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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
8 @9 ^0 c0 M' o
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
% I9 ?! x1 Q. ]7 O, K
( l) {0 x0 B6 o) N, }
6 |* a9 d5 K0 j( Q9 N8 i
0 y. F9 L) {  E1 Q+ l8 t3 W! d9 J- T6 J
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!" X5 K5 h: G+ i5 A2 X. r; J  M

" H. r* H8 W" H2 E* t1 |
% \4 l$ U& D' x8 M) X7 Z% G5 `0 x4 n, v% u0 {6 S2 C3 k) C

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
3 K. q8 z& K9 R* F/ i% B* B1 m- v1 G7 [4 [8 T/ p- ?
回复 诺诺妈0319 的帖子+ I& ?6 Y$ e3 N

  b5 L4 `7 E1 j储存:常温密封30天( ~- n* P1 |- t
制作时间:2-3小时
8 R  M+ n* w* \; b成品出: 大约450g
; \* Q# `: t% `8 Z& _# y) q制作难度: 三颗星$ j1 l, j2 f+ ]! R- \
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
  \% p( X: W8 A) \3 H使用材料:
) I7 T+ ^% p" [( Y7 S姜饼预拌粉350g
! W  t) l% s# L, G5 ~蜂蜜85g
: l7 I! Q4 _$ K7 B4 B' O" R, W鸡蛋液65g' p( j6 ^3 H* W' B5 {! L0 W  J) V9 j
0 A% Y) C. M6 V- g" [* D- q% k

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 2 ~6 Z# V( m& J) {- r2 v
4 c, v% O0 r( X: }2 v
回复 诺诺妈0319 的帖子) K3 S; H$ S4 @0 _6 E0 r
8 |- F% E$ ?- N! F  i4 m8 S4 \
制作方法:
, ~; m/ _# Z6 S7 n1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋. O+ d: I* H7 m- M6 B* G* i

5 [' B5 X( t$ J: D2,用打蛋器搅拌均匀
6 m0 Q# L1 ]. ]  c7 c. x% o+ _9 W. h, c7 G$ l* v1 t% C4 C/ |9 c+ w. I: u3 \
3,在揉面垫上揉成面团% x9 D% j% `2 G; f9 O- P- d' {
1 {4 t! T& h+ h, F" O6 b7 n
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时0 D* h: p/ b+ F+ b/ `$ m

5 [2 J/ |* _( D" b2 F6 s  n5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
2 \) S' [4 ]" o* K, z9 W" Y
6 u2 z: N, [; y# u& o/ y6,使用饼干模压出饼干胚
1 }" P2 q  c. |  K, {2 K6 f7 P3 R' h3 j
7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
+ F) G( c8 I- y2 m! y4 L. Z; I. Z6 ~0 e6 v) n% E
8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
$ V. N! {* K  M" o) O6 b4 b
9 Y8 n, \' C4 E4 y  L# h4 Y3 \9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
5 U0 h, w% w) I. Y9 @. ~  R$ w, |, M0 X% x' F! q9 B0 n
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色2 C3 K' s/ k( T0 E" I) F
4 D4 q2 N  K7 X: e; a( B
11,所有的饼干都涂上底色晾干
' C$ L' Q& I1 d
# h: j7 L$ |7 V# ~3 Q; A% X12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
6 ], S$ q3 C; f0 ?6 D+ K3 L' Z7 z0 c, [" x) h" z& V( `

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注意事项:
3 |/ V  G$ `& _这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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