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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑 - K' F! C3 f- p* G8 P
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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
# G- \+ D' t" J _" e. b
' `" d% m4 T% j3 R/ a, P今天原打算做巧克力曲奇,鉴于上次面粉多了,这次少加了许多,结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干
! t9 ~+ |' }7 L7 k5 G! W1 G3 ~6 ?不多说了,上详解" R+ P2 v" V" u
- X# R0 b& i/ |! F
奶油155克,盐1克,砂糖40克
$ h* w# k# L; [) _" V3 v) }+ X+ i$ T: _
搅拌均匀(好像打发不了),再加一个全蛋,少许香草精,继续搅拌至下图一样, w# `! ~7 E) e+ B% K/ z- U
" s% X4 Y+ a! D) m* a. D& h8 O( r7 O {" i
面粉80克,玉米淀粉20克,可可粉10克拌匀
# r( l; Y/ i0 O j ~% Y0 X3 s2 x' c( Q9 E0 {+ ]% q
将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
7 o4 G5 Z) c" Y9 Q" V2 d2 m) B* A- M) g1 o# O4 K- i( d2 G( o; X
用刮刀刮拌均匀如下图,加到裱花袋内" F; ^9 N/ F) [6 J8 C
$ O$ @$ h( f4 ^5 I+ d
* y! ?' C8 ]0 w将面糊挤入烤盘,放入预热好的烤箱(175℃),烤制15分钟。
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至此,感觉还是曲奇的节奏,但是15分钟后,意外发生了。1 {1 C( F4 y: u E9 e
- ]$ ` P) {- W4 o6 ]1 c* ~4 t谁偷了俺的曲奇饼干
9 P4 v& l' C/ o儿子说:妈妈好棒,会变魔术,把曲奇饼干变成了蛋糕。# S% M( p+ D- C3 X8 s& k+ ~! Q
我嘞个汗啊 来自[妈妈网Android版] |
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