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[快乐烘焙]

【春季烘焙大赛】奶油巧克力软饼干

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图图妈妈咪

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楼主
发表于 2015-1-7 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑
* `) f4 y. X- l: W
' P0 d: x0 V- N" W我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html. x, v; I. A6 l, T+ }7 T

& [( T! f7 ~- K$ S" K: N- M今天原打算做巧克力曲奇，鉴于上次面粉多了，这次少加了许多，结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干5 E9 J9 T4 {6 m& f
不多说了，上详解
6 M& W8 Y7 }3 F% P! w
: L; `4 C0 d$ ~$ f& w$ ]奶油155克，盐1克，砂糖40克, L' k0 _% c+ Y+ R

6 D" U# s9 ]: j( c& T( K搅拌均匀（好像打发不了），再加一个全蛋，少许香草精，继续搅拌至下图一样4 t1 H- `% X6 a+ w: _( q

* Q& E) F( `: W$ ~3 ^1 d: m+ r9 L& v" q; H7 }3 V
面粉80克，玉米淀粉20克，可可粉10克拌匀
: l7 T3 j' I; W3 c! P& H1 \
$ I" y# J7 G' h将上述混合粉筛入奶油蛋糊里+ e( r2 G7 B2 m( ]

* M, M* u! Q$ C5 t9 J0 m用刮刀刮拌均匀如下图，加到裱花袋内: j6 K" \$ x: V8 C! m
" i1 ^5 |: M8 e7 H2 Y8 X
- K0 h* ]' J" s! [; [; q/ {, W
将面糊挤入烤盘，放入预热好的烤箱（175℃），烤制15分钟。
9 y6 k) \8 r: h- _4 S8 b│＼＿＿╭╭╭╭╭＿＿／│ 　　  
9 ?  N* @( `% z, X│　－　　　　　－　│* X4 e) F! K; Y4 W
│≡　　ｏ　　　≡　│  ' \- y% }% G, j& g
╰——┬Ｏ◤▽◥Ｏ┬——╯  
4 T* \& }& E* P1 X  \　　｜　ｏ　　｜  
8 G7 i4 s! B& N　　｜╭－－－╮｜
' w: k+ _* W6 h- [' Z6 A+ |! f至此，感觉还是曲奇的节奏，但是15分钟后，意外发生了。
: ]" A. Y& T9 {% t4 q; {+ K) _3 w& m1 C7 l+ O: g) P
谁偷了俺的曲奇饼干
/ x) Y# v7 ^( }! T$ H4 R儿子说：妈妈好棒，会变魔术，把曲奇饼干变成了蛋糕。6 w. d4 x7 b9 C9 ]5 L& q, y. e) k
我嘞个汗啊
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沙发
发表于 2015-1-7 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 z: b6 C" G' G5 P/ b5 k6 i
" `) ^. ]- ^/ }
错有错招，加些巧克力豆，DIY趣多多5 H1 a+ `1 z' L: G
4 L; ]* ~5 y0 p7 E) w
4 N1 S# h7 H- t* @
有没有想呢？
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尹飒

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发表于 2015-1-7 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天天勾引我，又不给我吃，哼
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图图妈妈咪

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地板
发表于 2015-1-8 00:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尹飒 的帖子
2 J& ~9 B/ Z, e+ T; K. Y天天勾引我，又不给我吃，哼

1 x' y* o, U" m2 Z4 }一定给你补上
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亦笑了之

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5#
发表于 2015-1-8 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很有弹性的样子
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图图妈妈咪

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发表于 2015-1-8 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子1 z- ]7 E: ~) ?/ v$ c' g& x/ `
  |# s0 O( [' B" h( i9 H. j5 r/ W
软软的，应该不会太干
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图图妈妈咪

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发表于 2015-1-8 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 大脸猫不吃鱼 的帖子2 q. @# _- ]# B/ |( l/ d/ s0 {
喜欢曲奇，直接做出来趣多多的感觉，学会了不用去买了

2 Y. J; }$ g% I  c2 h- }8 E嘿嘿，
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发表于 2015-1-8 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 星宝贝儿童摄影 的帖子8 c1 y! k. a- f! M& h7 Q
圈里的宝妈都爱上烘焙了吗？是不是都会呢？

  P( Y( l0 l6 k* G, [9 O6 P$ u2 n宝贝爱吃，宝妈会吃，这是圈里的特色
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