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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！
8 G* B/ |& E6 N3 B4 U9 p
+ U" q* M3 _5 K' W ' ^6 u6 c4 F* b5 @+ m
S/ S( f3 ]8 ~+ e4 e2 C
1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！
# b) O; \4 R: X0 w$ T7 D- h7 ~
+ z, Y6 s% c# L! _
* a; k3 x8 [& ]- S2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用4 ^* u7 N: Z7 n8 ~3 A
r8 ]$ Z' u% O; P3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀
0 P) Q- e) m1 L. i) O
1 c" I! I( Z0 Q) Z4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟) y2 `( o% p3 n4 S1 n4 J/ c; x% H
0 S- ~" [ b9 n1 S8 h' i* p
5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！& X; {% [! [+ H9 Q2 ^
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5 o* ^, `% R" Y% T# d* q6 z[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
