$ r. M0 U; V4 v5 |
鸡蛋液65g
; \% C6 ^. k7 `
) m  C6 x- [! M& |2 s/ L: V
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
- V& C% d$ y3 ?: H' \, ~; o
: Q/ b/ [0 l; Q2 A, Z回复 诺诺妈0319 的帖子, m* |0 g4 V; I. C

; x3 G2 z: E, q4 K, L" `, ?, t制作方法:1 R% u; I5 ^) T! k0 e
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
2 i- d: ~. J. i7 X" h& Y* U
. [" S2 Y+ o+ `  G# H% I# y& ~2,用打蛋器搅拌均匀" Q) t% s6 S( r/ z8 m  `9 f

) w0 @" B/ T9 R3,在揉面垫上揉成面团
& F- `' v. k+ U( w, Q4 x0 j- b, ?
% U) I9 Q8 D4 v4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时* k: w( G$ v9 V) ?+ u4 R! L+ B

: G, W7 b: [5 i1 X5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片9 i) D6 s5 N) E0 `5 }8 ?

  p, s+ r. C5 U# m8 u' t. V/ K  s6,使用饼干模压出饼干胚% J; z- _  N/ x& |" N7 k' @1 @9 Z

4 w  q. \9 N, ~5 n) [$ Y7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔0 C6 Y7 S2 r6 f2 s. b1 V

+ L$ Q) Q  @# a1 }! T- p. q7 k2 r6 p8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
8 r, ^7 p4 |' Y$ K
4 Z: k2 |1 _. V" O8 ?3 n9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
% ?6 V4 R3 H* y4 }9 w0 _* W0 G- S2 o1 c& D1 b; s
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
9 v0 I! r) x6 s2 Y& w
$ O7 C1 e. ~' z' J' z0 d! [1 Z2 b11,所有的饼干都涂上底色晾干0 F3 c# H; [- X* H) e
2 \3 W  j" l' z9 D3 o
12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
9 n; J7 p, G3 ?3 B+ \
4 O' V" o/ Y  n
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回复 诺诺妈0319 的帖子0 k/ X. n9 H; q" |9 B0 E

. s& B3 O+ Y% ^! F1 k, g1 z# n) c注意事项:
5 c6 m- `$ ?; @这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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