布丁妈212

' E, `5 b! F* A( ]9 X; F: b4 B
( U( i5 |' {) p0 G& l! b. x在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
2 f: X; V. R! M; ~
! h4 d5 e9 I+ I; g
- t2 z3 W% i2 c8 K+ r三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩. b8 M, @  _) k$ A: w6 {1 z8 _) e
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）/ \' [- A" ~$ e1 E' @8 B$ H

4 g& ^4 r' f, K鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时+ W. D! D) F7 K" {) J

8 ]# r1 V) V! U+ [+ S# i" N: c7 B1 i0 {. F6 Q" W8 T% {
4 t: A0 J( q* t  |( ^3 n% @3 ~7 x0 f

布丁妈212

2 r3 D% O: U7 ^6 P这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~# M& V% g: N, _7 I  z1 i$ X0 |
2 P6 i% W* t4 O$ F4 P4 q

% T9 e7 }) r" k# F+ ]' h" S$ ~腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，" [4 K0 \7 N8 q2 a% G' ?
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会$ ]+ y; y5 ~# m: \% P
: i! g" i( c5 u

布丁妈212

, E2 w7 T# j. m3 f& t腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，7 D1 v  w5 B8 |) S1 u7 a, X% q
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
+ I. F$ }' m$ P* s* R一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
9 G0 \' K! k! E; B+ h5 x) b( n3 \/ B: L" i6 c( z. m
煎的时候放一点点盐~8 \- s* Y# F& f

' h# a* A6 \$ Y  q

布丁妈212

$ N: x) |% J  m6 m. H* \# \注意翻面
. s9 G+ K* ]$ G: U5 I, C/ a6 G/ c2 i# I

3 h, d7 y: h' U: `: i" m, I% D
6 J/ x( i, Z2 ^% g6 F$ W) ?- N1 W

布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁1 B; H# H" j+ o
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
+ N" u6 z) |3 U# H
% m  b  F4 i9 Z

布丁妈212

7 H7 X, @9 o+ Z( z

: v$ ?" u& [* i6 M8 G8 X2 A: _
( k9 ^/ H5 X' k4 F配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~
- K: G& f. j0 s7 _  |- t* M  {7 Q9 c7 S& E2 H  x

# k' Q/ _- j8 N+ T) c* J7 Q8 e9 i* k+ d% [4 L
5 i( @$ r6 I1 i
2 j6 m7 t! A) y% o. l7 ~
; Y$ w9 o6 J4 h. z
大合照来张~
. f) Z9 W0 X8 h8 V' L6 d0 C
1 o1 p9 |/ l, d( t' `5 ^  r

布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子" @$ T( J# E; o: |! r1 {( `

' R. m- [7 O& j6 X谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗, ^% V' C9 |- s$ N( B" P1 G4 W# D

liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊5 t3 I" @4 a4 M4 v