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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼# U8 H) b' @! K& m
做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！2 r3 j" H- P* Y
煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。" x! g% g4 L" X2 z8 H( t+ P9 q

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材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
. g9 q$ J, l  @做法：
" F/ d& Z7 w1 A2 ^! v% f1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；
2 [' Q' `0 j. R3 u1 z, n2、小葱切碎待用；
! J* [6 F0 x+ `2 M/ ?1 H$ K3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；
. d1 X- i0 L6 c: I5 B0 d4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；7 b) s8 c" ]2 E! s. s
5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。
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, K4 S" i4 U, q2 F2 o4 cPS：7 z  \  k5 D1 P, R
1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。
( t# A& W+ {% W! j) x! S8 H4 C! V% |* J2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
( k1 g, F. z2 B' ?9 S- t& j% q3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。
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亦笑了之

超爱

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6 e% \% E! D) x! v
/ b, X: Z- E! u+ I+ l/ H1 {我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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7 Q9 [3 T/ ~+ A$ K1 A9 s% V6 E$ ]0 h
) T6 i/ e+ h# _) o2 {9 E8 j谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:05$ |9 ^  u' a! J9 O& ?8 n
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  C) ]3 s2 t7 N/ Z" q6 V9 I  V7 @
- X  M5 f+ U8 o1 V谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

/ Q5 e0 `4 o* Y8 g恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

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回复 小米2009 的帖子2 y- [6 A0 d9 ^+ t+ ~5 k

5 ^4 M6 K, q9 Z9 M' ^烫面做出来更软一些

mary163

回复 我的左边 的帖子& T) y  ~7 [: v+ a! N' b# I
4 d5 X) A& m' Y) @- u8 w
学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

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" o* n* A. g% M+ w4 `. ?3 I" \) F! M
当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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回复 mary163 的帖子- x$ f3 e2 d( D  E9 }

; \& p# s* Z7 P4 m( q用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:00! T: H# c* |, r' w1 ]( D- G
上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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回复 ddmather 的帖子) m& [( ]& L$ C9 x+ H* j

- b# {* ]$ c/ o+ I8 r) h) }. G恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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$ P' p9 z0 U, B1 U是烫面，死面应该是凉水