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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！. t. n- I3 W' }3 Z/ Q, O
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1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！1 y; X+ d2 m: |( {* m7 G) F6 @/ J
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/ E4 i+ o: K2 ~3 a; G2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用& a& h9 ?3 J& \3 j' [2 M/ `
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3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀9 b$ ^" t# E* z. Y$ J: T
- N) M/ E( h" l7 [4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟8 v& S" T7 F# j0 U/ {
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5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！" g9 E6 w$ K+ y+ R) Y! x9 L0 s2 s0 U, A# j
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+ `% b+ |, O2 T. s! X! K0 P[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
