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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
" e* Y) r# Y, P' E: _. K获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~( l3 Y1 W- s2 }
大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味
! f5 G) `8 Z7 }: b: Z右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦0 ^3 h% |# I& K/ n2 g1 v
南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~+ c: K7 C3 D8 _1 |$ u+ F
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2 o! q# ~# q7 ~5 X( T8 _% z% K在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~9 R& a5 f1 U. _5 O% `
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团) ]. K+ z/ R7 S( T; j; n
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6 Z4 s" g# o |: A图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。
* w4 {6 _7 \) d旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。
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* k0 x6 @. `0 b/ j鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。0 n6 B8 f! O, a. c, g3 V
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茶碾子，滤茶器+ {: G# v2 g. }; j2 k
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茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴( f: n! V+ s1 Q/ g
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9 I3 p% c% }$ T; E' M9 c这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。3 I! i A. D$ @, f& `( `
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小哥为我们认真的讲解~~
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; U$ ^% s9 w0 R* m! L& Q# t我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了) p O9 }4 r' h+ {
之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦0 Z M* [/ h+ h+ c
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。
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) k/ g* D/ \+ o鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~! b6 x- N' F% Q5 o3 Q+ K- r' T; G
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0 b+ K( L$ e3 K0 X2 K! J9 ]烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~
6 ?4 S$ v! {5 U) x小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~$ T2 _$ [6 ~3 ^8 l
等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了4 t/ m n2 R! v7 r
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茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
' m" O% F5 A5 h茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~
2 }7 \" U: u( x r, y入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~/ f; r6 R- K& P$ y: u3 H5 D
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊
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+ k1 M0 a& a- P, s麻叶，是比较常规的小食了% d( s, m# K, m# ^ x
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发表于 2015-3-15 21:06
