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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑
$ Y' r; J6 y" H! B! w
' q. t1 {' H- C我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
# I- C- [' b9 F1 E; P" a
7 h# s9 K% v _1 X( ~今天原打算做巧克力曲奇,鉴于上次面粉多了,这次少加了许多,结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干 * X' \7 t' V9 ]% N' j/ V2 f
不多说了,上详解
3 |3 u# m6 j' H" f& l" B0 n0 L# \# L- T% o( k1 r
奶油155克,盐1克,砂糖40克+ c& P/ O+ s$ C( l+ l
4 F, a$ L2 S! s; X. p6 A4 o
搅拌均匀(好像打发不了),再加一个全蛋,少许香草精,继续搅拌至下图一样
- D% z9 M5 T0 V( A( n# R: j4 M7 t" O! S p, Z
/ [* ?4 [) I7 c2 b3 _5 Z
面粉80克,玉米淀粉20克,可可粉10克拌匀
% e8 i5 H1 T, a" P$ H
% \; N5 H. t9 r4 P5 k6 e将上述混合粉筛入奶油蛋糊里& X* D+ d9 X6 L4 J1 R
7 F' Y! Q/ `3 a! f6 {" L2 x. g! o用刮刀刮拌均匀如下图,加到裱花袋内. {: w0 ?9 A( h
7 m5 ?# e* J1 J; |6 x1 e) a$ X. c- Q3 R) H$ a# W
将面糊挤入烤盘,放入预热好的烤箱(175℃),烤制15分钟。5 Y i/ Z1 b' ~3 n0 Y( u0 a
│\__╭╭╭╭╭__/│ C# F2 x7 }& S/ h( v! Z
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# R% o0 M0 r: n) D. {│≡ o ≡ │ 6 ]9 M( K6 I# E) J
╰——┬O◤▽◥O┬——╯
+ q9 { e0 Z7 L | o | # ?9 J Y6 S2 L. U4 z {$ u8 i. s
|╭---╮|
) K5 C4 V R3 m2 h B1 U u! H* q至此,感觉还是曲奇的节奏,但是15分钟后,意外发生了。
- X" w" R# Q7 u( z5 y: a5 r4 s
{! e/ B8 G/ q' r u" R谁偷了俺的曲奇饼干+ B! }+ W$ X3 A
儿子说:妈妈好棒,会变魔术,把曲奇饼干变成了蛋糕。" o Y# C+ r1 e3 K$ s: c/ w
我嘞个汗啊 来自[妈妈网Android版] |
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