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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！- P, N# `+ z3 m' \2 M7 y
/ C+ {- C+ \; v0 |+ _ 0 w' o% ?% r6 ]5 D) {4 k+ L/ c
0 m8 f, @# M4 Z! A( W7 L5 G" S1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！
- i1 y$ \: C9 a; W4 n) D6 ^9 o( K
/ z0 r) x" B; @, W0 `' N$ K: l# _
# v R. P: z% u3 g, y" A4 E. M0 ]9 D2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用! v- c s# \+ G' B
$ B% {8 A5 U: k' s+ H3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀% c. f5 M1 P1 ^5 Z6 V5 E& |' r
5 \3 I) N/ R! R! Z u4 z( Q. a
4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟9 |' f' ^7 ~0 y1 s/ l- v
U' e, e2 @: Q1 y
5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！; p$ |" a1 z( V% @$ b
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& p3 I9 k, M; l( N# v* o
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
