布丁妈212

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( u3 g1 L( R5 E9 `在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
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) ]. X% i6 {$ G# ~9 i0 y三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩: h& G: U  K* _+ a0 Y
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）- e# S! U" b3 o3 A

, @: c) E1 o  ?" H$ q" d7 O- ~鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时' K4 r, {$ q1 W1 f' k% _
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布丁妈212

; V- m: h' ]# b' V这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
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腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，2 `5 z* w) u+ v/ g6 m6 l% b
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会
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布丁妈212

( ?. m+ b8 L4 c8 t( y# e+ D腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，4 d$ M, ~5 D% E4 L' _
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
4 K6 e% A# m/ L8 W一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
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9 w8 {/ S6 g- n! s5 c煎的时候放一点点盐~
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布丁妈212

) q, Q; B. u0 g/ g* p注意翻面$ V! L/ b0 J& G1 q, T
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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁' @' h; [- u, {! N, |; n  H2 T
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
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布丁妈212

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配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~
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大合照来张~
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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子
. C+ G( d1 V5 ^+ v' \, W6 w1 y
' E6 v, O/ W9 g7 h$ M谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗
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liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊
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