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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑
/ g: m% u; M; Z9 s ?; f
, L; i3 U, T7 j8 [' F$ F我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
1 l; r. `* q) S' F$ Z! p8 h
3 }$ ^$ w B2 I/ g# p+ X/ S今天原打算做巧克力曲奇,鉴于上次面粉多了,这次少加了许多,结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干 * s) N$ S7 b4 {4 c6 J B
不多说了,上详解; M: Q+ _0 q7 D- G* h) J
0 o5 b& [' i( y3 {$ Y& i
奶油155克,盐1克,砂糖40克
1 w0 ~/ Z( j" H1 P8 ?
! {: f+ @* V- q4 |' v) Z, U: s' \搅拌均匀(好像打发不了),再加一个全蛋,少许香草精,继续搅拌至下图一样* W$ q3 k7 S/ `) I, H
; Z2 t* y4 D0 x. j. N. v
6 }, E, p2 }/ J, }, V面粉80克,玉米淀粉20克,可可粉10克拌匀. B( X, {$ E: `. v% G
9 e) Y2 l8 j4 {; O
将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
8 X: f2 b9 o9 w6 W) u
; \3 L# K3 f4 _! W7 S3 L用刮刀刮拌均匀如下图,加到裱花袋内
4 w1 Y2 F9 l) ~! }, k5 B+ B/ J6 D n
: M8 @" H; G g( C3 ?
将面糊挤入烤盘,放入预热好的烤箱(175℃),烤制15分钟。
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╰——┬O◤▽◥O┬——╯ / q; z& r) v. v) J* Q% d' @" E4 U
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" q! G8 i2 P; G% t |╭---╮|9 M# s& y' ]# A, Q; R
至此,感觉还是曲奇的节奏,但是15分钟后,意外发生了。6 S0 y. D+ d8 k$ X2 _2 s
; W% ~5 N9 D6 \4 _$ N @谁偷了俺的曲奇饼干3 o- v& y) z5 ~1 k6 w8 R8 X' W9 l
儿子说:妈妈好棒,会变魔术,把曲奇饼干变成了蛋糕。
/ b, `2 X$ z8 O1 H7 r; J0 ?我嘞个汗啊 来自[妈妈网Android版] |
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