lpchina

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材料：五花肉或者后腿肉（看自己喜欢）。盐，糖，高度白酒，生抽，老抽，花椒面。3 s# N/ x4 n$ }- O2 l- }
肉买回来洗净，控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里，混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里，每天把肉翻动翻动，三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气，看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了，吃的时候拿一根出来，蒸,煮，炒，都随意。# k% d, J" s, A
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  C- }' a  G; Y7 f2 O( J) y我这次弄的颜色有点点深了。
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小欧阳妈妈

我们老家是咸肉！
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lpchina

回复 小欧阳妈妈 的帖子  Y/ R' s3 U* e7 l

1 e  y. X- u2 W) W. C$ @咸肉也好吃，过两天在做点

美琪儿妈妈

求具体做法？
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回复 美琪儿妈妈 的帖子9 a6 Q% X/ L9 H; W/ L

$ ~& k& y& p7 b- ?4 m5 K( _做法其实很简单，把需要的调料全和到一起，做成酱汁。把肉放到汁里腌制两三天，中间翻动几次，让肉更好的腌制。就可以挂起来，

5爱吃番茄

这个做法在我们那里一般叫风吹肉或者酱肉。5 g8 m) A/ ^. i2 C/ V: Z% G% ]

* w* {  y. E( e# D3 b$ b  h腊肉的工序不一样。
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亦笑了之

简单，易推广