布丁妈212

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( `. Q+ Z7 a7 j; t# o% @$ q在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾( D" g5 B3 e2 J1 i0 M  l* h
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三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩
' D. [& l8 G' U- R5 b（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）
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% {% @; [0 Q5 Y6 R; [! O1 r鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时
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布丁妈212

2 x$ P# ?- E+ `0 j. g" G3 Z这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~- _- z; Y% A  Q* \% k

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4 O) T3 Z8 o# k* S腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，
. `; a% E/ s$ X: F8 [1 E" H用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会6 _* O0 `/ s; D* E) G2 {( W+ d
+ j. f1 K8 l4 w+ Y5 M) b

布丁妈212

+ W6 M4 v+ d/ U' M% O7 ?4 I腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，
$ k# L. c" S5 l' [薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
6 ]- U9 b0 d+ y1 f( t一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
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煎的时候放一点点盐~
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布丁妈212

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注意翻面& U2 ]/ y: H- s: Z9 W6 W9 L1 M

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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁3 f" B+ o( }$ ?0 V8 e
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
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布丁妈212

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配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~: F% ?# n8 u' u2 o7 O* g$ x# p
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: b4 u# [/ j- O0 w/ q3 [- a大合照来张~
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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子- B  X5 p% E/ x1 f. g

  z( U8 X3 M1 }- i7 C% w- y5 S谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗8 Q  l0 d4 z+ ~- P2 c

liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊
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