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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑 " n2 U6 p' W1 e P, b' K) J
! f. x0 [/ }. t; Y7 H2 N
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
$ }) L9 q0 t8 B9 ~% _+ S3 P7 Y) l: U
今天原打算做巧克力曲奇，鉴于上次面粉多了，这次少加了许多，结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干
y( b3 ^3 H# y1 Q) S不多说了，上详解
* X+ T0 n" ]* E$ ~; g
3 l% j) A H3 p' }! w, w: g- e奶油155克，盐1克，砂糖40克: ]! G2 n- j, C' P
" P. t; h* s. H
搅拌均匀（好像打发不了），再加一个全蛋，少许香草精，继续搅拌至下图一样, X4 h6 F+ S( k8 a
5 C. J3 X, \7 g& F; z
; G. i! j9 D/ x- d* v8 h2 F3 }面粉80克，玉米淀粉20克，可可粉10克拌匀
$ @4 H! y) h; b3 m; F) m/ z+ y* D+ v8 \4 l& n
将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
% f% Z9 y; i |
: k) w, r. L+ V) N用刮刀刮拌均匀如下图，加到裱花袋内
& [! h! Y' Z8 M) y
0 y6 c+ _6 D# i: M) v, w
8 D: ^+ p5 V4 n; c; F2 c6 [将面糊挤入烤盘，放入预热好的烤箱（175℃），烤制15分钟。
9 N, ]8 ?; M2 U│＼＿＿╭╭╭╭╭＿＿／│
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( J) U! T" k4 P$ W至此，感觉还是曲奇的节奏，但是15分钟后，意外发生了。
5 l( v, y! R, [2 R* g
2 M) T% \) B. Z8 Y谁偷了俺的曲奇饼干
" l c4 c0 U& t, T0 E儿子说：妈妈好棒，会变魔术，把曲奇饼干变成了蛋糕。( l0 G+ [" F7 ?0 h5 e" R% U
我嘞个汗啊
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-1-7 21:37
发表于 2015-1-7 22:31
一定给你补上
