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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼
' @' v* r' d( }* s0 o做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！& i/ w5 y* C/ @  s3 C
煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。
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材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
' q4 }8 i' {% N7 K% K) U做法：1 W+ ]9 U& ?  |9 z, ]* c  Q
1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；! S3 E" B; o, r) x* b8 O
2、小葱切碎待用；; a( K. V' m6 p: Q9 e
3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；4 H* h  C7 f! l  E) O2 y3 W
4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；
% @' |6 e9 T2 D: a5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。
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1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。: e5 y5 K1 [' N* @8 w
2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。$ i9 p  R3 y8 g' u$ ^" G0 s
3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。
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亦笑了之

超爱

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回复 亦笑了之 的帖子
& H. U# I$ P8 B( j
! e. H: D* F" u+ A: P我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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回复 小米2009 的帖子* g! p, J" X: _9 r
% W6 g5 [; \7 S/ {
谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:05
+ d7 p8 W, t. g$ `1 |1 o# Z回复 小米2009 的帖子
7 ?  B; B' y' m9 h
1 g6 q  M0 s6 b5 ?谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

  K& S& d# n- ?) A9 X9 \. T
恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

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回复 小米2009 的帖子5 D+ h/ I/ R) @- ^. ]; X

/ X! A% P. c4 u+ c* Z7 ^烫面做出来更软一些

mary163

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( {2 X& p% _* ^/ _: u+ c5 Q
  s% P# \7 y4 b* e/ e! t学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

回复 mary163 的帖子6 F3 f* E/ k9 }. [9 l7 _+ Y

1 b% L( |5 x$ S7 `9 ~当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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回复 mary163 的帖子# A# M' C+ c. R0 ~( d5 h
( E0 B+ C/ L0 g  X
用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
+ f" e" p( q; [' g" Q  Y上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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( _/ s! H' r! c) X4 q, M5 H# w$ c+ W( R" I+ v
恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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回复 都市女孩米朵 的帖子$ Y! V2 h+ ~8 B6 G2 R9 z
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是烫面，死面应该是凉水