- 阅读权限
- 110
- 精华
- 28
- 注册时间
- 2011-9-2
- 帖子
- 3257
- 积分
- 95270
    
- 经验值
- 95270
- 爱心活力豆
- 26
- 宝宝生日
- 2011-07-31
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 张家村街道
|
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑 . ?& [* d8 d$ a& O2 L
, @! v9 B4 Q* Z: S; ]0 u! r
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
! F0 v3 o) y" C8 A1 Q/ }: c* L3 P" Z' v1 D& v
今天原打算做巧克力曲奇,鉴于上次面粉多了,这次少加了许多,结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干
+ W, X7 }) d X不多说了,上详解
2 ] e- L. y9 A: ~ u+ Z0 L, d
. _2 z& I* Q3 X& y3 R奶油155克,盐1克,砂糖40克9 h0 c7 @5 ^8 l" v+ l. Y' R2 Y- m6 a% B9 l
( b' H# l! r) P5 J5 z' G1 U搅拌均匀(好像打发不了),再加一个全蛋,少许香草精,继续搅拌至下图一样
6 j# m3 l/ }( g2 C# t$ d. r# ~. @( ~
$ I# y6 t' U# G4 L6 @6 B/ b4 G: z- } X2 s# N% W- ^& R
面粉80克,玉米淀粉20克,可可粉10克拌匀
/ V9 M' s% f; ~) l: Y! ]2 \
# @) B2 v3 _8 n将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
9 K7 |, c$ L& W: n* N
) G7 ~; b6 l1 w5 A# i用刮刀刮拌均匀如下图,加到裱花袋内' m( w4 d. l! d3 h+ L
1 a @$ B3 F8 r2 J# H$ c
; l( X0 V( Z0 E
将面糊挤入烤盘,放入预热好的烤箱(175℃),烤制15分钟。
% v. Q! S+ q8 Z5 \& J5 J│\__╭╭╭╭╭__/│ - Z6 b1 f5 T; L+ z; i# f1 w$ x
│ - - │
: O2 v6 z5 w( w2 A│≡ o ≡ │
3 d L' p; u( [1 f8 e╰——┬O◤▽◥O┬——╯ 2 L# j$ R% `' x' |
| o | / }7 q) G, c1 l5 `4 F0 M& h
|╭---╮|* B, |8 }7 y, G4 D Y
至此,感觉还是曲奇的节奏,但是15分钟后,意外发生了。 I( U# U& N8 D4 Q- `* @
1 U' O- X; e0 Y7 U% C谁偷了俺的曲奇饼干
% z! |1 A* h, u# V儿子说:妈妈好棒,会变魔术,把曲奇饼干变成了蛋糕。; U1 v! v8 `6 p6 t
我嘞个汗啊 来自[妈妈网Android版] |
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 60
查看全部评分
|