布丁妈212

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在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
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三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩
- t0 h8 t4 d; ^; E（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）
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鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时0 p2 W% a8 P" U" T7 G* t

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布丁妈212

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这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~! C0 P; Y/ g+ |. I
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2 g$ O* X2 W# P5 H9 O8 n腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，1 S) \/ [' Q" l; ^: {# t/ m$ m
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会5 ~3 K  C4 t1 [6 D1 B& @

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布丁妈212

6 v6 t6 s% {) T7 D! v% l8 H腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，
' p; v6 O6 K: ^9 }4 L- k薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
6 Z1 a6 y4 m/ M一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
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煎的时候放一点点盐~
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布丁妈212

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注意翻面& ~. d0 C; y9 ?* G. f
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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁
: c& t+ e) W" ?好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
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布丁妈212

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; e  }+ L% i# V. Y- }8 z+ C配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~& {9 H" D9 P  K) Y; o3 V' o

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大合照来张~- h9 A* E2 ~# O
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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子  i& }! O2 @4 d' @
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谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗
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liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊
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