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木子妈

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楼主
发表于 2014-12-12 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖儿1 于 2014-12-12 17:42 编辑 9 t7 N& \, f  y4 N0 ?( ]/ B

4 ^0 K$ X4 n; _, T( o( t  Q9 {
鸡蛋
家家都在吃
天天都在吃
那到底怎样才算是有创意呢
怎样才更有价值呢
听我慢慢说来

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 80 + 80 活动加分

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营养价值+ a2 ^1 [$ R3 }9 P
鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要,也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。7 g- s. J' g* Q
: ]1 `9 \! p. L! q* u
禁忌6 d' `- t, r3 X" i, S8 E0 A) C7 R
1)鸡蛋与未煮熟的豆浆相克,降低了营养价值。
# V- H6 Y  b' V  s' c2 Z- i2)鸡蛋与红薯相克,同食更加不易消化
5 o2 ?. G1 S6 F( }1 o! m3)鸡蛋与豆类相克
0 G$ I5 x- a, I1 Y3 S4)不宜生吃
% w) Q: D, ~) q4 g: s5)鸡蛋与生葱、生蒜相克
$ `6 \8 f5 u: L3 K8 H0 x: e3 B1 Q

2 U( _% R  V8 y8 h贴示2 J( e4 w/ v' o. S# ]
鸡蛋本身含有与味精相同的成分--谷氨酸,因此**蛋时没有必要再放味精。0 W5 i, R6 a4 _' q: O! _8 A# l

" i# _! p' J4 z! l
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下面我们来说今天的主角
蛋皮饭
我娃起的名字
呵呵
国际惯例
上成品图
美味可口的鸡蛋
配上酸甜的炒米饭
再加上外面酸甜的番茄酱
哇塞
那种幸福感油然而生
如此之美味生活
恐怕连神仙眷侣也会羡慕吧

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1.先处理虾
把虾清理干净
去壳、头、尾
切成丁
用盐、少许淀粉
腌制一会
(喜欢料酒的可以加,
我不爱吃料酒的味道,
所以我家做肉不放料酒)

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2.鸡蛋打散
加入少许水淀粉
一点点盐
(为了蛋皮更加入味)

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把红萝卜、火腿、洋葱
(家里有什么菜就放什么菜,
就是平时炒米饭的菜就可以了)
家里刚好还有一点冷冻的青豆和玉米
搭配起来颜色更好看

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热锅凉油
先放入洋葱翻炒
在接着放入火腿
红萝卜
青豆
玉米粒
翻炒

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倒入剩米饭
这里要开小火
小心糊锅
加入番茄酱、盐
炒熟后关火
待用

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-12-12 16:40 编辑 4 p) P; C$ A$ Q5 B0 {; I

6 f' B" [1 F# ]: c( e- n. E4 K
煎锅加入油
锅热后加入蛋液
摊成薄厚均匀的鸡蛋饼
把炒好的米饭倒入蛋皮中

* r  j" e  C& ]! G: e
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美味美味。美妈加油
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将蛋皮对折
稍用劲按压接口处

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从中间切开
装盘
倒入番茄酱
在加上两根焯好的青菜摆盘
出锅喽
有么有馋到你呢
3 l  r8 s* ?3 }

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2 n. ~+ A: {# {3 v
  c# B4 ^; e' S5 @谢谢亲哦~~

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确实很高大上
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谢谢版主夸奖
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