诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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/ s2 x9 _$ I; g2 e8 ^姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效，所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状，心形，人形，圣诞树形等。赶紧预热吧，圣诞在即，在不试试就晚啦！
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储存：常温密封30天, m. ?% i9 X. M! P5 y. T* C
制作时间：2-3小时
5 E7 M* j( n9 M2 |成品出： 大约450g) @, v! I$ q! h
制作难度： 三颗星5 K/ p" C0 |0 e: E
使用工具：手动打蛋器，打蛋盆， 大号揉面垫，万圣节饼干模具，实木擀面杖，烘焙油纸，一次性裱花袋
3 ?7 |, G1 X) P3 ?使用材料：
- j5 m1 ^$ V2 M  X/ b姜饼预拌粉350g
, I8 {! i" {4 W蜂蜜85g, F. Q. J: y0 |! o8 ^
鸡蛋液65g
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) P$ T0 M" O# q6 B; w6 s( i回复 诺诺妈0319 的帖子
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/ K& ]5 h1 V9 r7 E( F制作方法：! S4 z4 u2 r0 z$ L
1，  先将预拌粉倒入打蛋盆中，再接着倒入蜂蜜、鸡蛋  e. O% K. a6 M
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2，用打蛋器搅拌均匀
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3，在揉面垫上揉成面团) h- z. m+ Y& g( l. {, m

0 P& V$ n7 q1 [( A: l* \- J4，揉好的面团裹上保鲜膜，室温下静置1小时
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5，静置完成后，将面团擀成6mm厚的薄片, ^; w  G3 ~! ]
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6，使用饼干模压出饼干胚
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- y* Z$ J" L; p' v  v7 d  m/ I6 Y7，将两个蛋黄与1份水混合，刷在饼干表面，并用叉子在饼干胚上插上孔
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8，刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层，烤14分钟左右，至表面出现漂亮的烘焙色即可
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9，蛋清加糖粉，与柠檬汁搅打均匀，制成糖霜% Z- g6 g, c* c1 p

: M* z# S6 ~( N( e' }10，然后加入些许色素，调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
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$ h& W9 s2 g& t" ?# T  g5 G. e11，所有的饼干都涂上底色晾干
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/ E0 h0 v8 d7 h7 S2 |' z12，然后根据自己的喜好再画上图案即可+ e- j- u- M( B

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注意事项：
* x1 ^& ^* c4 i这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY，烤好饼干交给小朋友，让他画出自己想象的图案。