上次吃了油炸秋刀鱼,链接在此http://www.xamama.net/thread-992854-1-1.html( S3 D% b3 ]) g' Q9 \
这次换个花样,烤!!!% I3 b3 H- y+ Q
先要洗净、通体抹盐、胡椒粉,放上姜片腌制3个小时左右,在鱼身上划几刀,便于入味。烤盘铺锡纸
# J+ Q3 B: R5 J. U- T _! } T& r' S2 s 在鱼身上刷菜油、豆瓣酱、撒辣椒面,盖上锡纸 入烤箱烤了10分钟,取出又撒了些孜然粉 再入烤箱烤10分钟,通过了嘴巴的验证 最后烤出来就是这样啦,直接把烤盘端上桌子开吃了 个人感受: 1、方便:吃完用锡纸包着鱼刺扔掉即可,都不需要洗洗涮涮了 2、相对健康:用的油比油炸的烹饪方式要少太多太多 TIPS:至于温度么,我家烤箱比较低端,并没有温度控制,所以具体时间和温度要看你家烤箱的情况酌情调节了
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