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本帖最后由 lpchina 于 2014-12-19 22:47 编辑 ' _3 l. I7 l' a6 F6 h
/ E3 G3 Q1 K- R) k% C+ }+ `) n材料:五花肉或者后腿肉(看自己喜欢)。盐,糖,高度白酒,生抽,老抽,花椒面。& Y) B+ J* {+ `! }
肉买回来洗净,控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里,混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里,每天把肉翻动翻动,三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气,看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了,吃的时候拿一根出来,蒸,煮,炒,都随意。0 N# }4 J7 h4 L- H: U% K6 g/ e
5 I3 ]/ J, A" [+ D9 b2 A
2 @6 h6 a' j( v2 G3 w1 J
5 E' O9 t$ G; c: d p我这次弄的颜色有点点深了。
8 @. R7 R0 N" I3 _2 d! ^- e2 V$ {. w J: b1 h* P1 H4 \3 J* x
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