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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！
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1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！0 j1 A5 D& k. P$ L9 k0 w6 ?# f) F
& W. s& [/ V8 J9 N
9 E6 H7 A g# V2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用& f3 h- |- t; D7 r$ |
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3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀
* P$ ~* t& d' u$ S* B& c
: W5 ~8 A; J$ [4 c3 `4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟9 S' J5 k3 r8 D- J
. o4 X/ m& B1 f3 D) k
5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！) f( n8 A$ \$ y O6 `
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6 t1 i& d& s) h% G) @2 c) `[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
