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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
7 f+ U8 G9 m7 A1 h) C: q0 G- }获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
& h! ?, b h0 R( u大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味0 [0 p: w/ Y/ A8 @
右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦
$ m0 w# ]( E% n0 I* [2 Z" {南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~
3 Z! @5 T) O: U$ G5 y0 D# o( ^$ O- E6 ^# A% q
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Z- N2 n6 A( d) q7 }在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~' u4 x- f$ I* o" X' F8 ~
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团5 K1 _6 p7 l2 K% u# t- q
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8 x, U, @- B9 g. ]! \ y图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。
( \* G& J5 s/ ?+ A旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。# z4 g/ j. E" G: [% G! ~( ^
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* f1 x( G( _0 E! Z. M/ r. N; M" b鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。
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, {+ A2 w1 @$ ?$ v# P; _% K$ f% W茶碾子，滤茶器+ U1 o% x/ }6 T/ _- V5 z$ e# q
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茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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( [0 {" E3 L- l; s: w& p$ q1 i小哥为我们认真的讲解~~, A( V. A- J# D# X% F
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我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了/ t6 N: Q5 Q4 N" i7 Y7 g& f+ T
之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦
2 o. u8 l' V7 u; U4 v2 T大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。
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- t1 Z. V. \( L/ M9 A鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~: M& o( o! [" E9 B' G/ ^
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6 l0 b1 o7 F0 J; ^# K烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~
, ^. t. M# i2 k小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~
. U Z/ {9 m' g. x5 A. M3 F, p4 A等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了
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5 G0 o: P/ g, f( `: j1 I! t茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。$ U6 ]6 r3 g5 \7 V1 p4 G
茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~
8 i! ]* P; Y2 s6 s入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~4 N! X) F% q0 [# | f6 k0 j! [& L' V
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* F$ r6 m% g1 w3 Q" m3 \5 K黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊
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麻叶，是比较常规的小食了* x4 E2 d9 a+ ]( j& U% q
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发表于 2015-3-15 21:06
