布丁妈212

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在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
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三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩
% s' R- S' E7 D8 Q: r（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）
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# j: E7 L& }  A鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时
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布丁妈212

! h4 U& K$ {9 {* y! H这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~( j0 a1 ^9 n: f! K$ M
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( J# b" d$ X5 B腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，
$ J, X6 w4 g9 l; `用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会
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布丁妈212

$ I/ {6 Y! q  c) g0 X  i; B腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，; S/ h! \7 I) P( w+ S" M9 ~) u5 |" G
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
9 [0 z' X( [2 M6 E, o! k9 Y" x/ p一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，% w  \- K# b- l  V* Q( m/ ~8 H
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煎的时候放一点点盐~$ |+ H1 H- |0 J: A6 F! B
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布丁妈212

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注意翻面) ]9 \* U8 E3 i2 W

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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁
# `& C0 Q3 s' J0 ]& {& h好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
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布丁妈212

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配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~
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4 Z7 l2 L+ [, S- V大合照来张~* z. F1 m: G" [: ^5 c: J" s

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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子
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谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗+ b' O6 _* v- i* ?' N7 W

liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊
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