【布丁妈私厨17】温拌土豆丝+蒜蓉茼蒿+香煎三文鱼头 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑 3 B1 h+ M- G6 x' K6 x2 X' E

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

% L& {2 S/ [4 o
三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩# a$ ^* S/ Y1 H6 B, j9 `2 ~
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）

: a, Q5 e: a ~6 R0 [& l: O, h8 W

鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时$ ]# ^( p7 ~9 f* N% p6 }8 @
* L5 L4 ?* a4 Y3 f6 Q4 w

; b+ S! H3 W+ D) n$ E

点评

liulily2006 求此店链接。发表于 2014-10-16 08:07

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沙发

发表于 2014-10-15 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~

, R2 e! k) l# m2 T& D4 x

( K, a( h& T% Z; F) C/ K
腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会( \9 z+ w* y2 w2 j6 ]; L" e0 ^4 a
/ i, s6 L( M3 M: O9 v4 k& a

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板凳

发表于 2014-10-15 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）0 M) h) G" O2 q% g6 w
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
4 p$ a+ a, u1 ^9 I
煎的时候放一点点盐~/ V2 a1 w# }" K Q M1 \
2 y+ y( [" Q2 c Q

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地板

发表于 2014-10-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 a( G' c. x8 n1 x/ b0 S6 z' h' {
注意翻面' I% v, Z5 l4 J# ]
: B) {8 @3 s! H/ g k

4 W( G" I/ G# l/ u$ S

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5^#

发表于 2014-10-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顺便煎了几片胡萝卜给布丁
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~

+ F, I: X! T$ ~2 Q9 f

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6^#

发表于 2014-10-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑
8 [- I' C; h. Z' c! l
4 b: p% Z0 R1 W+ f, I$ F C
配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~

; ]/ W: I* Z/ V/ z% D

大合照来张~8 c6 S, M e* N0 i' o
% c# z* {" n+ }; {' P2 e B7 [

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7^#

发表于 2014-10-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

完毕~~

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8^#

发表于 2014-10-15 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太营养了

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9^#

发表于 2014-10-15 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手

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发表于 2014-10-15 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子) Q* s% }. h! s0 |( D2 Q

谢谢豆豆，继续努力

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败家女王

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发表于 2014-10-16 04:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这鱼头还能吃啊？涨姿势了家里的鱼头大多扔了或煲汤了

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幼儿园大班

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12^#

发表于 2014-10-16 05:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能发个店的链接吗9 r* L% p9 X. Z5 M

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发表于 2014-10-16 08:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

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果果妈

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发表于 2014-10-16 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

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小芝麻小女人

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乐游女王

15^#

发表于 2014-10-16 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

布丁妈真是厨神啊！

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16^#

发表于 2014-10-16 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的不错，求店铺链接，谢谢。

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゛無糖咖啡〃

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17^#

发表于 2014-10-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手

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Medal No.11

18^#

发表于 2014-10-16 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，求店铺链接，谢谢

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豆馨妈

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19^#

发表于 2014-10-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要连接啊，~~

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20^#

发表于 2014-10-16 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊8 _% ?1 i$ t6 S0 x# p

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