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[快乐烘焙]

【春季烘焙大赛】奶油巧克力软饼干

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图图妈妈咪

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楼主
发表于 2015-1-7 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑 # @7 ^5 h2 j: a

4 H5 F! R/ d% m+ a) C我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
) }5 j2 b/ |- v' X; S+ `) z3 F* r$ w* Q% a0 e) A: B# Z
今天原打算做巧克力曲奇，鉴于上次面粉多了，这次少加了许多，结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干" T) W+ X: F: n. h$ e
不多说了，上详解: o- {9 C7 {+ c! D
8 Y) X% v$ u/ l2 D0 {; n
奶油155克，盐1克，砂糖40克4 q7 ]5 E/ e$ f/ y" p

2 V& R, |/ O+ q$ Y9 ]+ A6 a搅拌均匀（好像打发不了），再加一个全蛋，少许香草精，继续搅拌至下图一样
7 Y" g' E, M  p" B1 K8 ]1 W# M. L# g

* O+ Q* A0 _4 M( |1 c, `面粉80克，玉米淀粉20克，可可粉10克拌匀7 F, K+ q+ \/ h
6 n" w) w7 ?. a2 A  L; L; q1 k4 K
将上述混合粉筛入奶油蛋糊里8 m" {, `: [" Q: T

: d2 P* g; z$ _: w3 M' x用刮刀刮拌均匀如下图，加到裱花袋内, C) r% r& N( }# y$ Z/ ~

2 ^2 }9 f& ~4 ?* U, Y
  [/ K1 b; y: T. H+ {将面糊挤入烤盘，放入预热好的烤箱（175℃），烤制15分钟。
* h% k7 A. s; s. k5 E│＼＿＿╭╭╭╭╭＿＿／│ 　　  
  O9 e+ n; V9 }- \% D│　－　　　　　－　│# g( p% o8 y2 O
│≡　　ｏ　　　≡　│  , w& U. l, b' y( z3 |
╰——┬Ｏ◤▽◥Ｏ┬——╯  
5 r5 e3 m- }2 x  k* N　　｜　ｏ　　｜  
$ p& E: O+ K& U/ u3 l　　｜╭－－－╮｜6 K$ J9 y, H, a6 d/ M/ ^
至此，感觉还是曲奇的节奏，但是15分钟后，意外发生了。
; e" X1 ~! }$ m4 K. t) j
: l  ]) t+ y( G6 u3 }: `3 O7 _谁偷了俺的曲奇饼干. H; d4 q9 S6 h" j7 W
儿子说：妈妈好棒，会变魔术，把曲奇饼干变成了蛋糕。) f' B. C7 @3 N/ q. i6 N
我嘞个汗啊
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沙发
发表于 2015-1-7 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: k5 \7 Z+ j4 p* {( P
9 o$ k) [. k+ V  O错有错招，加些巧克力豆，DIY趣多多+ n& e  {3 e' f& a; W$ j, c! W
7 T: t+ C& T% |/ W2 k/ P! p- w# Y
/ m. ^! T" I# @1 m" j3 N
有没有想呢？
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尹飒

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发表于 2015-1-7 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天天勾引我，又不给我吃，哼
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图图妈妈咪

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地板
发表于 2015-1-8 00:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尹飒 的帖子5 C' m' A) I7 \3 \  v. U! X
天天勾引我，又不给我吃，哼
" Z; Z" `* ?4 J9 \+ z
一定给你补上
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亦笑了之

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5#
发表于 2015-1-8 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很有弹性的样子
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图图妈妈咪

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发表于 2015-1-8 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
: W+ U) f. ^: F+ D  @7 {; @
3 \, Z  p" r6 V( y软软的，应该不会太干
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图图妈妈咪

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发表于 2015-1-8 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 大脸猫不吃鱼 的帖子, {* c. X3 w+ t  K+ U* W
喜欢曲奇，直接做出来趣多多的感觉，学会了不用去买了

4 v' g  t8 E' ?4 g% M# O; V嘿嘿，
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8#
发表于 2015-1-8 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 星宝贝儿童摄影 的帖子
" H, E) L6 i+ V) l1 F4 q圈里的宝妈都爱上烘焙了吗？是不是都会呢？
( K( i; J( [, W
宝贝爱吃，宝妈会吃，这是圈里的特色
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