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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼
9 O* _3 c: g% x7 I; ~做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！
* z- \7 L  c  a: v: r煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。
  K) J7 B! q7 Q, _3 \0 a4 X7 u! E6 u

% o- K" k0 y" Y  i6 W材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
; [8 C& o/ J$ U$ a做法：
" M! \' m  F2 c/ _8 u2 J6 O7 m1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；
6 D1 l- j: @2 B8 [# o2 r, d2、小葱切碎待用；8 \+ M4 x; S; x8 V, g( @
3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；0 E  E' |; z; l, z
4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；/ U1 a5 o! r0 B5 E  e: j
5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。
9 H* ?6 J( k9 E( C' `, e
9 }5 q5 `' y/ V/ ~9 ?PS：7 S3 U2 h5 e6 W
1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。% a+ G3 k. X5 E! t0 y: X
2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
1 G3 l4 H6 H7 u! J4 q/ K3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。8 r+ ^) W' @8 g( w+ l* m/ F4 S) S& A

亦笑了之

超爱

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回复 亦笑了之 的帖子% ~1 b+ h/ }' W$ y

# Q; B" ^+ P! g/ q我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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回复 小米2009 的帖子
! a- {$ p' I# S1 h4 j2 R9 ^
. ?9 B% _% q+ R. V' Q% ]谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:05
3 A6 V! ?# }5 _4 a, l回复 小米2009 的帖子
4 \# u- U; [" k/ C2 L0 H3 M: `+ A; P! A# d! v
谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

* D* [0 Y7 x. |: \; {, Y恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

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回复 小米2009 的帖子0 B0 j# D( u6 M! F5 S7 Y

# G9 W& |7 U' b烫面做出来更软一些

mary163

回复 我的左边 的帖子
0 Q1 K" ?) s1 A
4 q: i  i6 U- o学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

回复 mary163 的帖子
* P9 l6 U: w- F' P/ X5 [% m" b' Q  c
6 z, h& n* m& i9 s当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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回复 mary163 的帖子$ R! S* _  K3 U0 K/ @, C# q& f

' H7 n, C: ?; J# _. b' V* p用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
% S2 j2 k' v5 W- b上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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5 f" v5 l( w% R( d  D6 l* `
9 v+ p6 y$ L! ~/ ]2 w! P: Z1 I恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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1 T0 p( H+ I/ k
* |! e8 l3 ?' S- t/ V9 {. A6 G是烫面，死面应该是凉水