lpchina

/ a. x5 \5 v2 @/ x& n# |- b
2 m4 R& c' e$ Y# ]3 t材料：五花肉或者后腿肉（看自己喜欢）。盐，糖，高度白酒，生抽，老抽，花椒面。
, R; S  `* @/ A( N% a肉买回来洗净，控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里，混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里，每天把肉翻动翻动，三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气，看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了，吃的时候拿一根出来，蒸,煮，炒，都随意。9 n  c1 O; h& _. {! B/ \/ t, q

0 m- \+ E8 t$ y, K- v$ f
9 g. c' `! `% a0 g/ {. ]+ q0 a! v  d% Q$ @
我这次弄的颜色有点点深了。
5 J$ }( @6 g/ r3 T9 x& k9 T: N0 c  N. n% W6 {+ u7 L. ]; U/ q% y$ k

小欧阳妈妈

我们老家是咸肉！
来自[妈妈网iPhone版]

lpchina

回复 小欧阳妈妈 的帖子& y3 v5 d8 m7 L9 d5 ^

' M1 h9 }5 ]- g  ~咸肉也好吃，过两天在做点

美琪儿妈妈

求具体做法？
来自[妈妈网Android版]

lpchina

回复 美琪儿妈妈 的帖子
5 t6 `* {# a. Y  }/ W$ I* B4 V( G2 J. p4 [$ p3 P+ p
做法其实很简单，把需要的调料全和到一起，做成酱汁。把肉放到汁里腌制两三天，中间翻动几次，让肉更好的腌制。就可以挂起来，

5爱吃番茄

这个做法在我们那里一般叫风吹肉或者酱肉。- F; _/ Z- x+ a8 O4 R/ D; S4 e
. A4 I# s+ a9 ?) r
腊肉的工序不一样。
9 F4 k8 @! {; U1 i: P1 \* D

亦笑了之

简单，易推广