【番茄配方】圣诞魔幻可可戚风——穿上华丽的圣诞装，瞬间蜕变 - 美味厨房

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诺诺妈0319

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楼主

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-12-24 10:24 编辑 5 a6 t/ Q* r' z( x9 O% a
7 P' r7 ^* d* e, v* B
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html2 P% |6 b3 |) X" J% U
4 N- u2 N0 [6 m1 m: x
* c5 T% T+ d8 K4 ]. T5 `8 e# q
- W" r! B- X2 D. e+ d/ Q" f

圣诞应景戚风蛋糕，很简单的一款戚风蛋糕，穿上圣诞节的华丽外衣，秒变圣诞大Party的主人，就像变魔术一般，惊喜油然而生！
1 R& l( z9 J+ U8 t; m0 a
圣诞装饰根据自己的想象，插上饼干或者其他装饰，制作出圣诞的氛围就很出彩哦。; I; R# f6 p! g' h

- v+ k; N: ?" i1 v+ g

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沙发

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-12-24 10:12 编辑
+ @. U5 o& k' d$ D% \' l
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$ }4 Y- l" w& R, v$ f  a/ R! r$ f& k
储存时间：冷藏1星期
制作时间：2-3小时
成品出： 8寸一个
制作难度：三颗星* q. A  J' J# Q* ~- L" J) V
使用工具：1 i& v8 [7 D0 u9 g7 S8 f
大号一体硅胶刮刀，手动打蛋器，电动打蛋器，8寸中空戚风模, h/ d$ s& \  p( d
使用材料：1 u4 R. b0 s2 B4 _/ L$ e
可可粉15g2 j2 ~" U* E& H
低筋面粉70g: F8 `' G8 H9 P2 A
细砂糖70g6 s0 A, N$ @5 }5 R
鸡蛋5个: W. N8 V/ h  ?7 G2 D
色拉油50g
牛奶50g8 v" x3 o7 p! X& H9 A! [/ U9 c3 C
糖霜适量（装饰）, z( L; i' H" m# r- K; x) x3 D
糖粉（装饰）! l7 b. A6 E* i% ?% m3 e
圣诞糖人' D, k' G0 ]% D) y( O, d5 N
6 D1 g& o7 m$ M2 v" d* N

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诺诺妈0319

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本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-12-24 10:21 编辑

回复诺诺妈0319 的帖子+ S! y6 u. M: H3 n+ j3 R
# M/ H7 E& x! V# c- _- H9 D- }% s
1，按照可可中空戚风的方子制作好面糊8 b& I+ ]9 [# @8 _. j% K' d
& W+ V# P- R5 Q9 h
2，将面糊倒入模具中，轻震几下，震出气泡3 {- K# F9 F7 @! p; ~. _7 b
( H0 j& `8 D# _6 V5 {5 Y! l
3，将模具放进预热好170度的烤箱，下层，烤35-40分钟即可
. R, m  L( A9 G# \5 {
4，烤好的蛋糕倒扣到长颈瓶上
: C6 P/ \) D4 N# q; ~3 J/ S
5，用柠檬汁将糖霜稀释" ?8 u4 {; G! n- K3 J% N5 O! l

6，从蛋糕边沿淋一圈* |# x% X5 l; @0 U) `/ c

7，待糖霜差不多干的时候，筛上糖粉，制作下雪的感觉( M* t6 G" d( v  _1 y) y  l
0 e7 M" H6 a3 v/ w9 H
8，然后用圣诞糖人装饰一下，插上圣诞花环，专属圣诞的可可中空戚风蛋糕就成功了0 q+ ]  l, p2 O+ y6 R

0 n/ J- }6 U: G$ Q8 Q1 F& Q

; D9 O' c0 Y9 L  ?4 g% A' I

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本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-12-24 10:24 编辑
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8 F$ l' c* J) i: ~1 d4 ]; B
注意事项：* c; a! E- G, [9 l
1，圣诞装饰根据自己的想象，插上饼干或者其他装饰，制作出圣诞的氛围就可以。