布丁妈212

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' D2 L3 H3 p$ _3 K: ^4 B在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
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6 K9 z7 |1 E( {" {$ H三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩4 J, K" O9 R* s7 ]+ u
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）
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鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时
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布丁妈212

  Q4 d. @- U2 \这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~! K4 @2 F; X2 y/ P; p) h: J# R

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腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，7 ]/ @6 h' ^: c- Y3 `. z4 I# y
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会
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布丁妈212

  D& e. b) {' ~/ m6 I, N, _, S腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，
. G2 i  l  _9 i( z薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
( _' n  P* H) {' h3 @1 {一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
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煎的时候放一点点盐~
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布丁妈212

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注意翻面9 u+ Z& @' Y) Z  ~+ j) ~

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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁7 z  v* ?) e) a' K& U
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
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布丁妈212

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配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~( a  K* [/ Q8 C8 q1 j7 `) j. k
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大合照来张~
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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子0 L7 F. X3 w! B. Z5 d$ \2 s
: V) P6 P; L! x4 q! U
谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗2 E) |8 t$ d2 p9 d

liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊& l9 k' u, \' l8 }$ S: A. d" a) e