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发表于 2014-12-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如果晚上家里人少,又不知道吃什么,可以考虑这个——葱花饼
, f& W! B- [# A, P* G% B1 t做法简单单,方便又快捷,宝妈可以尝试,成功率很高哦!8 l. h! P% n/ M- x( E/ m5 b
煮点粥,和点面,拌个红萝卜丝,不管是早餐,还是晚餐都很美味。
; D/ J7 V1 p1 u) D" X3 x4 N4 w' D; y2 N( A& g% W" A. k" Y

$ x5 }6 \, l* v8 k, ]材料:面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量" V" c) Q' h, j
做法
# \- [& ?  o9 B! Q* Y1、面粉用温开水和面,面团揉光,醒20分钟;
* |; R( m5 P* Y: U( D4 w3 U2、小葱切碎待用;) D5 r3 F; a4 f& W# \9 ~
3、醒好的面团擀成薄饼,越薄越好,这样做好的饼才会层次多,更酥脆;
8 U* S2 q5 J% c4、在擀好的面上倒少许油,均匀散上盐和小葱,将面饼卷起,盘在一起压扁,擀薄;' N, U, C1 _7 L8 t% ?/ T) u
5、电饼铛加少量油,将饼放入锅中,两面煎金黄即可。
# D; x7 b, u/ D; n! {. V 1 M% _# L# k0 Z! u: W+ y
PS:
2 }' O9 n6 K2 I! d  W& T1、没好电铛可用平底锅,做出的饼口感一样很好。
, c: x2 w: ~/ i& ^8 C: b2、个人感觉小葱比大葱口感好,秋冬季小葱比较多,炒菜做汤均可。
" }2 h- J7 t2 |; p3、用温水和面,面饼会比较软,水温50度左右。
: R8 a. @% g6 C0 _- t6 t0 G' [
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3 c1 D  z+ n$ H1 \& Z  y9 N, G7 z: ^! k/ R+ ~
我也喜欢吃,脆脆的口感很好
小米和胖子

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不错呢

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回复 小米2009 的帖子- m, Z7 N6 s. {

( V" v! ]+ `; D谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
小米和胖子

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我的左边 发表于 2014-12-8 12:05
6 K$ S( a! k' p0 K回复 小米2009 的帖子+ G% |% t* U9 n& X2 ^# Y# _

( G- y7 u# I. B, B' {7 l0 i9 R3 ?% ~2 r谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
7 V3 g/ b2 e* r3 a  f
恩,做这种饼子,我喜欢用烫面,不用温水和面哈

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2 L8 N. {: u- {& c
6 c% G/ v! O7 h$ ?. M: I" D烫面做出来更软一些

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# u9 J/ T. h- ]0 G/ M) S/ {
/ {7 P9 i4 [4 j8 c" B) k% U学习了,但是我每次做的葱花饼总是特别干,面不软,不知什么原因,是不是要用发面呢

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4 G( j5 `% G5 c9 a. n; Q" p6 J当然发面
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看着好诱人呀~

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用热水和面会比较软

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看着好酥脆香香的,想吃,,
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上面抹什么油?生油哈?
是个妈妈

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上面抹什么油?生油哈?

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ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
0 o2 L" p) ~, g0 W/ g9 S上面抹什么油?生油哈?
是的,直接将菜籽油倒在擀好的面上,然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁,擀的和电饼档差不多大小,给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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回复 ddmather 的帖子$ F6 y& Q, g: i$ l, M7 U: ^; M- x

5 \' s- F) y/ a, P/ [% c  y9 k3 G恩,炒菜的植物油

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香啊~~

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不用发面吗?死面做的?

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" K6 l* s. i$ G, s
4 {* P: l7 x: ]3 A6 y  y是烫面,死面应该是凉水
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晚餐可以很简单——葱花饼
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