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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
2 j' h% y, s3 I( A5 s9 k
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html9 ]( a" f7 i0 I9 ^9 s1 T0 |/ b
) _" {9 q9 M7 Q: `+ K& c5 k; l

# N( K0 Z8 L$ C$ @. N6 v& D  u; q/ W0 R* |

1 i- X, u/ p+ S! n: R- f/ x  o姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
0 y; U4 ]$ ]& X! H/ ~& F1 ?
. N" W" H9 V8 z; Y' x$ ?1 N$ N- t( C2 _* r- r- q1 j/ Q
4 r% a' R) b: r, D  {# P# ?

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑   O, i( h" A3 R9 g5 s# y

% O! e0 m  g1 K1 D1 S回复 诺诺妈0319 的帖子
2 M) c0 Y% v& q4 _& X2 E" I$ v& a$ o" N0 X0 l! K7 S; I" u' [) ?
储存:常温密封30天
5 f0 l3 ^3 N8 T) R. V) x制作时间:2-3小时' y9 Q  D8 D: F' m/ T
成品出: 大约450g
# H) a  t/ T# C: k0 f& d制作难度: 三颗星  l3 |5 r  _9 p$ A/ n
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋* d8 i0 L! l1 `% v$ p# O& ]+ B
使用材料:
3 S, V- C+ B8 s% [姜饼预拌粉350g
% K. F7 G  v) [0 g" R蜂蜜85g
# v& B) C) N! f) m  {鸡蛋液65g
% i( c9 L- l* t: {" f" b1 ?, F( V8 }5 p  W

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- U9 ^$ F; [) |' D- Q
回复 诺诺妈0319 的帖子
9 I3 u  P$ z* s) N6 \/ Y; V
( V9 v* M9 F0 {( \制作方法:
& W  H& o5 X0 Q8 U9 D. K5 r1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
4 i4 u4 i2 Q4 o; l4 g. {
( ?3 n# }% o! n9 F& q+ d6 y2 C2,用打蛋器搅拌均匀5 Z; m9 w, V* F* k5 t( v: x

  N9 n' h7 l+ f" x% f# ~3,在揉面垫上揉成面团
8 t# J0 Z+ T( T, r* S* g
$ C2 b" m! V. L7 r: p- T4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
, m" I/ O' @; ^% O4 {3 B. _5 z
: c( F# d/ Q& h; N0 H5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
  c" u( ]* D# a* H$ e# F4 C/ @8 ]
5 W/ B0 a; r6 O/ |* e8 R" H6,使用饼干模压出饼干胚
2 h( N# w$ i$ a8 @2 V! W
0 M3 B& N8 ~! d, T* K7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
/ l% t5 Y" e3 M
. h; n% l2 m8 C0 P& S% A8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可% q, g/ Z5 S) Z, P1 t; {
9 W/ F' k6 L1 V, n
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
8 Q9 y3 d0 d9 K/ r( Y4 z! D
6 \! E. `+ y) N9 R2 ^5 s& i* m10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色2 y# ]' U/ q( W6 c; f
1 W* o$ l5 u: c8 e: w
11,所有的饼干都涂上底色晾干
1 [# }/ D* V0 t& w! M: p  [" c) m! [. S
12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
! ~& ?: F4 I! o) [3 V! x7 q
& _* L# }% {1 Y/ y+ \$ z
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' j) y8 U2 U  U' k
注意事项:
3 x* q) E4 T5 [9 M* H% E这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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