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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多6 w" y# v& h  K& s
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
0 u; g2 f# Y( i( r- p( L
4 \) U" [7 R3 e& l. A" F& u1 n$ |2 G# l6 @2 ~

  ?( v. Q0 U1 p/ X& \% n! r. Q3 M: p
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
$ w9 W) F: V8 z1 m8 p. Q: C* r/ E8 s) x1 L  Y! Z  a
) p* n4 x: W; ~& `2 H

3 B2 I1 h1 {4 X' d
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 80 + 80 原创

总评分: 经验值 + 80  金币 + 80   查看全部评分

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
% e9 T7 `) b; I8 _7 d6 S" I: }; r9 K
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" u+ }$ j- R2 c, W) p& t4 [2 H% ?2 Z7 |5 w$ q0 F2 c
储存:常温密封30天
. W1 B' d6 z, ~' L6 s/ ~/ A  g制作时间:2-3小时
" N) B) q* H, s4 v3 Y成品出: 大约450g
2 Y  @- C- ?' E. O4 W制作难度: 三颗星
5 v* c" I# R1 Z5 m使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋+ j0 [, Y  c* S1 }3 W" |
使用材料:3 P- z* r: d3 I% h! X+ X, p
姜饼预拌粉350g
: i8 h3 W" Y/ N9 {, ~- X9 l% E蜂蜜85g& u1 y. d1 X  t: s" [
鸡蛋液65g" T5 I) |. D& ^3 C& P- _, x
; r# s+ M* E9 L7 I0 Z

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' p- Z; K% s6 @3 _7 {回复 诺诺妈0319 的帖子
0 n" P. n2 J% ~! E% o# A- G* G
% @0 B- B* _5 L3 v  ?制作方法:  Z) G) o  a# l; a/ e9 ?
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
" j+ {: _' f4 ~' A$ m5 E; r4 f
0 J; W1 _- W, f" K5 ]! f- r% B6 p. ]2,用打蛋器搅拌均匀
" x& r0 y5 Y7 ~. I! R$ F4 m$ b2 J! b) a. h) ^5 r
3,在揉面垫上揉成面团
0 J. F1 ^  W6 X: `% H. _2 F' Q) D2 p) o- H/ M8 N* X; g; B, ~
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
6 H' x! i& d  E0 a: |; {# x2 E5 G  A
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
/ [+ z: s6 P- ^# Y$ B: h% K, ~: U( t* r  j# Q# b
6,使用饼干模压出饼干胚5 `/ P% T7 Q+ `7 L! N+ m2 d
: j' ]& q* {& Q' e
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔  W! A  k# C" b& o

* [, T9 f1 F& G; b6 o8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
- ^/ u, m  l/ h4 t! T5 ^
% t5 w9 G3 k, z$ [1 O: B9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜! r# o* @, |! Y. U- h8 p  w; R
0 {, k% v/ A2 l, y. \5 @, A
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色7 V2 y& y, t: ^% l. `
1 g' g8 N* s* u  c' p" p3 O) X
11,所有的饼干都涂上底色晾干" j7 ?2 r/ R* J9 e/ V1 G
$ ]0 S, h0 T( Q% m% k: D
12,然后根据自己的喜好再画上图案即可9 h' G: B, V# T) Y& ?

) D  R# d0 S) ~3 {
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注意事项:
6 Z0 d7 \* `( d这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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