我的左边

如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼
) H, x1 g3 H3 @做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！
$ Z' R9 s% x" B2 b6 n/ L; G: `7 F/ o( j煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。3 |7 M1 n' ]. A( d9 Z3 w7 e& [

9 J; c3 N: c- |% N( S" a5 |: a- D% H1 @! |. K( @
材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量, ]6 s0 G& s; f* q+ i2 o
做法：
6 p0 S3 c  Q- D0 F4 ^, i1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；
2 O% F1 z& u; P) s4 f9 M* M2、小葱切碎待用；
5 L# E5 Z0 m8 e6 @7 c3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；- X9 [9 {3 O" X4 U7 c; W
4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；
% L2 s( t. H6 j8 s$ ~5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。
. x! q( M  z5 O& [" U) u/ z / e( v" L* X* R% W
PS：! E1 ?9 s/ R; k& L! W, y
1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。
; p: ^6 }4 l4 {8 F0 y% g2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
* B4 u% V6 g: `( n3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。: A) w& m3 z9 z$ v

亦笑了之

超爱

我的左边

回复 亦笑了之 的帖子
; {. K6 m, C  V& u; ?6 N! p# n/ b4 O& x& x5 _4 l5 q- r2 n: w
我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

我的左边

回复 小米2009 的帖子
3 n7 e) r9 [' j4 _; Z: @
8 S- i! x  G# g7 m8 D( }谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:058 R- L: }! O( V0 _1 u0 c! y) K
回复 小米2009 的帖子! u% `  ~" g, g; k% ]

, h9 q5 U0 K7 p+ I+ d, X谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

7 r, J! ]/ k, o& w1 D恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

我的左边

回复 小米2009 的帖子: g9 t1 k; l$ ]2 }% V5 j7 F2 b

2 s5 l' G# v2 z1 z+ o$ Z烫面做出来更软一些

mary163

回复 我的左边 的帖子, \% {/ x" D# c1 K; G! A$ N
% t6 [. O9 l  g3 {% ^8 l0 C- X
学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

回复 mary163 的帖子
3 c0 \9 Q( j, j  j& L
2 h: s" T9 P. L) O+ V/ x7 H当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

我的左边

回复 mary163 的帖子% n: w) X- }. C" R% |9 U' |
$ i+ k/ S1 G# i1 T9 S
用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
3 c  p& a! l& Q6 I$ s' k上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

我的左边

回复 ddmather 的帖子) s. E6 \% _1 M- {3 c- \: Y3 n

+ q* f  N3 o+ s8 e- q% `( y1 M7 }恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

我的左边

回复 都市女孩米朵 的帖子
7 I5 Z$ ~2 b6 Q2 ?2 D* q1 g4 N* f7 t( s0 E/ g+ f2 h* m% Q
是烫面，死面应该是凉水