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楼主
发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑 ( u( y1 d+ Q) Q

( u3 g1 L( R5 E9 `在TB发现一家同城的店店,东西还挺全,这次买的三文鱼头,牛仔骨,小龙虾
5 L1 X' d, |. N9 Z" h, X1 ^5 ?" s% d: M( F; P- x$ M

) ]. X% i6 {$ G# ~9 i0 y三个鱼头都给的鲜货,不错哈,洗净大鳃,下面还有一小块小鳃,记得洗净哦,注意牙牙和舌头上面的倒钩: h& G: U  K* _+ a0 Y
(洗完这仨,手上有十来个小口子,当时没发现,晚上睡觉那个痛呀)- e# S! U" b3 o3 A

, @: c) E1 o  ?" H$ q" d7 O- ~鱼头从中间破开,加少许盐,葱姜丝,料酒,腌半小时' K4 r, {$ q1 W1 f' k% _
4 n' @# F" `; @$ G: `" q

% w# E: i) E# g( l4 X$ d9 h
9 P) a- E1 `# C. l: R1 N9 i; q

点评

liulily2006  求此店链接。  发表于 2014-10-16 08:07
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; V- m: h' ]# b' V这个头后面带着一大块肉,这次赚啦~
/ ~" q  W1 u# N# }4 B& A9 V5 \% [& ^" j- j. n1 W
) f; X  y) M' W" A1 ^6 b
腌半小时,把与取出来,用水冲净,其他的辅料全部扔掉不要,2 `5 z* w) u+ v/ g6 m6 l% b
用厨房纸吸干水分,加入柠檬汁,再腌一会
) ]3 E5 P% B' L) ]( u( X) `8 c7 y* F5 E( K: @+ B

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( ?. m+ b8 L4 c8 t( y# e+ D腌好的鱼头取出,眼睛记得弄破,不然崩的时候吓死人,4 d$ M, ~5 D% E4 L' _
薄薄的粘一点淀粉,(不加也可以)
4 K6 e% A# m/ L8 W一定要热油下锅子啦一下去腥,再转小火,
. \7 b0 I& [- ]/ S4 U# ^% X8 {
9 w8 {/ S6 g- n! s5 c煎的时候放一点点盐~
+ r1 D! P. |& S5 y* j& t5 J5 S* \2 {: {8 \3 q( q

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) q, Q; B. u0 g/ g* p注意翻面$ V! L/ b0 J& G1 q, T
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顺便煎了几片胡萝卜给布丁' @' h; [- u, {! N, |; n  H2 T
好喽~吃的时候,一口下去有汁子出来,那个美呀~
/ r+ J8 U+ r2 Z$ X) \0 B9 X4 P- c

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑
- N# q% p+ w6 e
1 M" P$ q, B* t& l. w  v1 Z9 U; N( g  c6 [
配上温拌土豆丝,蒜蓉茼蒿,美包包~~
) K: E; L, I! i. z
* N( H) M: `! j! T' m+ y2 |: E0 F/ K1 L6 s; R  y2 s
* A* L0 c; Y  T4 M7 D
% L8 D# ?2 A1 B5 P( x% c" y% `

* Q% n9 D0 ?! p& ?5 @  L8 i' r$ e! [
大合照来张~
% P7 A" N7 D$ p# j2 u! ^6 e
5 y8 w* D9 b; b% e

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完毕~~

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太营养了

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回复 亦笑了之 的帖子
. C+ G( d1 V5 ^+ v' \, W6 w1 y
' E6 v, O/ W9 g7 h$ M谢谢豆豆,继续努力

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败家女王

这鱼头还能吃啊?涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

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2008-12-25 
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能发个店的链接吗
0 K5 Y. [1 |5 w4 B9 r

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求此店链接。
果果妈

初中毕业

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Medal No.11

呵呵,不错。以前老跟衣服打交道,最近转战厨房了

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乐游女王

布丁妈真是厨神啊!

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真的不错,求店铺链接,谢谢。

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2010-07-13 
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2008-01-15 
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不错,求店铺链接,谢谢
豆馨妈

贵宾

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2010-02-16 
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我也要连接啊,~~

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东关南街街道
真不错啊
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