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楼主
发表于 2014-12-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
# g7 F# K- J9 ?9 K
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
* F. N+ R$ i  {2 \6 Z, I) }0 ]) K2 ?' E& Y% `6 B
7 M" b) y  `- m' W- s
) |6 Q! M4 q0 c+ y- i

. I  V( U- P8 z/ t; M4 Z9 ^7 A* b姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效,所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状,心形,人形,圣诞树形等。赶紧预热吧,圣诞在即,在不试试就晚啦!2 A  G( o  L# t3 j6 J, L* Y1 w8 u

: ~( [; s+ O- I5 P3 w
+ L+ N  ]+ w' v5 R( a2 t
' {6 R( v, {2 r) i) T& ]$ M
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 : Y$ R7 ]# J$ m
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8 c* f& q& j; D% U2 Z8 j! `4 }# [! G9 g! H1 o4 d
储存:常温密封30天9 [; d0 j8 L+ f
制作时间:2-3小时3 P/ U- Q& N( P6 s" w
成品出: 大约450g' j, M  Y! Y/ V  c" E8 R0 m
制作难度: 三颗星! W9 J" D& o+ L0 @6 M2 P
使用工具:手动打蛋器,打蛋盆, 大号揉面垫,万圣节饼干模具,实木擀面杖,烘焙油纸,一次性裱花袋/ G/ w" P( ^5 D8 [
使用材料:7 b! F. ~0 P3 _; |1 q6 c: h% b
姜饼预拌粉350g3 c  C" a+ N/ A: _3 |/ v" e! ?
蜂蜜85g( n, x8 d; G, b( k- ^
鸡蛋液65g  T/ I( |: e8 r: x& N* ]
' C, [! S, A3 w

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/ u4 I1 ^! D6 I. |" O% `1 w2 F回复 诺诺妈0319 的帖子8 v/ |6 q4 [# y9 r, Q* u& p* H2 x! I
" r$ H' D. m( E4 ?" L: u2 I
制作方法:
! w6 L. j, o. g, O1,  先将预拌粉倒入打蛋盆中,再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
9 s6 D" I2 a( k
$ `: E9 X  C( {7 s5 A7 E2 W2,用打蛋器搅拌均匀
2 M5 V; R  v$ z+ G) l- K, q& X  X: w  Z5 l# e
3,在揉面垫上揉成面团8 j8 }& C9 Y. Q

" z/ w* A% {% M3 @; |) a4 c4,揉好的面团裹上保鲜膜,室温下静置1小时8 l$ l* L' z; u1 g2 H0 \
/ h0 I8 v" R6 O8 P# _+ K! P
5,静置完成后,将面团擀成6mm厚的薄片6 L* z+ @! u8 w
! M0 ]+ J& Z9 @
6,使用饼干模压出饼干胚- J+ r; ]3 D; x5 A7 V1 u0 g( e- t' o

  H; m6 O- J# X/ d! m" s' j1 H7 O7,将两个蛋黄与1份水混合,刷在饼干表面,并用叉子在饼干胚上插上孔
8 J  i/ J' Q& v5 S; `& D! E5 b1 A$ K4 D# ?, r8 [3 x; J7 ^9 P
8,刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层,烤14分钟左右,至表面出现漂亮的烘焙色即可
6 ~' ?. [1 e: j4 V' }; _* n. Z$ R' E/ u2 D/ R/ u
9,蛋清加糖粉,与柠檬汁搅打均匀,制成糖霜: t. ^* D  q2 B4 q/ C- l6 v
. M6 I, @! C: \8 D- a
10,然后加入些许色素,调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
" h* c& F  v7 i, b* i8 e
: q+ t0 s3 m  ^11,所有的饼干都涂上底色晾干
$ g- V) m3 W* O0 B' d( }& V, x/ |, I9 O/ {0 H
12,然后根据自己的喜好再画上图案即可
; z' j+ K; |5 a9 U5 H1 g4 l! V5 c- ]& e

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+ c0 Q, P) F2 w% t8 L( W9 T5 h1 g/ J7 O1 W  N# n: x; u4 }
注意事项:' o' }% Y' C& a
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY,烤好饼干交给小朋友,让他画出自己想象的图案。
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【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 ...
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