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如果晚上家里人少，又不知道吃什么，可以考虑这个——葱花饼
( Y4 \8 i8 `- O做法简单单，方便又快捷，宝妈可以尝试，成功率很高哦！3 `/ u& ~8 y9 k$ j( g
煮点粥，和点面，拌个红萝卜丝，不管是早餐，还是晚餐都很美味。: }6 x' Y) u. h  r0 r; v8 Y; L4 b

) h) {1 J1 ~# p6 I1 V2 Q8 c, C
* r9 x, @/ V1 P" t2 _( C材料：面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量9 S" H% C9 [# q/ u7 n/ ^2 I
做法：
6 X; f9 i$ W' Y7 W- i" H1、面粉用温开水和面，面团揉光，醒20分钟；
% P/ T3 [0 ?7 @/ P+ o9 J  y2、小葱切碎待用；7 C' U) j- a4 P7 u
3、醒好的面团擀成薄饼，越薄越好，这样做好的饼才会层次多，更酥脆；
8 k: g0 {: }. |0 i4、在擀好的面上倒少许油，均匀散上盐和小葱，将面饼卷起，盘在一起压扁，擀薄；
. P4 V' L5 [6 \. b$ W6 l5、电饼铛加少量油，将饼放入锅中，两面煎金黄即可。
) E9 _+ {, j# r- Z7 V : p) l( |4 h, F6 ?2 W
PS：
; W# @( J$ ?& r. s1、没好电铛可用平底锅，做出的饼口感一样很好。; T; F. O  @% P8 u3 v8 I
2、个人感觉小葱比大葱口感好，秋冬季小葱比较多，炒菜做汤均可。
# i7 b, [3 D) T  H# A, ?3、用温水和面，面饼会比较软，水温50度左右。; A* Y6 B* [$ E! U1 \2 u

亦笑了之

超爱

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- l) v( b4 w) L9 R9 l# }: `* f4 O4 A9 w1 u# L
我也喜欢吃，脆脆的口感很好

小米2009

不错呢

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回复 小米2009 的帖子/ ]  b6 i( e: ~% n7 P+ B
& R0 M- N! F; j* Y8 u/ h) {. _7 t
谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

小米2009

我的左边 发表于 2014-12-8 12:058 M6 ~  M9 m/ {: m4 {- V
回复 小米2009 的帖子+ |: e- {) \8 O5 f5 b) L% d! m

, q& D! g% E- T& x: @谢谢，简单好做，没有馒头可以临时做，很快

: _' _1 {$ V8 @. B1 z7 b! N& V- T! r
恩，做这种饼子，我喜欢用烫面，不用温水和面哈

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1 k( M7 V. b0 `7 D' s4 G6 m8 W7 o$ O- K8 o5 Q5 @
烫面做出来更软一些

mary163

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: G5 w) M  k2 N" J( D' M
- x+ \9 S/ ]3 Z3 k$ V: a" h学习了，但是我每次做的葱花饼总是特别干，面不软，不知什么原因，是不是要用发面呢

qifeivivian

回复 mary163 的帖子5 V. u  G1 L8 t0 p5 b: o9 Z
0 @* `6 ?7 d0 ~2 W. V; `
当然发面

颖儿1

看着好诱人呀~

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回复 mary163 的帖子6 `+ u- K9 v  w) m  d

3 B3 T1 k* X' h- v0 x" `* v用热水和面会比较软

星宝贝儿童摄影

看着好酥脆香香的，想吃，，

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

ddmather

上面抹什么油？生油哈？

黄昏下的琴键

ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
. f9 E( C: R7 D" A2 ^上面抹什么油？生油哈？

是的，直接将菜籽油倒在擀好的面上，然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁，擀的和电饼档差不多大小，给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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; r$ H- z' `; ?9 Y
恩，炒菜的植物油

vivi031088

香啊~~

都市女孩米朵

不用发面吗？死面做的？

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" L2 Q4 b* }9 O6 Y. r: P1 F' [6 W0 d# F- N
是烫面，死面应该是凉水