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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼7 K4 x6 h$ ?' @: O" }$ F* n
做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！6 j# |2 s. R" ]/ E+ R* H! t7 a
煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。$ f- Z2 m5 e9 x, H; H

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材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量4 ]% L7 B+ ^* M. O& }5 z0 u
做法：  [' n' p. d% \  ^$ L4 G  Z  e1 m
1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；
: J" [0 a# [4 o* e7 J2、小葱切碎待用；
* V  O$ x6 B8 u- o' g3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；
1 h. f( m& M( r( O8 Y' o$ ?  b4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；  l4 a4 S) Z8 Y9 D( K
5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。
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" d& V1 @! w& F  O! ?+ UPS：
/ S' U6 G# w- \' {6 t1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。7 l% q. d8 X4 e% A: d
2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
+ e- u1 y  w7 |4 C. \' L% L% e  d) n3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。/ D( v" {1 K( P. b" @$ H# q' y

亦笑了之

超爱

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$ n/ c9 R* ^/ {' @我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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+ d' `) a: e$ T% G$ p& `" ~谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:05
" X- ^5 O; ]& k. `1 Q回复 小米2009 的帖子' y) P$ q2 z1 r5 e7 g: x. w9 {2 w
0 ]. G- W- g& y( G
谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

7 _6 G" C/ e- o* ~# r4 q
恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

我的左边

回复 小米2009 的帖子. M" H# L7 H8 A, ?5 G" c& e6 z9 K7 ~
2 {& I  J# c. S: [, L6 \3 S9 p
烫面做出来更软一些

mary163

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; |, w; s1 Z! g1 ^$ O& n7 G9 ?) S+ w6 z  Z* ~5 ~4 N$ X) o
学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

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" O% Y5 f+ ~* O$ z2 l8 @
/ h3 d. G$ x% ]9 z- g& Z8 g& p; H当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:009 N; C: z( c6 I& }1 S" |  W0 d
上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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5 y! F$ b2 y. _9 W- c* I$ i是烫面，死面应该是凉水