布丁妈212

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在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾/ Q% Y) {& U9 F, ^

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三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩
; P' o/ M9 m# I( f（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）
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鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时
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布丁妈212

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这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
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, F! s* l+ y4 k8 K8 b& k# Q& N, X. o腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，
: z3 x9 T, a' i, [9 O用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会
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布丁妈212

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腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，/ t" b* x. y; h. }
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）- O8 C' g, ]8 @, n6 h# M5 _0 E1 z
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
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煎的时候放一点点盐~- \4 m# f  v3 a

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布丁妈212

. l; o3 g( ^, `0 o# L/ H注意翻面
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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁- Z& O7 x* t) z/ }
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~" b. g- I) e) N7 v  s3 S
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布丁妈212

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& q% t( O; W) y  P; |$ M% a5 O配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~, e# h7 \( l: p9 {! j; B4 |
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: E) a; o' H8 f4 B: p+ ?' {大合照来张~
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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子& V' s4 }( L8 u7 S  f, C: d
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谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗
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liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊$ k, w- B: b! q0 {) {- f