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发表于 2014-12-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如果晚上家里人少,又不知道吃什么,可以考虑这个——葱花饼
. \& k, G3 L. V8 Q# o8 S做法简单单,方便又快捷,宝妈可以尝试,成功率很高哦!
; s2 U# t8 T6 [! m% x7 {7 v  ~煮点粥,和点面,拌个红萝卜丝,不管是早餐,还是晚餐都很美味。7 A6 j; S( s+ k/ B
5 J1 L8 S. _! g6 p5 o3 g' m; D
. z$ _# ?6 ~, }8 q! T! y4 e) c: C) V
材料:面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
" D  ?+ g. J: F. l! ~& t$ q做法3 h& z$ d+ }* g5 C1 `
1、面粉用温开水和面,面团揉光,醒20分钟;
2 C4 G' U$ ]5 z! {8 G* d+ w- V2、小葱切碎待用;
( P. P% b0 g( |  \) y& _3、醒好的面团擀成薄饼,越薄越好,这样做好的饼才会层次多,更酥脆;
( T% T. k2 D: i( t9 V" V/ w4、在擀好的面上倒少许油,均匀散上盐和小葱,将面饼卷起,盘在一起压扁,擀薄;" z$ z. L/ x) Q4 g+ Z+ k
5、电饼铛加少量油,将饼放入锅中,两面煎金黄即可。
0 [  y/ l+ N7 z8 z 0 `! w/ Z: ^2 h6 Q5 w& R$ m
PS:  Y1 G) v# a# [6 R
1、没好电铛可用平底锅,做出的饼口感一样很好。
! }: z6 T  Y1 {/ B$ J4 x  ~2、个人感觉小葱比大葱口感好,秋冬季小葱比较多,炒菜做汤均可。
5 f7 |7 h! W# H) V* K! o/ c  M3、用温水和面,面饼会比较软,水温50度左右。
7 [. f2 Z: ?9 m* F
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* {" Y) O, _  C" ^8 @2 x我也喜欢吃,脆脆的口感很好
小米和胖子

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不错呢

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1 \" N9 ?; e; [* y: t; l& Z; P: b! Z# c
谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
小米和胖子

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我的左边 发表于 2014-12-8 12:057 W  e% L! Y# C$ ]/ S6 X# c: V
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8 S" p2 [( b/ N# p; L) T- y7 W& x! r4 T& M- [' J
谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快

7 D+ }/ B7 q; ~/ h& X: g$ Q9 i- \恩,做这种饼子,我喜欢用烫面,不用温水和面哈

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烫面做出来更软一些

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. Z: w) A( X5 z1 e6 o学习了,但是我每次做的葱花饼总是特别干,面不软,不知什么原因,是不是要用发面呢

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当然发面
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看着好诱人呀~

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用热水和面会比较软

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看着好酥脆香香的,想吃,,
是个妈妈

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上面抹什么油?生油哈?
是个妈妈

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上面抹什么油?生油哈?

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ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
6 k, I* O" Q/ i( Y( o上面抹什么油?生油哈?
是的,直接将菜籽油倒在擀好的面上,然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁,擀的和电饼档差不多大小,给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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恩,炒菜的植物油

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香啊~~

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不用发面吗?死面做的?

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1 G) _1 G# q, m7 m: C8 E
是烫面,死面应该是凉水
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晚餐可以很简单——葱花饼
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