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发表于 2014-12-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如果晚上家里人少,又不知道吃什么,可以考虑这个——葱花饼
3 Y. c1 L7 g9 A& Q0 f做法简单单,方便又快捷,宝妈可以尝试,成功率很高哦!8 ]# i% p9 G6 `" I! \0 \
煮点粥,和点面,拌个红萝卜丝,不管是早餐,还是晚餐都很美味。& T! `+ i! Y3 x/ h5 y3 ?: l

* R& o) {$ ]' J" r( S1 {! Q* N% D9 Z( e9 W( ]
材料:面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量" Y/ \0 ^' T  u" Z' X  b
做法  G1 l) _/ B/ j9 f7 ]( E: L7 R2 M8 P2 s
1、面粉用温开水和面,面团揉光,醒20分钟;2 w  c/ W, L9 }$ I1 q, ?
2、小葱切碎待用;
4 o; F7 [$ A8 V0 a3、醒好的面团擀成薄饼,越薄越好,这样做好的饼才会层次多,更酥脆;
0 N2 A% c% _( K/ B, A- f4、在擀好的面上倒少许油,均匀散上盐和小葱,将面饼卷起,盘在一起压扁,擀薄;8 |! c% a( P9 I+ G; T
5、电饼铛加少量油,将饼放入锅中,两面煎金黄即可。
$ f+ D0 U1 W- P! N1 [+ z
* Y' E3 P) j- a+ |# s. {" I! [PS:5 N! q: L8 F5 _3 o# G" }6 ^
1、没好电铛可用平底锅,做出的饼口感一样很好。
) h$ e% V0 L! h2、个人感觉小葱比大葱口感好,秋冬季小葱比较多,炒菜做汤均可。
" b0 z; D* Q4 d9 r  l4 b1 Z7 |3、用温水和面,面饼会比较软,水温50度左右。
  C& K* i% F4 F. g# z# r
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4 U# V2 a+ T9 B1 |4 N- N1 ?3 Q
8 ?. M8 v: w3 ~; I2 R1 t+ s! k我也喜欢吃,脆脆的口感很好
小米和胖子

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不错呢

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) O2 }$ q: S4 l' p
  P3 Y$ B, k; r' T9 F谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
小米和胖子

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我的左边 发表于 2014-12-8 12:05
. e# y8 A# H6 z& d8 W; q7 |, |- N, `回复 小米2009 的帖子7 Z# R  A: |7 `& Y( e( g) G* F
! T2 u6 d( G4 l3 s0 V( T: M. T
谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
: J  N0 Z& n2 r
恩,做这种饼子,我喜欢用烫面,不用温水和面哈

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回复 小米2009 的帖子  c2 O( L/ c: y4 ~, u: b! L
) A; ?# e0 u% E1 }1 u/ c
烫面做出来更软一些

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回复 我的左边 的帖子+ @7 o4 B) c0 z9 G, P+ I5 c7 t
( |) a  Z2 i7 r8 M; Z1 b
学习了,但是我每次做的葱花饼总是特别干,面不软,不知什么原因,是不是要用发面呢

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6 U2 [9 h6 B  p9 B当然发面
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看着好诱人呀~

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回复 mary163 的帖子
) O2 Y0 C0 i" g0 {; ~; p: j) A+ E
# Z# k0 c9 r! m) m5 ~用热水和面会比较软

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看着好酥脆香香的,想吃,,
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上面抹什么油?生油哈?
是个妈妈

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上面抹什么油?生油哈?

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ddmather 发表于 2014-12-13 20:00% p, ?( l' q5 V# s
上面抹什么油?生油哈?
是的,直接将菜籽油倒在擀好的面上,然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁,擀的和电饼档差不多大小,给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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回复 ddmather 的帖子' Z1 `2 J1 t/ x3 z2 S

& T6 W% f1 L2 A7 L4 a" H恩,炒菜的植物油

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香啊~~

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不用发面吗?死面做的?

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回复 都市女孩米朵 的帖子4 Q' |" v# r' S* d% k

; L3 O1 m* s6 @' O3 q& y. P1 J是烫面,死面应该是凉水
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晚餐可以很简单——葱花饼
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