【布丁妈私厨17】温拌土豆丝+蒜蓉茼蒿+香煎三文鱼头 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑
, R% @- j6 J6 y9 G( r% k2 i
在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾: x/ e c* H! m9 N# z
8 y3 Q/ ^& L. f& }: O

三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）

鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时
- W, Q: L% S7 l9 k5 j1 h( n

点评

liulily2006 求此店链接。发表于 2014-10-16 08:07

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沙发

发表于 2014-10-15 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~

6 \6 f8 n5 u* w9 E9 l

腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，) f1 K# u& }7 S3 x. z2 s2 x8 F
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会

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板凳

发表于 2014-10-15 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; C# y6 m: E9 s. k) r
腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，) Q/ H) d9 j8 v! e. b& L* j0 T
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，# G' G8 ]; G) ~0 }! K6 q$ j. ~
, k9 Y1 C) `1 \) n' h4 d9 ]
煎的时候放一点点盐~

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地板

发表于 2014-10-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

注意翻面' U2 e- r! b0 j6 @: B& ]
' }4 n# n8 L W% t
3 t, R$ f) n) o- K2 Z: z1 q$ M

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5^#

发表于 2014-10-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顺便煎了几片胡萝卜给布丁
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~

1 r! h. g- O$ m% b# ?( o

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6^#

发表于 2014-10-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑

& h/ b* q1 w1 r& V
配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~

2 c/ y% X3 [& @$ i% S, P
# _7 C7 z: O$ l2 {

7 ?; f0 o2 T7 m2 |' R0 n K
. e, V0 P7 W4 Y, b; }3 J8 {
大合照来张~$ U0 o, [; h2 s" s2 K

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7^#

发表于 2014-10-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

完毕~~

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8^#

发表于 2014-10-15 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太营养了

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9^#

发表于 2014-10-15 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手

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10^#

发表于 2014-10-15 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子# @9 G, }1 V: p& d Q
. M. ]7 S9 |) D" o1 f7 h& k
谢谢豆豆，继续努力

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败家女王

11^#

发表于 2014-10-16 04:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这鱼头还能吃啊？涨姿势了家里的鱼头大多扔了或煲汤了

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幼儿园大班

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12^#

发表于 2014-10-16 05:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能发个店的链接吗9 h4 o8 g3 S! r# \8 n& `* c) t

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发表于 2014-10-16 08:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

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果果妈

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发表于 2014-10-16 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

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小芝麻小女人

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乐游女王

15^#

发表于 2014-10-16 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

布丁妈真是厨神啊！

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16^#

发表于 2014-10-16 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的不错，求店铺链接，谢谢。

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゛無糖咖啡〃

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17^#

发表于 2014-10-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手

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街道:: 长安区

Medal No.11

18^#

发表于 2014-10-16 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，求店铺链接，谢谢

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豆馨妈

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19^#

发表于 2014-10-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要连接啊，~~

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20^#

发表于 2014-10-16 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊

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