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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼* Z2 b& u" d- F
做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！
7 C8 B" e8 |/ n% \/ E" ^- d煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。
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2 h7 U& _, }! w5 Z) l# ?( x) k4 s, F
材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
" g- y5 c  I/ {做法：5 a% J! n, J# R2 D) F8 u9 `9 k
1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；
" W' I2 @( x7 y; [' ~* L4 _2 Q7 K2、小葱切碎待用；5 ^7 D( J. [' K2 {
3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；
0 H' L  Q' E, T/ F4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；
1 K5 B: C+ z6 c/ `1 w2 u( l7 R  ^* s5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。
0 H9 A( ^4 v% `* h3 {. n1 W! t
! t7 f- o  a! yPS：$ \! K/ \/ d' e
1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。, F. r* _: E( z5 l5 B
2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
' o: A) w. a# Y8 Q. l* |' M' i3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。4 C* A- q% E0 m

亦笑了之

超爱

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回复 亦笑了之 的帖子7 x! Q" d9 k0 b( Y- |* r0 H1 P/ J' N

! {: W1 D6 x+ a! S9 s我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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回复 小米2009 的帖子2 F, o7 m1 Z3 m, n1 p  A

- Y" Q* u% m. j/ G谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:057 ?* u' N  X: a( L7 T
回复 小米2009 的帖子
+ c" z" z$ A& O, L- @- Y; M6 ~4 k
$ F% w% B' ^0 r  _) K+ K3 ~) d! S谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

& B6 J( H4 |( M. @* Z& r- I恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

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回复 小米2009 的帖子- t' J- }* c* {- x0 j- h  L

+ T, @/ \8 j* O烫面做出来更软一些

mary163

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( ~+ f/ p0 G* g
6 }7 x- A5 B. q( i1 _学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

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: }; \1 V. l! o$ {! ~7 t
% {0 j+ z/ O- i4 V0 M3 m% _7 c# g当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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) ]5 @9 j6 u( h7 B8 h& e4 o: n1 b" E, Z1 S  i
用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
5 ]* F. j7 b% K7 L" F& _7 J  O( y% ]上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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/ ?" n; ~. c, n9 }. w* ~
恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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回复 都市女孩米朵 的帖子- y- V  x- W. J! T

) ^$ ]/ j) W% \* J* @) [$ T是烫面，死面应该是凉水