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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼6 ^. ]8 Q3 Z# G8 J
做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！) {2 ]" ~- y# `5 j! \4 Z/ d
煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。; L" E# I! P' [
" M; y# T. y3 y) O) m+ {/ ^" v- u7 N# v# Z6 z6 O
材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
' C$ R; |' O7 Z" N8 V4 z, G做法：
' p$ _7 Y; K% H" y: c5 U* u) z3 t* d* n1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；& k* S2 ~& \. I+ b# q, ~% w S
2、小葱切碎待用；, J5 _6 B; {. P( w0 c2 G
3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；- j% L$ ]; s9 c* a
4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；
- H4 p8 F" y# \+ S4 D5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。2 u8 @# F0 W6 S; v: B/ ]
. }/ F6 M9 g. nPS：- ^* _; |3 ^ w; ?& W. Y
1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。7 s6 x9 O: Z) f+ Z0 Y, n" M
2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
+ Q! ]3 ]1 H. ]3 P# L3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。0 Y( z- _# d) u3 ~2 p
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发表于 2014-12-8 11:05
发表于 2014-12-8 11:25
