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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑
$ r# o( G2 L* p0 V5 q1 E. ~5 t: h8 {
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
G! S$ `- Q, l& I& m+ O! r7 {
/ M: z4 q7 |1 h; b- W4 I8 u' O: u今天原打算做巧克力曲奇，鉴于上次面粉多了，这次少加了许多，结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干
! C. X. v6 S8 S不多说了，上详解
, d+ I7 [! @) L7 Q+ T( c$ }3 Y- L4 [7 B7 C( M% E! X8 r D
奶油155克，盐1克，砂糖40克
. c! E* [7 l a2 t1 U" }
$ U8 w1 s {" @/ ^" k搅拌均匀（好像打发不了），再加一个全蛋，少许香草精，继续搅拌至下图一样
% R! i0 q6 `+ o" N) v% r" p; u: C8 D! H; J$ I7 N. B5 O. @9 i0 x; |
8 x0 m1 ^3 \0 g& o面粉80克，玉米淀粉20克，可可粉10克拌匀
+ y- E) D) M8 N/ c3 |2 p# L5 p; n- D8 v( C
将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
! G4 m7 p' A4 G2 X- r6 J# H2 ?) F. X+ p, w, G
用刮刀刮拌均匀如下图，加到裱花袋内- G% L% O' a% y
% A1 }1 i* v. W) }5 k# g$ g& r; ?0 ~9 D3 n) L+ F8 S
将面糊挤入烤盘，放入预热好的烤箱（175℃），烤制15分钟。9 Z7 w/ F0 a# [+ O4 @8 u+ o' t
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4 v; G* _; W0 S7 M% d/ I7 |" k4 @至此，感觉还是曲奇的节奏，但是15分钟后，意外发生了。$ M9 F. q" Y p) ]+ z5 ~
6 f; }7 ~' b2 Y! S* f( X谁偷了俺的曲奇饼干
$ E# f' d+ m# F8 w儿子说：妈妈好棒，会变魔术，把曲奇饼干变成了蛋糕。
% u$ L" J* K, W7 v8 n1 J6 [我嘞个汗啊
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-1-7 21:37
发表于 2015-1-7 22:31
一定给你补上
