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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑 ' u- W+ g! x7 q# K! @3 M# l
A: T q; {0 Z5 L2 N& [ \% c
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
; h f% _3 }7 g4 I, k. T+ O' S" e1 Z! w
今天原打算做巧克力曲奇，鉴于上次面粉多了，这次少加了许多，结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干 ; r' z8 q1 t& E! ] Y
不多说了，上详解8 a8 F; f5 f5 k# w/ t
: Y) s( B' }1 V7 o" V8 L% y奶油155克，盐1克，砂糖40克
0 {, g1 A6 C; ~! l1 C+ F
: d4 f. m+ l+ g/ L0 e, m) V搅拌均匀（好像打发不了），再加一个全蛋，少许香草精，继续搅拌至下图一样
S' u. O$ |: Y9 J( G
/ a/ t/ ?8 V+ O3 V# \6 X8 r; K6 F) V) }/ f: z% ?: i' }; l: N
面粉80克，玉米淀粉20克，可可粉10克拌匀+ p: {: P5 B! S
1 D" }* I6 [+ P& t, o将上述混合粉筛入奶油蛋糊里, e4 P4 ~, m2 A, Z
. g7 n, r" g% ^" E9 |用刮刀刮拌均匀如下图，加到裱花袋内' J- O3 x& i+ b
& j" f' D6 m. m; g2 a2 V* [8 @6 _% t. u" r% C
将面糊挤入烤盘，放入预热好的烤箱（175℃），烤制15分钟。
5 H* N6 P$ s& L6 K8 p│＼＿＿╭╭╭╭╭＿＿／│ . i- Y3 j; W. N# M3 [! ]$ M
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至此，感觉还是曲奇的节奏，但是15分钟后，意外发生了。
& [' y! C! H& X: n; g
# ~" a- `6 H( q5 ]& y/ Y谁偷了俺的曲奇饼干
% B* i2 V. D! T5 x/ I. s儿子说：妈妈好棒，会变魔术，把曲奇饼干变成了蛋糕。" [) z" @ c7 |: p0 @$ x
我嘞个汗啊
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-1-7 21:37
发表于 2015-1-7 22:31
一定给你补上
