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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑
3 B% b- {3 E( d' C. C
1 x, |" m) U* X' J) y2 |我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html1 s/ U& |. ~# Y0 U
2 a; p v/ [* R) D
今天原打算做巧克力曲奇，鉴于上次面粉多了，这次少加了许多，结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干
; I2 C& h: e$ _- C& {不多说了，上详解
0 N3 ]* d! l9 G7 z7 V% u
: y1 j n, W6 h奶油155克，盐1克，砂糖40克( t; |: \$ k, p% z; T5 s, o
+ X2 [7 N# t# ^4 d搅拌均匀（好像打发不了），再加一个全蛋，少许香草精，继续搅拌至下图一样
. Y5 E# Y; L$ F
4 F1 i% B5 I! Q' X5 J. y5 v' G' g5 E
面粉80克，玉米淀粉20克，可可粉10克拌匀& C1 T9 t) `3 d2 @
7 z7 G! V% U- U. b H2 o- L将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
% l$ r( a9 Z8 H S% Q( u. `) D/ ~) D2 i3 ^ E7 K# p& r1 h$ M5 A
用刮刀刮拌均匀如下图，加到裱花袋内5 s" Z* C0 x* Z. N* ?6 @3 B
R. e4 T! u3 `" O! q1 Y1 m! T; }0 C, j) E' j. |- r" e
将面糊挤入烤盘，放入预热好的烤箱（175℃），烤制15分钟。3 @7 b6 F0 l7 p' C8 l! K5 Q' k% f
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2 a: ]1 e) d. d ｜ ｏ ｜ s7 }6 r A ~* W7 B4 s; W7 j
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6 L7 g8 k' {( v至此，感觉还是曲奇的节奏，但是15分钟后，意外发生了。 c* I, h9 p: l4 o2 w/ e
8 I0 V; J8 m% X2 l谁偷了俺的曲奇饼干
0 R5 X4 {$ L/ `) H) l# a儿子说：妈妈好棒，会变魔术，把曲奇饼干变成了蛋糕。
& i* N/ C& e5 h我嘞个汗啊
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-1-7 21:37
发表于 2015-1-7 22:31
一定给你补上
