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营养价值
7 |7 I( R# s; N& X鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要,也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。
4 T* ^/ `8 E) z# E* n) |( p$ D: I7 s
禁忌
h) M% Z$ P2 {$ |8 V- |* b' {1)鸡蛋与未煮熟的豆浆相克,降低了营养价值。- [( r6 d2 c7 t# V" h
2)鸡蛋与红薯相克,同食更加不易消化
1 n5 `. T, o; b+ g3)鸡蛋与豆类相克
" C0 |$ n0 M1 w$ p' w4)不宜生吃! q% V, F0 w# R3 b- u
5)鸡蛋与生葱、生蒜相克* l4 n1 {7 f* c/ V# C1 W
7 y- r r# K8 F4 X+ z, D
贴示) c) y2 P6 g8 n
鸡蛋本身含有与味精相同的成分--谷氨酸,因此**蛋时没有必要再放味精。4 \3 F# T+ b( \& [3 K$ K1 K8 ]" ?
& ?, i! X% ^, W9 I
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