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2 c+ s3 ^6 n+ S下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
# D( q* ~5 h4 L/ z7 b( i获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
2 _* d. A% v; K大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味
: T# G7 {/ z: {7 P [- L0 o右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦
( f9 s% T, |* g: ?南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~
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& k& b$ G; W( B' s, P在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~* e [! v3 C4 \
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团# C3 o K5 `5 o7 @$ B% w% I+ O
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# |, Z9 L# r) w' P2 t. ^图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。7 S( D4 P2 d& `- U0 H n4 X+ Y
旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。
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( k+ p3 t7 p, o% \/ P% j5 [$ E鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。
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茶碾子，滤茶器
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/ Y" d3 V* O/ Z1 i [2 k茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴& i# F; k# K: a; p, r
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。4 U" S+ w5 G: c8 F2 d
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6 a4 |5 w) W- B9 B; h. K, @小哥为我们认真的讲解~~ J! \! @4 V# j
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我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了- Q \: M3 j' A, Y! ]
之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦4 i4 [% k+ C/ G
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。: h6 f' \' d8 r2 v: Y
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/ ~( ^: m1 n; }6 K, z* B鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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! g& B+ o9 O% b3 h1 e烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~
# X: K# j2 i& [5 s$ ?小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~$ ]7 H# n5 M# a' L9 V6 F) D
等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了
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U5 G/ _3 c0 B4 u$ c9 s茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
2 e* {3 w* c; R9 V& i# d茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~0 T! [2 q5 `" X- y8 D& c
入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~
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|4 `: N* y- E# q黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊" g$ f* I v8 C3 z+ X/ W; A
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% |; l, P& h$ Z麻叶，是比较常规的小食了5 _/ @+ b1 X( x5 B d4 `2 Z7 u, |
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发表于 2015-3-15 21:06
