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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
3 ]6 b- r1 P9 _( n
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html7 G2 k2 E. r4 ^/ Z1 `% V9 L
* M" }) ?- e9 |3 }2 \4 ]- b

- C( k0 k- W8 T: d8 o
3 c$ m3 u' H# X5 V; F! v% N2 f' ?7 N9 W0 u( c
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!
& R& s( p2 {+ l$ _3 y5 e9 t
3 v" W- K- o  U
; f; Y+ s. t0 |/ @" r! r! l0 o
7 s1 b, f" }, a  s) N
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 ! e! ~% s$ Z9 V& H3 M4 v$ B: J6 ~

  x+ Q* y5 `* O' F) K7 w回复 诺诺妈0319 的帖子  I" y; X; X* t; t5 [1 _

- T0 E) Y- C% W2 X储存:常温密封30天& t9 V9 u9 l6 w( O
制作时间:2-3小时
2 }5 w* Z- H9 g3 b2 H) R成品出: 大约450g
! _+ }2 }# C, S5 E7 }4 D& Z制作难度: 三颗星( p; s8 t3 U) k7 A* S
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
8 v6 H( e+ J# C; p. I使用材料:0 M4 I6 T6 \: w7 A
姜饼预拌粉350g
& N2 _2 D" j7 r/ F( f蜂蜜85g
: U3 r1 a; E  v鸡蛋液65g8 t/ h5 C$ f" v& C4 v1 \7 J4 ?0 y; i

  v. P6 K0 `  w6 z: x1 a
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 ( X/ w: p$ G& N3 C) w
, b# l8 x: W4 p5 f. b% p7 Y
回复 诺诺妈0319 的帖子5 _, v) K. `( t( C; Y
- M3 p- a! K# [# X
制作方法:
) M3 ]' B4 V( s( v5 n1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋- M- }( u( T4 C. s

- Y& Q& W. {7 s9 N2 C0 {7 d2,用打蛋器搅拌均匀4 N1 ?' ]- t$ L8 F# Q5 [- O( C
6 [2 _+ N7 R3 I# a4 W7 c
3,在揉面垫上揉成面团
  B6 f! s5 ]! s" |' D# `% q- H' n5 D* P8 c: i9 Y1 Z( y
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时
* V8 T- T' a  |" n' W* G# a( U! {/ G5 X3 m% q! E
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
; O% X# l1 Q7 q" {
  E" X8 X) [5 Q: \2 \; ?  Q6,使用饼干模压出饼干胚3 F* `" z+ M. W/ l7 w" P
' l3 ^& v  i1 h  _9 d1 y. Q
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔& b" _2 ]- P0 V

' p- |0 D% y6 q3 B9 e! H8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
) d9 N! M& q, q# {; B
3 w, |: w) O! P5 V0 [% }  y( r/ z9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜0 W* w1 d3 j+ M0 J

  H. a; T7 o" s/ P9 N+ M" L6 N% L10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色6 q: E8 @; s0 o& w

5 ~1 i; H( {# c2 B9 `( V11,所有的饼干都涂上底色晾干
3 [' t7 Q3 ^# y( U8 _
5 F4 C: D  y0 R/ i6 z12,然后根据自己的喜好再画上图案即可- O$ ]4 N" m1 e$ g0 z* j4 ~
7 Z7 i* v1 B' Z

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回复 诺诺妈0319 的帖子" w  {/ a, w# N, c- t

( C5 @3 j  d3 i/ v4 D% z2 f注意事项:4 e7 W; H9 k$ \: J$ O
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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