布丁妈212

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在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
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* I- Z/ g8 p) {4 e* d3 j' D: h: ^三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩9 T& Z- f  U$ ?: m$ |/ p
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）+ O/ V7 g! u2 W- }3 s
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鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时* M" N4 M* T9 E: k  f: H1 s

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布丁妈212

% K1 \# z1 s6 l这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
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腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，
5 V9 P, p# L2 S  E! }  P6 m用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会+ t7 P9 |# k0 G. e6 A4 A
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布丁妈212

0 U* g( ?3 Q7 }: e! H5 B+ z腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，2 ]& y1 F, i3 m2 D
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）5 S6 n5 O2 q" f- Y' I8 @
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，0 J! O0 l5 U8 |( a0 W5 `% f' x* b
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煎的时候放一点点盐~
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布丁妈212

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注意翻面
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布丁妈212

顺便煎了几片胡萝卜给布丁
' m( Y/ F) |5 I2 u) g3 \$ T5 E! C好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
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布丁妈212

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配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~) W  o$ g) w6 T) v$ v

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大合照来张~
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布丁妈212

完毕~~

亦笑了之

太营养了

aliceflyknife

高手

布丁妈212

回复 亦笑了之 的帖子
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谢谢豆豆，继续努力

﹡膤o℃

这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

仆仆星1225

能发个店的链接吗
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liulily2006

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

石頭1

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

小芝麻小女人

布丁妈真是厨神啊！

我家莫莫

真的不错，求店铺链接，谢谢。

゛無糖咖啡〃

高手

臭臭的妈

不错，求店铺链接，谢谢

豆馨馨

我也要连接啊，~~

weijiaren

真不错啊
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