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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼- j8 G3 p& u, C5 s( M& H
做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！! G/ B% v$ K& K# \4 `. w+ z
煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。, P& [2 l, D, R4 r3 |) w

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材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量' _" W3 O* r7 q- \. b
做法：. O, L5 z+ D. f5 I7 E* u' v
1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；
+ b0 z- |3 P5 a8 N2、小葱切碎待用；0 P" M+ @# U; @  Z' _0 @# M/ [9 z
3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；# M0 k5 w: P/ e! n$ G9 O( V
4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；
0 Q3 _! \, S/ l$ e  t  \5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。' V; Y& V  L2 p# J9 ?7 d$ u

0 ?' ^- N/ T. h' t) fPS：: s2 ^/ D- E* T8 O  d
1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。' B( h5 {1 I' z, N7 r( n' b9 |
2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
6 o" u! t/ Q  O6 i1 g5 {% S; I) D3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。
0 x3 K' F& z! S) S+ M: V

亦笑了之

超爱

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/ h, b( c3 F% Q" R' F3 M
+ \# U+ I8 I% o4 Y4 T* R: ]1 w我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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回复 小米2009 的帖子0 `0 s9 e. b9 b' E- n2 V1 G

# J7 Q! b& j6 O/ X1 u5 h谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:05! ]  l& }2 S$ R9 g1 {
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) a4 @! R* c2 N/ C3 |( e6 Q+ u
; Z" C$ P7 [' L5 E0 z& ]8 P谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

# E, ~1 R, z! \8 L( \/ O) r* X
恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

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回复 小米2009 的帖子! ~6 z- A1 ?% l4 O& f& l( B* L
5 q. z, n  W8 P
烫面做出来更软一些

mary163

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, Q7 L8 X( }, _/ Y
% j9 h7 V1 w' b3 v* c学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

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5 N" G0 m, w1 y( L- ]( J3 c; ~9 O1 x
当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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% y; b; L) O( d  ^9 L/ v$ U6 U( o3 p/ T- ?- E6 ?  S
用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:00$ U, F; H: t% \' P0 Z3 D: d
上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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6 v- \5 L6 f" V* M- |, [$ O5 b* N& x& z
恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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回复 都市女孩米朵 的帖子1 C( `2 z/ |7 Z  ?. X4 x% P

% a: P2 s- O* C# `是烫面，死面应该是凉水