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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
# W) z/ N* N+ C4 Q8 B$ a
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
5 }  ?, }) o' d1 k
3 c4 Y9 Y* B1 Z  u' A0 F4 h/ w5 j

" I+ L; _  ^4 j* Z% [' O- w/ k9 j, X: O" z+ f! k
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
) H  C8 \& v* ^/ b4 [* V5 b5 V# N" K5 g# l! V5 I1 ?1 c" z
7 c: z# @. y8 n# d; L
- D4 g: p: h" S% l, I; y+ T( @

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亦笑了之 + 80 + 80 原创

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
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; [/ E$ k4 p" ~6 I( U
! ~' e) V: W: s! ?储存:常温密封30天
# E$ t: G* @# \( k- N制作时间:2-3小时
3 h! M# S/ w. S* p- I成品出: 大约450g
% \( L% w. a& \6 L& w% P% C制作难度: 三颗星
3 n' ^$ v$ G3 X& E, c使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋0 h/ O+ U' Q# T" a
使用材料:1 `$ Z9 u  P  C' v! F1 }
姜饼预拌粉350g+ y# O0 W+ p( r* f+ `% ^' n$ g- \* ~
蜂蜜85g3 {! e8 `& ~7 r
鸡蛋液65g! T4 t" ^4 G" S

* w/ k. z5 W# X' [
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
$ x3 [7 ?" v9 A  l' U+ I# c
* z  t: x8 d+ k) I" b回复 诺诺妈0319 的帖子
" c# {, i; ^; B  G2 a) Q, O  k& X% j5 Q+ ?, E: [: O: D2 x
制作方法:$ a' z8 l' S$ k
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋5 v4 [. I6 L- _& |/ `

7 F7 d: d- J& d4 j& b# G" k( N% g6 z2,用打蛋器搅拌均匀
1 v7 k# O% T  l3 }" V2 b1 f$ s* h1 s+ D) F' G8 M
3,在揉面垫上揉成面团
  R- `* `1 R: t) R; T; a, U9 c! T) x* I% g, G1 ]3 L2 _+ P% \  _- y6 d
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时; B+ R- v, r9 W. f3 e1 `. h

, H1 s2 t9 L# r5 _) V7 a: C5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
9 F* J! L$ |  e5 Z. P( Y5 P) i5 g
% _- y7 v3 N: R2 p, B! s; @4 q2 ~6,使用饼干模压出饼干胚7 T3 f( H3 U) w/ l/ B

) m4 a: E! S: g7 o9 Z6 y5 n7 }' p( V7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
; u* C5 c  w" P. f- j/ ^/ C
7 z# a( x6 a1 W3 X1 b8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可3 C) F( Q2 w# `9 ]
. T+ A1 N- E& G; K
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜* d" e, B: v# i3 j

7 ?% p' i) E0 J, H" T- r10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色6 ]& ?2 e- `  I* t

4 _+ g2 y( O) g+ O" e7 g11,所有的饼干都涂上底色晾干
2 L3 m3 L% i2 }4 a( @  M: t2 `: V1 R' x  m
12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
: P( x# a7 }& {7 u; B- z8 M
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注意事项:
) r& B. L" E5 K4 a这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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