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发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑
) j$ f3 w1 w* _# z" `5 Q# V5 |) I. }; H% L0 ?1 I) h0 y
在TB发现一家同城的店店,东西还挺全,这次买的三文鱼头,牛仔骨,小龙虾' W/ r4 ~, f! U7 T- i

- ]9 E! u1 d- F( ]6 d
: U; s* ~( y( l, c三个鱼头都给的鲜货,不错哈,洗净大鳃,下面还有一小块小鳃,记得洗净哦,注意牙牙和舌头上面的倒钩! U3 H1 R  p9 U& n
(洗完这仨,手上有十来个小口子,当时没发现,晚上睡觉那个痛呀)
7 _- L+ Z: ?. P0 D. r
9 ^$ f9 m& Z2 y% j鱼头从中间破开,加少许盐,葱姜丝,料酒,腌半小时
: y* z! W% i. _) _8 i  T: o; U
* }. n% e" v0 ~' @
9 W3 O' A* K% k- ?! H- K! K! z8 W7 H4 A

点评

liulily2006  求此店链接。  发表于 2014-10-16 08:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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这个头后面带着一大块肉,这次赚啦~
' X" V5 p: @3 e' t  e$ J. [# H. D9 W$ J0 U

; D* R! i! \2 ]4 s; A' a/ l腌半小时,把与取出来,用水冲净,其他的辅料全部扔掉不要,
% W( z, d! R" S8 s) T/ T; Q用厨房纸吸干水分,加入柠檬汁,再腌一会/ \& l5 |1 X, [

! m. N" z) w9 R2 T! k  H3 S

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* _3 l* i, w! P! n) Q/ ?+ P& r9 ~
腌好的鱼头取出,眼睛记得弄破,不然崩的时候吓死人,4 T- {7 e& K, R2 ~9 E
薄薄的粘一点淀粉,(不加也可以)! E' U$ A1 e! H$ c# v& Y  G
一定要热油下锅子啦一下去腥,再转小火,
: w9 {$ J! N2 U- g& d
; B& f5 w, G2 B煎的时候放一点点盐~
. G) o7 F1 Q: ]" \- l  m% M
) _3 f) P$ N( |; g4 A2 k

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& B$ ]# k4 M3 R6 w# x
注意翻面
. A  R8 H# Y+ Q+ _7 \5 z. B
/ q( ?, S( D' m* V
- ?4 D. ?# u4 \8 n$ u: s$ s. O$ I4 E$ j/ I$ X

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顺便煎了几片胡萝卜给布丁
3 R' I& g' K! v: R9 x* ~7 c好喽~吃的时候,一口下去有汁子出来,那个美呀~# E6 m' F/ C$ X" L

' K7 @; @$ H. h# }( |8 I  u

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑 0 ^0 Z3 p! F9 ]3 V5 v- S$ T

% K/ i0 V1 A9 d/ q! A  Z1 |6 _/ b1 E
配上温拌土豆丝,蒜蓉茼蒿,美包包~~
1 n& V& _6 P) G; x! ~5 N/ ^& y1 O6 v! P* F) {9 K9 P

; a9 [- F& a0 Y: B7 A$ V
& M  \! m3 Q: a$ `, `0 c2 }* }* V$ v4 s
4 R0 `! }2 x1 ]0 a6 V
5 Z% N# [- c, L2 \. Y  o2 G
6 {! \% @$ v& u4 |* u% l大合照来张~
- U3 ^! |# t2 \0 j/ b' n
7 h0 e( W+ g  K, v' p2 E

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完毕~~

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太营养了

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回复 亦笑了之 的帖子4 h( [* G$ _3 p

& X  l6 @+ r/ u% C7 H* H* |谢谢豆豆,继续努力

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这鱼头还能吃啊?涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

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2008-12-25 
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能发个店的链接吗
# y  x2 |* J9 R; @

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求此店链接。
果果妈

初中毕业

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呵呵,不错。以前老跟衣服打交道,最近转战厨房了

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乐游女王

布丁妈真是厨神啊!

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真的不错,求店铺链接,谢谢。

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2010-07-13 
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不错,求店铺链接,谢谢
豆馨妈

贵宾

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我也要连接啊,~~

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东关南街街道
真不错啊" }" C& }' ~4 Q9 u+ \5 [; C

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