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做法只有用文字来叙述了,没有拍过程片片,这菜比较家常,大家都会做的,我就不献丑了!# w) O& n( ?2 d0 _& b
( i/ t( K% c( D1 _ M" o% i; h' Q) b# ?1 N
6 E) G1 a. E0 ~5 ?# d1 f1:茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀!5 e4 o# {) y- z
% o# z# u f; H7 ^# j" T
$ X0 g! o/ ] G1 {& q1 D2:起油锅,炸茄子至金黄色,捞出控油备用
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3:辅料备好:西红柿切小块,木耳泡开撕碎,香葱切小段,蒜拍片,生抽,糖,醋,盐,水淀粉调匀
0 M, S+ G$ m9 E6 F9 Y- }
" n/ _% N5 W( m4:起油锅炒香葱蒜,倒入西红柿翻炒,加木耳,炒熟
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2 _+ F" x! c5 U; S5:倒入茄块,翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅!9 w" _3 s! A. J [+ M. ]
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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