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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼
& u5 z1 F# S) m) q做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！
$ X, z2 S8 o: x5 U煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。$ v4 N8 M: H$ T6 a: g5 g8 ~3 e# k
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/ Q* R: O% R0 P5 S1 I材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
. J( N6 j% ^' W& u, V做法：) a8 \& @8 m! w4 s% O2 M8 Y& w
1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；1 O# P. c+ u; {' y8 U' z: ^
2、小葱切碎待用；9 k1 {6 N$ B, o5 P: ]
3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；( i# q$ y9 l, ?' ^+ x
4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；
- x- o2 }$ ]3 ^8 R0 O# D5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。
" ^3 B: d1 q: h. U+ y; f1 W " ~0 E. `4 q/ G; l5 O- {' K: Z
PS：
' {6 q( o  F* W  {" {9 ]1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。
% O/ g" L, u( Q" }! X2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
. F+ z' B0 p; A3 t6 m8 l3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。; A) J8 z/ z' z) m  @2 q/ X

亦笑了之

超爱

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% H$ `( y5 c- ~) `" {- `4 O1 f& W# n- D5 O
我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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回复 小米2009 的帖子0 d# j( o6 |1 [7 F1 l" a) I

1 d' ^! \  j* C2 X- w  f谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:05- S4 ~9 j; f$ H  b
回复 小米2009 的帖子+ {2 t) g/ b/ D7 D- S* G4 o

1 L7 x- N9 R, f9 ]( T% x* I谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

/ V, Q& ~. p7 ~# Y; }8 o
恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

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/ B: K' M5 [3 e4 I- X
' Z2 P( Z+ _( Q烫面做出来更软一些

mary163

回复 我的左边 的帖子0 a, g" ?' W) ?) S0 r7 d

1 X/ ~# Q6 ~: I+ R学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

回复 mary163 的帖子6 h- l- C3 s, T

4 o0 S) J3 K7 P: R1 Y当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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回复 mary163 的帖子- @1 k, `) w; J

6 h. V' e9 W1 B# z0 \7 m5 K6 l  O  ?  Q用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:00& ?/ {3 v$ O. h( A
上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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6 V. {) ~! k* U  X
' q  T1 Z3 g) g4 h" q# _9 l恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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! K& P/ @; z; j8 ^4 l9 K" Z8 W0 m是烫面，死面应该是凉水