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本帖最后由 lpchina 于 2014-12-19 22:47 编辑 ; R! c0 _! p+ F( I. F
; v6 Q4 i3 H$ B) Y/ u材料:五花肉或者后腿肉(看自己喜欢)。盐,糖,高度白酒,生抽,老抽,花椒面。
1 n6 u6 _; v* o' R% { l" a( q肉买回来洗净,控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里,混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里,每天把肉翻动翻动,三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气,看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了,吃的时候拿一根出来,蒸,煮,炒,都随意。
# ~8 |1 `/ `) k2 m
5 L- P/ a/ u9 O* v" i8 B# g. I' Z) e2 X) h$ ~" q Y: {8 u
1 h8 g t3 J' `我这次弄的颜色有点点深了。
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