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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑
! m3 O `" H& M7 I+ i" H& s7 d8 f ^- C5 ~& n5 Z
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html) `$ h+ [4 c: n" v A
" W* E7 |2 h A. l今天原打算做巧克力曲奇，鉴于上次面粉多了，这次少加了许多，结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干
" S4 a+ K* j! e! ^( l; C( x- Z不多说了，上详解
0 F& X" P1 A- u1 ?6 b' t, b) I3 ?, g% ~+ e& F/ _2 I' B
奶油155克，盐1克，砂糖40克
; I( y, a7 {: |' h \. M8 D5 h$ m/ Z5 g- V( N3 V8 }& N2 [; N
搅拌均匀（好像打发不了），再加一个全蛋，少许香草精，继续搅拌至下图一样/ X' {2 U3 u; }8 x; ^( `7 i
6 U5 ~! h6 y- R" B7 w8 K
" z9 C0 i3 p- Q' m: x
面粉80克，玉米淀粉20克，可可粉10克拌匀/ e0 E) h& b9 n0 u, ?" q# N
+ o$ F% x# u2 |4 a ~8 e8 ~将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
4 _1 U5 i: |1 ~) ?- [1 p" c9 l; n6 k% e8 H; X
用刮刀刮拌均匀如下图，加到裱花袋内# ~/ [* D9 R8 ]/ O5 I" |' P
+ L" k' }7 g& N$ h# C+ h, H( w3 l& U
2 j I& R3 ]- f0 x& c" @' P' r
将面糊挤入烤盘，放入预热好的烤箱（175℃），烤制15分钟。6 i' F/ Y% M; O
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│ － － │; P; ^+ `6 R: z( z* N6 Y5 m' \
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9 s, a" s, o" I/ Z; J/ l! b4 p╰——┬Ｏ◤▽◥Ｏ┬——╯
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｜╭－－－╮｜
' I g9 } j( b# l1 }至此，感觉还是曲奇的节奏，但是15分钟后，意外发生了。
4 v5 t8 h; N8 G2 Z6 y- k1 ]* q/ U' ^4 [( P0 [ [
谁偷了俺的曲奇饼干( ?+ T4 R1 O) a6 C: c0 j+ b
儿子说：妈妈好棒，会变魔术，把曲奇饼干变成了蛋糕。
3 K) X( }7 C: s+ Y$ z( m$ e我嘞个汗啊
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-1-7 21:37
发表于 2015-1-7 22:31
一定给你补上
