lpchina

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材料：五花肉或者后腿肉（看自己喜欢）。盐，糖，高度白酒，生抽，老抽，花椒面。
) i2 O9 L- }& a3 [肉买回来洗净，控干。除肉以为的所以材料适当的放入一个盆里，混合成腌料汁。把肉放入弄好的料汁里，每天把肉翻动翻动，三天左右就可以挂起来了。串好的肉挂在阴凉通风处。跟据天气，看要挂多少天。就可以收起来入到冰箱里了，吃的时候拿一根出来，蒸,煮，炒，都随意。
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我这次弄的颜色有点点深了。5 @: U6 L" S: X) G) B

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小欧阳妈妈

我们老家是咸肉！
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lpchina

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: W/ l  c, U9 ]  A# E5 U0 n1 K2 Y9 q, x) B8 P1 L6 @
咸肉也好吃，过两天在做点

美琪儿妈妈

求具体做法？
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lpchina

回复 美琪儿妈妈 的帖子, r; x# R5 J7 v7 Y- \6 K8 N

1 Q3 @# g5 \" B( [! n做法其实很简单，把需要的调料全和到一起，做成酱汁。把肉放到汁里腌制两三天，中间翻动几次，让肉更好的腌制。就可以挂起来，

5爱吃番茄

这个做法在我们那里一般叫风吹肉或者酱肉。: C- C9 l, a' V4 N5 _

4 d: X. }$ f9 l6 O- M腊肉的工序不一样。
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亦笑了之

简单，易推广