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[秀秀私房菜]

【布丁妈私厨17】温拌土豆丝+蒜蓉茼蒿+香煎三文鱼头 ...

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑
0 W) u4 D0 f% b; ~' \$ s, J2 e% i
4 M( C1 ^, x- H( R在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾. C/ V4 n' H: f8 L0 s7 }/ _# A/ w
9 x6 p. y. e7 W( n, C) X' y' d+ x$ u

: w. E" I% s/ e6 h. Z: M三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩
  Q' L" P2 U+ P& D+ P（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）( G& |$ y5 y8 \& p2 i7 |
: q$ q: U. s6 _8 _! J. u
鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时# e9 q* @$ \2 a0 Y! F

8 X" y* M6 r: D; d7 Y5 a: ?  e1 _- J

8 {7 F: n4 t1 ^- H) K5 \0 M. ?

点评

liulily2006  求此店链接。  发表于 2014-10-16 08:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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沙发
发表于 2014-10-15 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ }+ w: C, H* }% \8 e% ~- Q
这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
! u2 z) H1 \- ~  A# y7 \+ m- C2 b5 N8 h# v* k3 Q. U& Z
4 @0 F2 c( }! F% C0 @! G
腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，
( }8 q9 j8 @. `; q, M; H8 l) J! A用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会, s% B& v6 o$ g/ ~/ k

- c6 B; k% }& H% Z% C6 K
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布丁妈212

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板凳
发表于 2014-10-15 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: ^" ]" d5 A' s0 ^/ ?; h
腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，+ E6 B+ s) g5 n, k' ~1 _
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
- Y  ]* C3 h0 k& }一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，* Y: a- V# M1 K5 Z

, f% {" R  u4 Z) F+ @+ i煎的时候放一点点盐~
0 }1 \+ q5 `  Y
* X6 K0 y& n8 h& y: `% S8 U
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布丁妈212

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地板
发表于 2014-10-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( X' @5 F+ Y/ Q5 ]注意翻面
9 C, N% r9 a/ L+ @# B% i9 f. d: {0 F" T
+ {) Z) ^* ~% X$ [/ f' }& X0 U; R

9 H- n1 B2 G6 w' P8 \' R
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布丁妈212

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5#
发表于 2014-10-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顺便煎了几片胡萝卜给布丁
1 n' y' b0 i. H+ ]. H3 c好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
2 J8 G) S8 i' F) E+ Q
4 K- _9 e- H8 O5 }; w* r& B+ W
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布丁妈212

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6#
发表于 2014-10-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑 . M7 E; Y) l* l* ]

% Z0 k" k% y3 B8 T  L$ ]6 M3 R! h: e6 y3 Z# v
配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~/ s% w8 ~4 Q( ~+ W5 z# ~0 g: c

2 `: `2 }+ l9 ], [$ m5 _- i- V+ P! n5 V3 e5 r% X; V! V7 C# ]

. c! n7 G; @2 I2 M; ^' U
' L8 M, V$ R) ]2 Q& X, Z" k
- z' L- F0 [1 R: [  v" D1 P/ \- f! o. T
大合照来张~; h/ _. A' R5 y; ~
7 c$ c' @7 B: G4 I* M% Y

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布丁妈212

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7#
发表于 2014-10-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
完毕~~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

8#
发表于 2014-10-15 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太营养了
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aliceflyknife

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2008-02-16 
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发表于 2014-10-15 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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布丁妈212

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发表于 2014-10-15 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
( d) o  l6 p3 g. w! J9 o8 }8 }8 ]* J9 g4 ^, s1 Y2 J7 x2 D; M8 e0 |% z( n
谢谢豆豆，继续努力
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﹡膤o℃

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败家女王

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发表于 2014-10-16 04:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了
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仆仆星1225

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2008-12-25 
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发表于 2014-10-16 05:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能发个店的链接吗
4 C3 {4 n  Q* E% `5 L7 e9 M9 r: d) j
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liulily2006

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2011-05-31 
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发表于 2014-10-16 08:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
求此店链接。
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石頭1
果果妈

初中毕业

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14#
发表于 2014-10-16 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了
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小芝麻小女人

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乐游女王

15#
发表于 2014-10-16 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
布丁妈真是厨神啊！
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我家莫莫

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16#
发表于 2014-10-16 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的不错，求店铺链接，谢谢。
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゛無糖咖啡〃

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17#
发表于 2014-10-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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臭臭的妈

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18#
发表于 2014-10-16 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，求店铺链接，谢谢
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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Medal No.11 乐游女王

19#
发表于 2014-10-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也要连接啊，~~
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weijiaren

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发表于 2014-10-16 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊3 U- B- H0 a5 q/ V* h  y

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