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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
# u( ?2 z7 ~- |% f3 Z
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html, C: O8 _/ I' R+ s% X5 ^& M

) z0 Y) [. e: j! ~& ^7 t. j! X; V% _" P+ Z$ Q4 [

7 R( ~6 [/ G" @5 p5 H0 I# E. P2 X  X9 U5 P" @# C
姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!% M# \. x$ M3 p3 u* Q, S" I

/ u! G& m9 W  B3 _1 C( i% n* `/ a$ {8 w
7 F$ f& `7 p) _: @4 g$ p, C

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑
+ u! ]  h- }2 p5 ~/ f3 H1 x' h5 ]6 F+ {" {3 D# B2 M% ]0 Q+ S
回复 诺诺妈0319 的帖子4 _' \! G( s$ ^( }; n/ l0 }
0 H  n9 |; N3 |" `8 F! F
储存:常温密封30天. d, P1 U: I2 b
制作时间:2-3小时
, C3 I$ l7 O: `成品出: 大约450g
. ~2 g. l1 I9 r0 k7 b: N制作难度: 三颗星
8 G( B* \; v4 t使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋
& k. _1 X' d% W9 n6 [; i使用材料:/ w5 ^2 o# V8 L8 q' Y
姜饼预拌粉350g
; [% Q1 H1 S/ p" K蜂蜜85g
; r) i) E) |& W; r( Q# o鸡蛋液65g' J+ w3 a3 |0 S1 u

4 V# g, b! ~# I- T8 C1 v8 v
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑
: |$ S2 Y. c+ H3 J3 W
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7 \- F; I9 j: I5 M" [, [& ?9 w) z0 |
制作方法:! S) z6 l  d, s; _! c3 X
1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋0 x, B5 f. d, B- ~
6 O+ y" Y- J. ^( `' K2 ~* B1 ]
2,用打蛋器搅拌均匀/ }) t5 R, d- c5 r
, \1 M4 M- O  B/ L( K! q& K) ]
3,在揉面垫上揉成面团
( j2 i* U. z  \" G2 C1 y: g! D: K) G9 l) ?; V4 L) X4 K- D, i; w) f
4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时; {# E* s( p$ s( M  F* j

% {/ O, ~, W) U+ C9 e5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片
$ D# I! j) }8 q; e% ?: S" s, c
* N& {  O8 }' n. \) c; U9 v% U6,使用饼干模压出饼干胚
% K$ Z; B6 G% y/ O
+ i4 O. L2 Y. x6 \& G1 c' G1 r7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔& l3 i( q1 o9 k* }6 m

/ k, [) a, i9 I; h% r8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可4 D/ H+ |; Z2 n6 q3 [8 j6 Z

( v( Z; T1 M/ \2 ]) j6 ~7 S9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜
7 y# R# b& S  a9 \  _1 R5 D' R) H# o2 \) S) s1 Q; S
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
& G2 y% I2 X# F* U* |+ t2 L" E
) Y2 E0 @) B2 j  ]11,所有的饼干都涂上底色晾干, V- X  s' W+ G& A- O

1 r3 e0 W9 c, O6 h8 T12,然后根据自己的喜好再画上图案即可4 p$ B# O# _- c! e
3 ^! E# b& _. _

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+ S+ S$ `) }* m# G注意事项:0 k& q7 b( z9 ?& q3 R* I9 F
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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