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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！
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X p" J' A1 z( n! l: ?+ d* b1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！
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; I2 s. S; ^ H( p- L, V
! ^2 o7 N8 i. ?0 Z1 Q2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用
( f2 @. l' r) u9 h+ } ( d- Q& T7 g8 ` | B1 N0 n
3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀4 x. @ g. n! f
9 p) Q7 P ?0 Y( `7 X. ?4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟' C* _3 V6 k8 m) f7 i' P4 R
5 S+ H- U0 T; q: b% Y5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！
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" g, G: c4 y% n$ k[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
