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营养价值 n! c3 G6 ?$ [* q* W, Q
鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要,也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。6 @+ r. p2 L+ \# Y
* Z! h( t% b: _( H$ [' P8 A禁忌
: p7 b6 c7 a' D3 ? V3 I' M1)鸡蛋与未煮熟的豆浆相克,降低了营养价值。
# k: W) G8 l% T2)鸡蛋与红薯相克,同食更加不易消化5 @/ T! X8 f+ t* G3 @; v. }6 d# X
3)鸡蛋与豆类相克. x3 B7 B/ L! p* Q" u: z
4)不宜生吃
% N t. c. `' q" H8 F! s, F/ l5)鸡蛋与生葱、生蒜相克
! }" `& B, S# J% @
8 j* D* W: D$ v+ l3 P* X贴示
6 v' m& w. I9 }( y+ K Q% Z4 V鸡蛋本身含有与味精相同的成分--谷氨酸,因此**蛋时没有必要再放味精。+ W7 C# u+ o& Q5 U/ D
+ A+ ]! ]& \9 l0 h& ~ j( f
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