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/ m" c% J8 o1 |) f; y1 R下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~! W9 Q6 x( l8 v( S3 l9 Z. V; E
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~* B P8 Z! X, {
大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味9 a3 x; L! s( _0 s% L
右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦 L! j5 x" M }8 c$ D. s+ V
南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~0 b0 I: x1 c+ y5 o( K2 N7 q a4 B
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在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~' i. w) w) j4 z1 V3 `
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团: P7 K" d0 w& }# C2 n
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- |% I4 l; U+ \+ [) F2 Q' i图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。; [7 D5 b. A) f" Y
旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。* o: j" _* T |7 ]! G
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鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。1 A8 B( R7 c5 y0 `- r- V
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& C; E0 N7 P) t5 ?. l2 c/ r茶碾子，滤茶器
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! l p8 ^2 }3 w c; a" s7 }茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。8 m! @* @& T1 M7 ~- r [& s( E
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小哥为我们认真的讲解~~' _% y, H4 J/ }4 R- Q
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我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了* U3 K; m, A+ Z
之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦
6 c# b2 {4 g- y大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~( K7 B8 h1 B [; z. W9 w- n; O
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烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~+ \$ a$ b' Y5 d; y0 ~
小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~
+ ~7 w2 r+ F7 d. X, v6 N等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了
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2 E, R0 j1 v1 p3 ^茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。" z0 `" f* @& N6 S( w
茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~
' h1 _8 b$ L& F+ u+ `# U入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊3 t- Q5 P0 ]. g- {! ~' p: I
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麻叶，是比较常规的小食了
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发表于 2015-3-15 21:06
