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发表于 2014-12-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如果晚上家里人少,又不知道吃什么,可以考虑这个——葱花饼7 `; W5 i7 B& W6 Y( X; {
做法简单单,方便又快捷,宝妈可以尝试,成功率很高哦!
4 b7 B8 w/ [* \7 c煮点粥,和点面,拌个红萝卜丝,不管是早餐,还是晚餐都很美味。
: z- a2 p& K, w$ n
, H5 b6 o) W9 ^3 ~5 A$ w: v$ y3 x+ `2 B
材料:面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
1 p- b9 w# v0 {做法) z# o; \, [9 t3 M  y
1、面粉用温开水和面,面团揉光,醒20分钟;3 w" Q1 Z! ?6 @0 o! B! P
2、小葱切碎待用;- M& m! m& n" b- P
3、醒好的面团擀成薄饼,越薄越好,这样做好的饼才会层次多,更酥脆;
6 \+ `1 I5 g# x4、在擀好的面上倒少许油,均匀散上盐和小葱,将面饼卷起,盘在一起压扁,擀薄;
2 D# x6 U6 S2 A! {! e9 V5、电饼铛加少量油,将饼放入锅中,两面煎金黄即可。
5 {+ Z) ^# }& w8 Z1 q% y* s) n1 X
& z) v" y. U7 B$ f3 V' }- R3 {/ NPS:  _: X8 u0 C3 A8 F, W
1、没好电铛可用平底锅,做出的饼口感一样很好。
% S- ^" Q5 N0 p- H+ Q0 P' _1 f8 l2、个人感觉小葱比大葱口感好,秋冬季小葱比较多,炒菜做汤均可。
5 v& g; Q& O6 u% I9 o, i% d3、用温水和面,面饼会比较软,水温50度左右。
5 k3 K& ?9 `# d6 @4 k: }
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7 C* i  {3 Y5 {" W我也喜欢吃,脆脆的口感很好
小米和胖子

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不错呢

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回复 小米2009 的帖子( _% o- r0 i* \

; S- h) U( L/ T4 n谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
小米和胖子

版主

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我的左边 发表于 2014-12-8 12:05- b: C; y' a6 A- w
回复 小米2009 的帖子
' m, l1 V- N: q4 Y
9 s$ _% w8 C* Q. [# x/ K. i谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
/ {8 ?( y; A: W$ E5 G5 F9 o" J
恩,做这种饼子,我喜欢用烫面,不用温水和面哈

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# i: M" |1 M( }# M  Z4 J
9 v& d: |2 h7 D6 u/ ^烫面做出来更软一些

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1 h+ w& Q- N" O$ d- U+ ]% e' D& N4 K$ C4 Q
学习了,但是我每次做的葱花饼总是特别干,面不软,不知什么原因,是不是要用发面呢

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0 q6 r& W3 j" S/ h$ j& _9 X8 N当然发面
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看着好诱人呀~

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回复 mary163 的帖子8 a7 a9 o) r% k5 O4 k, \2 }- m
* ~1 O) c& g: \  _* k, w7 C
用热水和面会比较软

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看着好酥脆香香的,想吃,,
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上面抹什么油?生油哈?
是个妈妈

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上面抹什么油?生油哈?

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ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
7 a4 R5 R4 {8 M  l上面抹什么油?生油哈?
是的,直接将菜籽油倒在擀好的面上,然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁,擀的和电饼档差不多大小,给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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7 c) {8 a% Z9 _' e" F  W恩,炒菜的植物油

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香啊~~

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不用发面吗?死面做的?

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是烫面,死面应该是凉水
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晚餐可以很简单——葱花饼
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