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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
7 n  m8 v7 ?( C4 c) l. b; V
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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8 k- \3 Q# E6 @9 X$ J8 U; p
4 h- h/ a3 V( Q! C  [0 E( o/ L  \$ @- s" _% O! M4 y$ |7 s( q# _
4 H" B% }, r0 c1 Y
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
2 O& B; z  J- m! _# z9 p- J! `- Z5 i# Q* ^8 h& A
/ g/ F  X! x8 e+ ?! ?6 e+ G9 |

" h; Z! x* |4 j+ C( F8 J
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 $ y3 H3 i# W5 J8 w/ E' W

! T- ^3 S: ?! V6 l/ p. Z6 v9 U回复 诺诺妈0319 的帖子
; F* N8 i7 j+ }" B8 M, _  u  c7 H
, o: s) ]5 A) C9 j1 S  u储存:常温密封30天% W' E( d6 t% B" S. }( r3 _
制作时间:2-3小时' C' P0 H% Y# c
成品出: 大约450g/ K2 g% b4 l7 n
制作难度: 三颗星
; c4 L" y) S1 d# g3 p使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
5 O: r3 \0 U1 ^8 R! y使用材料:2 L  H. i" |  E
姜饼预拌粉350g  M( w, R/ M$ Z+ o8 W' ~2 n- v
蜂蜜85g
# ]3 @1 p8 ?7 s8 O. r鸡蛋液65g' [- x, L2 z) o8 f5 J, ~- |) ^
+ O4 e" d4 ?' `. t

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( q2 ~  E  h- T* \& S7 c; ^, {! @- S! {, h+ Q6 o
制作方法:$ B  b; V2 g- f4 X5 k3 a7 L0 J
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋/ m# Q: T' v) \$ H

. t" {, n2 C$ E- \8 w) F; d0 B/ ~2 }+ ]2,用打蛋器搅拌均匀
$ s) e) `8 T" n/ L2 a. f% t2 Z5 t" u' V0 h! S
3,在揉面垫上揉成面团
8 t  P, b+ q6 v# t' E  i. u8 ?2 J* ]! K- g0 c; R
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时7 z# \  u- H% k8 C
9 h7 ^* w) p! y$ t9 H* q* s; L+ l
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
" }5 x3 p. o2 u" r- h
8 V2 ~* F/ B- R7 U6 Z$ }6,使用饼干模压出饼干胚7 G3 d3 n& E# Y3 d" ^
0 G/ A' D8 Z1 i0 [
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔' B; ?0 Z! ?- |6 }1 @

" b0 @& r: i' ^2 }' U# ]8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可/ K8 O! W1 c+ H

! N5 ?( z# n1 j: Q; h" ]9 g. d9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
* U+ d9 S2 n4 x6 O1 j
: y5 \5 C6 H! H4 I$ W10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色  }' b. S  K+ A- N

8 y. J) ^* ]7 ^/ T% B11,所有的饼干都涂上底色晾干' t9 b6 H; {% F0 v$ Y7 {5 Z5 Q1 @
) E. p; B, F5 W: n# x
12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
: U0 u2 J8 i9 F8 Y
7 L  I+ ^+ \" d0 L  B9 y! d! V
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注意事项:
" J5 n& L' Q+ z. J4 z这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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