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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
, ^9 a/ _& z! d$ V
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html% A: [* S* q5 p; p' I

- _, ^' p2 j# _  E) V/ N. k$ E  a) }
" Y7 l2 d: B) }! A- W6 [+ B, k+ `5 Q! C% N

+ v: b, x5 V* w+ o; ^姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!# N: O' ]- u- v' g$ L! Z. v
* e6 ?, g& _- H7 w( i7 e; i0 s
& B8 h. ?; H4 o( D0 _# I0 U& Q. H

, p4 `1 @3 ]; j/ c2 ?; I' X
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 ; f8 B/ ?" z% ^$ s+ |, P9 D5 y
8 b5 R+ y& O8 F( O  h! |! c
回复 诺诺妈0319 的帖子/ l$ G2 y! T+ k2 d0 K$ f7 Y9 b
+ Y6 A/ `2 V4 F1 a1 n
储存:常温密封30天
$ ~7 {% h6 \! O9 n制作时间:2-3小时
3 M" k, p( t0 Y, P0 A  z+ B成品出: 大约450g2 n' N" f: y" p" ?, h+ I" ^
制作难度: 三颗星
) h1 p, I9 Q% D/ H! i% T) u) X使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋* i" q: `- K/ i# o" c& _1 l" @" b
使用材料:7 T) ~( \" t( C6 Z
姜饼预拌粉350g
- q, r3 I; p8 h. P蜂蜜85g$ T( C3 V/ e) J+ p: d
鸡蛋液65g
" K' K5 U( }6 Z. S( [( `9 a$ t, A1 n( ]. A1 F' ^

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 7 U* X7 d" T  A" u" R  k/ u9 M
: {& k: x# t& N: ~. ^7 t
回复 诺诺妈0319 的帖子. U: M. ?) J+ S5 E$ }

% F- J' Y. ^5 j. _: u& t制作方法:+ G9 ^5 G3 S7 m8 A
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
7 x" P8 f4 ]; y6 O9 k. r
' B$ w3 j7 N- |% y" Z2 Q, D2,用打蛋器搅拌均匀
7 G: `" }  ~# [. {0 @
+ G* k+ A5 k5 K. @3,在揉面垫上揉成面团$ U7 t6 T$ L+ @6 H: d/ c

) v! Q% s/ \8 F1 E8 V. m% k4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
# W2 u. R" ]9 D/ r9 M$ C' O* F# R& \! }7 r1 f. N, E
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
. w" V4 L$ j3 M6 ~3 m$ r+ b7 R% c0 R; Y) M3 E5 x# C: m
6,使用饼干模压出饼干胚
+ P% Q9 ~6 q' q; Y& w. Z. u8 F! }' @8 X
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔$ _% B1 s# x7 w5 h" x

9 d, ^9 _4 c! @: b) m* L2 j. p8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
8 E/ E  ?1 z4 s3 V2 t0 ^$ H) A3 [& ^( O: Q+ ]
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜- p# I( b! a: N% K9 W

! M6 P/ E( C0 v6 ^) e" @9 _3 g, T10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色) M4 m) Z3 b1 ^4 \$ k9 ~. r2 y
' ]+ B' M! O; Q# I, o
11,所有的饼干都涂上底色晾干% e; z, |2 N4 X1 d, n, O8 Y- z) D  E
& W% k- v+ b6 A( Q2 r
12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
9 t* N/ {) Z9 d5 j4 h" b
% G! v+ a7 h( |. _! J+ e
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; [$ O+ ~% {- U3 @6 s
, O, i6 q1 H2 L* g- Q9 r注意事项:' R+ J0 `- `" p
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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