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楼主
发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑 ; O' B7 E4 g, ?, Y9 h

1 O/ {, j9 G3 a; p在TB发现一家同城的店店,东西还挺全,这次买的三文鱼头,牛仔骨,小龙虾
- l: [7 O# A# |  L
& [, i; {1 f; g: p2 [: g
0 A" M  g% _( O( f2 h3 [' O三个鱼头都给的鲜货,不错哈,洗净大鳃,下面还有一小块小鳃,记得洗净哦,注意牙牙和舌头上面的倒钩
, z( x) |" T: ?: l; \4 A7 }# D(洗完这仨,手上有十来个小口子,当时没发现,晚上睡觉那个痛呀). K1 C" ], D* N- u

( h- L+ i  A  O5 n, h( U3 V8 _8 O鱼头从中间破开,加少许盐,葱姜丝,料酒,腌半小时
3 z, ?& y) f' k  G. G+ k6 z. l" w- [5 U- m
9 S: F- o# Z+ A, n
5 W4 R: A6 w* j  b3 F4 e

点评

liulily2006  求此店链接。  发表于 2014-10-16 08:07
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7 f8 O  c6 x: Q' W; A这个头后面带着一大块肉,这次赚啦~
$ _) q5 n5 e* D4 n0 P' P+ O9 H( j& V% P! |$ }4 _; C3 W

% F5 K3 _5 `, v( v* L5 k/ f腌半小时,把与取出来,用水冲净,其他的辅料全部扔掉不要,
* Z% }( Q# A" G+ r, W用厨房纸吸干水分,加入柠檬汁,再腌一会
/ e/ X% M8 a+ ], _4 d$ D, g! Z) n. C! E  E2 O

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6 h: z" P2 P! l
腌好的鱼头取出,眼睛记得弄破,不然崩的时候吓死人," K, [: T4 z  q' i
薄薄的粘一点淀粉,(不加也可以)
2 s6 o! P/ d# v( X% f* L1 W$ J一定要热油下锅子啦一下去腥,再转小火,  k' v2 e* o2 ^% F; V* Y

/ E' y* Z! ^' s) \! t# W煎的时候放一点点盐~
# n4 H5 c5 M+ I6 v$ y4 v3 p# B
$ w; j1 s0 V8 ^; k

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' a4 N- w# q. N3 t/ L% V  s) b& z3 j6 B注意翻面# q5 i+ o3 T0 x
- h/ \. z( o* V
% ?. i* K2 F3 p  G' z( S$ i

4 f7 o7 m& M, J" ]0 Q& S, g

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顺便煎了几片胡萝卜给布丁2 y8 y/ s( U8 ~, a( v
好喽~吃的时候,一口下去有汁子出来,那个美呀~
+ d- q. p, ?0 g( k6 D! h: l5 p* S  V, V0 J. ]! z) {

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑
" P1 X$ U* o5 h. g5 e$ l9 n: l- E% c, i# g1 o, V% J( F1 L
9 A2 \) U. B2 W4 B2 Y3 K: ?/ J
配上温拌土豆丝,蒜蓉茼蒿,美包包~~
. X( a* F; v+ @- T8 ^6 m# }) t1 t5 n8 k, ^
) F! Y) y* @/ q' b
0 X0 R9 n2 w6 S# u5 F: _/ c

, i; B5 k& T$ C$ O' l
. ^& ?3 D2 E. O: N, z) V0 O/ Z
# ^: F3 D; N; W/ b1 @大合照来张~( j5 ]) B1 R+ G0 _. y8 ?
" v. ~+ T$ s, n5 L$ v, \

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完毕~~

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太营养了

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高手

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回复 亦笑了之 的帖子. f; N8 C) m2 N3 J
& z! v5 G2 m4 ^' ~# d
谢谢豆豆,继续努力

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败家女王

这鱼头还能吃啊?涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

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2008-12-25 
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能发个店的链接吗$ M! Q) v7 z8 v6 E  t

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2011-05-31 
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求此店链接。
果果妈

初中毕业

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Medal No.11

呵呵,不错。以前老跟衣服打交道,最近转战厨房了

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乐游女王

布丁妈真是厨神啊!

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真的不错,求店铺链接,谢谢。

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2010-07-13 
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不错,求店铺链接,谢谢
豆馨妈

贵宾

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我也要连接啊,~~

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东关南街街道
真不错啊6 V* |- c, P- O% r' f) {& w

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