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6 {: J- }& N. G; u下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
# n& s: d2 k" a; y获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
+ p" d4 N2 P, P }* {大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味
; P- M9 W; ]. ] r2 y( }右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦
1 l# J3 v/ r" w& z4 K. J- w南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~; R" v+ Y2 j# o9 F8 @% y
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" M) K7 E6 r; g在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~
, [4 |9 e' j4 Z# r* y* T+ Z这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团; r6 Q; B/ t) V7 E0 `/ Q
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。! s( J- c- K( r0 E/ |& @: ]
旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。
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* O, m6 Y7 J2 j0 a& G% W7 R, F鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。
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茶碾子，滤茶器; k# V8 }6 L- ]* m* D" ^0 ~
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茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴7 B' y- Z8 | f2 t+ w! d4 n$ }4 a, h
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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0 y0 W& d* t$ S5 j: ^. J小哥为我们认真的讲解~~
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* a1 k, ^4 Z9 Z% u/ a2 ?3 |我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
: W9 {0 X& X Q' j4 B9 Q; u之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦
4 w& g. h. J/ @& ?大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~8 W, d2 F5 i' c% @
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$ q+ K/ m p; B8 J烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~
# Y; x f; v7 B! j" |3 ]+ ^9 S小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~
2 r y7 U" C! V$ M7 Q0 G等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了0 Q q/ b, Z" y
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茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
2 B+ _% a+ ^' M茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~
% ?7 D" p" _: {! E& z6 Y入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~; d" ?! U2 _; T
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊1 R) U6 B4 l" I0 Q
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麻叶，是比较常规的小食了6 r( v9 u* M- p, P4 W
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发表于 2015-3-15 21:06
