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[秀秀私房菜]

【布丁妈私厨17】温拌土豆丝+蒜蓉茼蒿+香煎三文鱼头 ...

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑
3 x6 x6 U# }: S7 g! p6 s
* s+ S$ l: j$ F- F在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾! }+ m8 i) I; {6 i$ ~( X/ Y* Q* |

1 i0 n, Y3 K3 V9 N4 h- m
: h& _; ?/ q# I0 ~9 s1 M三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩
$ A# q% x- Z6 Z4 b" x$ s" Y（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）
3 i3 z( Z# z. H8 r; U% A; G1 c% k. @# q- g
鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时$ e+ E: T7 M' |) t* h: J

1 ]* I. g! q+ d
7 ^& D. h! l- N* u! C
3 d) f9 J( r7 |) M

点评

liulily2006  求此店链接。  发表于 2014-10-16 08:07
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沙发
发表于 2014-10-15 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" ?( F9 s4 z( J, d
这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
- y; C2 j7 Z) w9 N# W: H: ~+ C5 y0 E8 I; s

  D; f% J, C) J$ x$ ?6 m腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，
; t3 @( y8 }; b0 \8 Z8 u. K用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会
* o1 [( }/ y% T5 Z- F2 T' n6 ^
% M- P; }6 l% P: c
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布丁妈212

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板凳
发表于 2014-10-15 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 f- ]9 A  v0 a: ]5 p1 n1 F腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，
: t$ M4 s8 [3 a, m- r薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）1 I1 z5 ]8 k2 L; T9 p5 `
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，" h% H: m* B7 B+ Y$ U

( M# D" X2 e1 y8 K2 Y! t煎的时候放一点点盐~
: K) V* v4 D: D; A: F$ u% b
/ R& _, p$ F; m* e) _5 X2 z% q
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地板
发表于 2014-10-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ K8 z8 [( D! f6 j7 t% l: `! W
注意翻面
+ K) V$ ?- L5 |3 X
. T+ o; t  f# D) F/ T/ {; P0 _# ]' e6 ]
1 X8 K3 u# r- X0 ?* g7 Q7 V

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5#
发表于 2014-10-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顺便煎了几片胡萝卜给布丁# E2 \  q0 _3 W5 k9 w8 Q5 M
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~" f1 }" M' |! G; A, m5 }  c7 r/ ]

- O  S+ F' W9 \! n: B2 w, t
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布丁妈212

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发表于 2014-10-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑 ; J3 \0 n3 d2 _0 R: N5 b
+ l. [0 y9 j: q# W

1 Z6 L3 N2 u% H& r& u配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~* `: k& V% o, _/ _% f* p$ V

$ ?9 D: g5 J9 V( T1 ?9 E- w
% h# C1 x4 d6 |' G* _6 v# _! e6 n. q2 x: ^4 W2 i+ W7 r

% U9 L  U$ ?6 n. w" w1 `
' W2 i) \' Y. X) ^  y( w
) h- \  S! Q$ m& z1 n. J) n! ?* x1 Y大合照来张~
& }) c; t! S0 ~: l* E, U4 `# M
4 _& ~# q: J. x
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布丁妈212

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发表于 2014-10-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
完毕~~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-10-15 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太营养了
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aliceflyknife

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发表于 2014-10-15 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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布丁妈212

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发表于 2014-10-15 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子2 d% B9 X6 Y3 s9 c2 L  N

) e/ O4 M, E+ A& n1 D  n谢谢豆豆，继续努力
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﹡膤o℃

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发表于 2014-10-16 04:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了
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仆仆星1225

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发表于 2014-10-16 05:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能发个店的链接吗- l6 J$ j( g; {6 q7 r3 V

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liulily2006

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在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
求此店链接。
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石頭1
果果妈

初中毕业

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发表于 2014-10-16 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了
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小芝麻小女人

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乐游女王

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发表于 2014-10-16 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
布丁妈真是厨神啊！
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我家莫莫

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发表于 2014-10-16 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的不错，求店铺链接，谢谢。
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゛無糖咖啡〃

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发表于 2014-10-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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臭臭的妈

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发表于 2014-10-16 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，求店铺链接，谢谢
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2014-10-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也要连接啊，~~
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weijiaren

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发表于 2014-10-16 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊1 w6 U2 f8 v8 L8 e1 ]- `0 c

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