- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
    
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-1-9 12:59 编辑
" i5 u: O: j! h, L' L" ?& ~
$ u& B" h0 r/ s: L$ e5 f1 C# P回复 诺诺妈0319 的帖子; y% ^. n$ A" x, O e2 f. E$ K
& z! N! J2 V: T7 s/ [! N
制作方法:
; Q! V) k5 w+ {9 w1,消化饼干放入食品袋内擀压成粉末状,黄油隔水融化成液体。将二者混合均匀,倒入模具内压平,放入冰箱冷冻备用。
/ H9 w* S$ j; E' L' a' [# Y |5 n, S! n9 B
2,红糖,杏仁粉,低筋面粉放料理机中打成细粉末,黄油切成小碎粒,大概1cm见方的样子。
, Z1 h$ P1 N! d, U& P8 @! b
! M! k3 R: T, t: h+ U0 C# ]5 Q3,将黄油粒加入粉类混合物中,用双手搓成细小的粒粒,核桃切碎拌入,搅打均匀,冷藏备用,奶油奶酪隔水加热软化,加入糖搅拌均匀,加入打散的全蛋液,搅拌均匀。3 m. Z$ B# H& Y( ]" k
$ E4 D7 G0 T7 M$ t9 T4,依次倒入柠檬汁,香草精搅拌均匀,再倒入淡奶油,继续搅拌均匀。$ O1 j3 d. W# s1 I
0 M1 M9 ]! U% k% j) d
5,切碎的车厘子,倒入,搅拌均匀成为乳酪糊。活底模包上两层锡纸,将乳酪糊倒入模具中。1 S' C4 D' m" A f+ j% A
# Z8 @/ ]4 E; R: e+ j0 d
6,表面撒满红糖香酥粒。放入烤盘中,注入1cm以上的温水; ^. T2 B7 R& `6 L; [ a, o& q
( Z" c! ~* ~! M5 q' g3 u7,放入烤箱中180度烤30分钟,转150度再烤30分钟,乳酪没有明显晃动,插入牙签没有黏糊糊的面糊即可。稍微放凉的蛋糕,脱模切块即可享用。
2 v9 w; ~. [; b. o
% K9 y8 x/ _; M% e* D. D8 w
|
|