lpchina

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材料：五花肉或者后腿肉（看自己喜欢）。盐，糖，高度白酒，生抽，老抽，花椒面。3 v+ ~: ^2 {$ e9 f$ B- d
肉买回来洗净，控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里，混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里，每天把肉翻动翻动，三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气，看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了，吃的时候拿一根出来，蒸,煮，炒，都随意。/ s8 \8 s+ W* x- B' ^2 s

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8 W' n" t# D: `7 O8 ?8 |我这次弄的颜色有点点深了。% N2 D4 V4 ?' Q7 P" ]' s
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小欧阳妈妈

我们老家是咸肉！
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$ {/ \% d7 \1 ?; ]$ ^; ]咸肉也好吃，过两天在做点

美琪儿妈妈

求具体做法？
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回复 美琪儿妈妈 的帖子/ c. U' v% o& t+ H

$ r, H7 b# b. j& K5 e做法其实很简单，把需要的调料全和到一起，做成酱汁。把肉放到汁里腌制两三天，中间翻动几次，让肉更好的腌制。就可以挂起来，

5爱吃番茄

这个做法在我们那里一般叫风吹肉或者酱肉。
' ]8 J, o! k: X% f3 _2 W5 B4 E* ?  i$ Q) d, |$ K& R9 d3 s% l
腊肉的工序不一样。3 l* U# J$ T8 M2 X; L

亦笑了之

简单，易推广