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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多0 L; h8 V: k4 v# c
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html! ]* f$ [+ M  U" b% a! q

9 G: ~& F- Y! a3 H
' V2 {& f, o% i+ g' \0 J9 i
$ K7 M% O: V. N! D
3 T( [  d4 E8 x" K3 |1 k) K# x姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!$ @6 A% s3 Y- G8 p

. e" c+ t( c0 m/ {+ v, a
* q, L. d3 ?/ s8 I. W0 L3 h
! T7 q7 Y1 h8 [4 I2 ?1 Y, O
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
2 I1 o* u: H, T  x, _( j# l6 X* f, g8 I: P! K
回复 诺诺妈0319 的帖子5 n: {3 q% _* v

: F& `$ n" W2 a% M( _1 X$ {储存:常温密封30天
5 ]# U$ T$ `) E3 ~制作时间:2-3小时
" X- c4 Y* G- _+ j成品出: 大约450g
; D6 N4 F9 ~, @制作难度: 三颗星; S4 z5 G: Q% K& ]  A
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
; h! S& A0 `! `* q2 p2 {5 G; R使用材料:" a" E% b( \1 ?* I0 g$ `
姜饼预拌粉350g: B8 q6 s7 h; g# w. ^. R0 c* f
蜂蜜85g
( e' h% l7 i7 J& z+ j# S鸡蛋液65g$ d. g0 s5 G, f: K: o6 _
. K2 P3 H# c! n- R: ~; V

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
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4 u$ E9 r, M! ]. T1 ]. y! u* H4 I! \! q' [9 L  w) e
制作方法:8 h/ t7 _; j) c6 `. X, A. P( J
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋4 ^/ D, i% l( T. p3 s
0 k, C3 c& w) A, Q- p
2,用打蛋器搅拌均匀! k) C- Q$ L5 q5 k5 {- @5 b
9 s* z9 R& d. R! J& A. `- j
3,在揉面垫上揉成面团  R; U/ t& M+ b( e& _* I+ [

5 |' m# d, x/ Q4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时7 o2 ^) a! Z5 ]+ g

1 h" @8 [% r  r5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
- Q, h: K- g9 ^$ ~
" L) K  r+ t2 o; m& x5 L; e6,使用饼干模压出饼干胚
+ c3 k( Z2 I1 x/ S: D, d  m) r2 m( p- P0 M6 P: y4 f6 z3 T+ k6 o
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
9 I% t3 o4 N+ \7 a# o2 Y# a% p+ [; D$ b
8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
' |. Z- q' c$ \% O+ Z! A2 u9 R1 {- d; t! G# n2 j, `
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜3 h4 ~: G2 K  m
8 c" o- h& W3 v9 I
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
5 X1 V1 m6 @% y2 z
1 |& c) u, ]. b  I3 ?; I/ c11,所有的饼干都涂上底色晾干
( b3 p5 o' i: M4 ^! ?4 [1 W1 L
3 k0 U' x5 I3 e; ~12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
1 @( a  a" t' }; F! x0 C5 K9 ~2 U2 ~/ r+ B4 ~! m0 }( f6 K4 a6 d

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  [$ D+ e( ]" g/ o( @1 o, l. \
2 x0 ^8 R) S! B1 w注意事项:& A3 u0 |2 L- o( x
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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