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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼" ~1 v5 N" b8 H. t5 v  T
做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！
1 x  [! B1 S& k; H煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。8 C* D- i( C) _- O
2 W6 g. i: `  |, T

2 G2 U2 I9 z* ~1 I材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
8 f1 l; Q/ ^$ ^; U做法：' K$ ~4 _/ Q& C: z  F
1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；
# I$ ]. U6 m0 y2、小葱切碎待用；
+ \  L( G  H' m: y* l( G9 p3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；' n5 ]1 g7 g. ?( D1 k# b
4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；& w2 G7 u5 E* d4 d( \; O. N
5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。
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3 r( [) ~& \3 X% e! J/ @* _PS：' n/ F- N5 a" C; G& f6 e
1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。* f" v6 F& c- ?* v
2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
& B* g* S% A! L2 n3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。
( F& ]0 G' p: {6 |  `- k

亦笑了之

超爱

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回复 亦笑了之 的帖子
" c5 c& `- L4 S2 M' x& z
% s0 _6 ?- w" U) N9 G7 g, e我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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回复 小米2009 的帖子; L+ y, {- z5 v& G

( B3 y& y: O1 S3 e/ V' ?; j! c' o谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:05
3 @+ L* @+ o- {6 I回复 小米2009 的帖子
( \  D# t0 G+ o8 ?/ G- E& ^9 \2 A' m7 h
谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

5 B! d$ g  y: m5 W- c
恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

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6 |8 K$ @2 r2 ?0 w- l! j3 W' P" x" Y6 S4 ^& B
烫面做出来更软一些

mary163

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" \! _$ v7 L9 Z2 Z& \2 |; x5 m6 \
; ]& J: g2 D( ?4 ?! f学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

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+ P6 ]) q* Q! M2 x0 y/ C当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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回复 mary163 的帖子3 O1 A2 G- ]0 H: b

: ]* d' w9 f0 A( t- \7 t3 c用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
1 Y% S4 I6 S2 j上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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回复 ddmather 的帖子* s* O- q3 W5 `" K6 {7 n
" f% Z; G- d7 [) n
恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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回复 都市女孩米朵 的帖子+ i( J/ {. t, q; O7 B8 L. @" p

$ p) K! v. N8 p+ \& x9 b9 S1 [是烫面，死面应该是凉水