【布丁妈私厨17】温拌土豆丝+蒜蓉茼蒿+香煎三文鱼头 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾8 O" |( X/ g; R) b

( S h: h6 S" S$ p
三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）

# g& r+ y" t1 A. J% b
鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时

5 C( L5 S0 Z+ T! ^
. ]' V: h1 q4 M( m1 h0 M

点评

liulily2006 求此店链接。发表于 2014-10-16 08:07

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沙发

发表于 2014-10-15 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~

- o# ?6 z4 m: @4 n8 c# D% H
* `/ p& ?9 ^3 G2 t4 x
& `# W* E, A/ p6 X5 ^. d3 Q$ M
腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，1 R, ~" W# ~3 H
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会

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板凳

发表于 2014-10-15 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人， ]0 H/ R5 u! C& t
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，

煎的时候放一点点盐~' `# K4 p/ k. K2 X( w/ o: B, E: K9 ~

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地板

发表于 2014-10-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

注意翻面
! V' ?8 ~ U/ C- u7 J k6 K! v) v
0 J' h; _3 Q0 j3 r4 W9 T( X3 ]9 W3 H
# Z% G8 p) ~; K

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5^#

发表于 2014-10-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顺便煎了几片胡萝卜给布丁7 b: A' a; D/ y* y7 I9 O4 |
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~

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发表于 2014-10-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑 # W3 p; v2 u. E( J& s
7 W5 z" g: w5 E6 Y8 [

配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~

" ^( W- C4 W. l: j: C
9 |7 m9 [% |. R4 i% X

# g9 t8 p6 K5 |2 j
. X2 v- F( e+ a/ w2 P3 \
大合照来张~
% d6 G% A1 x* P" ^9 x

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7^#

发表于 2014-10-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

完毕~~

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8^#

发表于 2014-10-15 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太营养了

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9^#

发表于 2014-10-15 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手

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发表于 2014-10-15 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子2 \6 e. C/ e6 P( d9 y* g2 e5 _# d' v
9 p1 h$ I; R" Q+ a
谢谢豆豆，继续努力

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败家女王

11^#

发表于 2014-10-16 04:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这鱼头还能吃啊？涨姿势了家里的鱼头大多扔了或煲汤了

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幼儿园大班

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发表于 2014-10-16 05:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能发个店的链接吗+ P. J6 G/ S/ F6 c3 Q- |

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发表于 2014-10-16 08:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

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果果妈

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发表于 2014-10-16 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

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小芝麻小女人

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乐游女王

15^#

发表于 2014-10-16 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

布丁妈真是厨神啊！

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16^#

发表于 2014-10-16 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的不错，求店铺链接，谢谢。

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゛無糖咖啡〃

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地区:: 碑林区
街道:: 太乙路街道

17^#

发表于 2014-10-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手

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街道:: 长安区

Medal No.11

18^#

发表于 2014-10-16 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，求店铺链接，谢谢

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豆馨妈

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19^#

发表于 2014-10-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要连接啊，~~

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20^#

发表于 2014-10-16 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊

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