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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼
; f* u# J7 ^  E( z, D& }, e做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！5 Z1 V+ G1 C0 B/ Q0 V
煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。/ C  g0 ]" |: ]3 z) ~/ k& d  k" X5 H

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+ o. b$ }% p0 l# r材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量: E) u' J" ]# b& H/ I% y, O5 i
做法：+ l9 t$ m& Y0 Q; F+ ?
1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；
: d* `0 Z$ L: a: r* R2、小葱切碎待用；
: I5 {. x0 ]0 _, Y. F3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；9 @6 E1 a  X) h7 S1 s  l
4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；
. {2 r1 q& o2 d! l6 B/ T8 C/ e, i5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。
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& Y! s* ^& |# g. tPS：
- z" _0 q! d  n4 Y4 V( Z) T1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。# H+ H5 @5 z) t* P' b4 v/ G0 L
2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
& w' N1 ?; j# V" {% H# ~& [% K3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。
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亦笑了之

超爱

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3 n- P7 x# v! i+ o& Y
- j3 x# x( _( h9 \9 U我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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回复 小米2009 的帖子6 ~  X6 }* x" ?( y5 `  A. {
2 n* d' ]8 v) p6 c
谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:05+ N8 Z) T4 D6 g* E
回复 小米2009 的帖子- F( }- h/ Y. s, t0 Q1 G

$ w/ m- c9 k3 c# E& g$ f  h& C+ L. O0 P. c谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

5 |6 O& ^* s. x! M# D恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

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回复 小米2009 的帖子/ P' z; ]( R0 g) }8 c0 G& Y  \' x
7 p4 R) h$ S5 m/ ?# J
烫面做出来更软一些

mary163

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2 M$ Z2 T2 y& A( D0 M8 W学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

回复 mary163 的帖子5 n0 d4 G0 I2 S1 n+ N8 l4 y

& @3 o4 ], l* p" l9 ]当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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& W( G  m* e3 e7 ~7 P0 v, ]
% L, @: c7 b3 q) c8 ]* A. R用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:006 s+ V) L( h. x3 G" y
上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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是烫面，死面应该是凉水