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发表于 2014-12-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如果晚上家里人少,又不知道吃什么,可以考虑这个——葱花饼
5 y8 p( ^( {& q/ b! u做法简单单,方便又快捷,宝妈可以尝试,成功率很高哦!7 k+ G, H: h; R
煮点粥,和点面,拌个红萝卜丝,不管是早餐,还是晚餐都很美味。/ x+ U! j0 _9 [3 r1 F# C2 T* o( Z
& A: W' u/ o) P, }8 H) G

. y; B. w. j% ?$ c$ t4 f9 ]材料:面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量+ L: @: \  ~7 ~( `% l
做法
5 c5 e. k/ B7 j+ O2 T- d7 p& U1、面粉用温开水和面,面团揉光,醒20分钟;( j5 w9 N, X+ S, C) n
2、小葱切碎待用;% h8 S# b1 V4 Q; S0 Y8 R% r
3、醒好的面团擀成薄饼,越薄越好,这样做好的饼才会层次多,更酥脆;- B7 Y7 C! C7 g% @7 E# }+ K
4、在擀好的面上倒少许油,均匀散上盐和小葱,将面饼卷起,盘在一起压扁,擀薄;
+ o7 j+ q& ^' c: {5、电饼铛加少量油,将饼放入锅中,两面煎金黄即可。
' I  g: I* s+ t9 x4 U* \
; F4 X. F, G3 e% g2 w5 [4 M" ]5 qPS:5 K; R5 P9 }0 @7 E6 y; I
1、没好电铛可用平底锅,做出的饼口感一样很好。
/ v3 f" \8 @5 j8 H2、个人感觉小葱比大葱口感好,秋冬季小葱比较多,炒菜做汤均可。  ^+ o" K4 u* U) r9 p2 T4 ]- c
3、用温水和面,面饼会比较软,水温50度左右。
' w- P1 ^9 I7 P
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  z& B, C7 D* u# @) `' E
0 o$ x# @+ `' J: e1 N我也喜欢吃,脆脆的口感很好
小米和胖子

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不错呢

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( D' r" }5 ~5 L谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
小米和胖子

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我的左边 发表于 2014-12-8 12:05
/ ]# P, x0 [& E2 C回复 小米2009 的帖子
' B' c- p0 G* V7 i, }3 @0 E4 S
) d0 `/ m8 y. y/ k& R谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
; E' E! e2 O" c9 {) ^: k( _
恩,做这种饼子,我喜欢用烫面,不用温水和面哈

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4 X  U* q( ?7 i- {7 t# @烫面做出来更软一些

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( N: c3 q* _# ]8 J1 D# y0 z0 Z# _8 P( h
学习了,但是我每次做的葱花饼总是特别干,面不软,不知什么原因,是不是要用发面呢

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5 x1 y  e7 S: o) i6 t当然发面
木子妈

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看着好诱人呀~

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5 X$ @9 x( B, c! ~$ m" G
7 t1 }) c1 f' ^2 Q9 }9 |: k用热水和面会比较软

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看着好酥脆香香的,想吃,,
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上面抹什么油?生油哈?
是个妈妈

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上面抹什么油?生油哈?

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ddmather 发表于 2014-12-13 20:00, ]- e5 p' S6 r& ^5 ^3 v
上面抹什么油?生油哈?
是的,直接将菜籽油倒在擀好的面上,然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁,擀的和电饼档差不多大小,给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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: l1 a! U5 N* v8 k% f! \
恩,炒菜的植物油

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香啊~~

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不用发面吗?死面做的?

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是烫面,死面应该是凉水
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晚餐可以很简单——葱花饼
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