布丁妈212

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在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾2 m* ]$ @9 Q, H( \' D

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三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩8 s6 m( P+ ~6 U
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）$ z8 ~# Q( Y( d
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鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时
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布丁妈212

" s" X* K  }3 |$ [8 {% O这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~. A: L- o2 p" Q) n! c+ I! u

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腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，; n7 c) U( r+ Y. N; X* D/ N
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会
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布丁妈212

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腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，
# k( d  V9 V* H6 M2 m/ d7 s( A薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）# m  A5 j& ]% w' K' |7 x
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，$ U9 x7 e: T. g% O9 s  R0 ^

0 ?; s. E1 A: r$ Y! s- o煎的时候放一点点盐~' B8 z" @- v' w* c6 e# V
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布丁妈212

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注意翻面
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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁+ r; O& D# d: U1 G, j. h1 z7 s
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
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布丁妈212

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配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~
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大合照来张~" J, W6 C0 m  r1 q

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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子
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; o( u% f, Q" Y1 J8 t2 e' a) x1 P谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗, u4 z" _: i- d3 T0 w# ^

liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊
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