- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 1970-1-1
- 帖子
- 92
- 积分
- 1114
 
- 经验值
- 1112
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
1 J2 L, s4 F* {/ E8 j8 x0 K$ @# J ]% D下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~1 s( x8 J7 q% {' E
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
+ s5 I/ d& h: r大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味# U1 H, q H- J* O
右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦
$ x8 }9 t( L) y6 V9 m南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~
. U- \; C6 U7 J( B8 V; s. T# j! |
) b6 r6 d; ^+ f" x# J' b# g
: q6 ? B' |& q/ |
" u+ b9 {) s L7 o9 \在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~# Q3 f/ b! f0 @& W, ^* @! c
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团& ~! U7 |; j- P# f! C
% I+ Q2 p. p% l ?- X
. q/ C" M% s3 S: A& U" G- S4 B! ?2 M5 d
/ |, ~0 ~0 P2 C
1 D" o4 D$ ~' b9 q% `8 s+ s图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。8 C8 F9 [4 h! F& ]7 O% q( ^
旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。
) @! D. g6 X/ g: s* T9 y- m4 b; a2 J/ K! y
/ n$ d* \2 t# m3 p$ ?
: i% A0 ~( N! T1 y鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。/ B" G* b+ b1 a+ r' d
2 h+ k8 L7 J, G- s3 k9 G+ A5 s; i4 P5 S" ~5 D$ _& Z
( U- B( p, ~) j# ~- T5 \" F8 J( j. [) X8 A' z% Z7 ^
茶碾子，滤茶器
0 M1 S! D! g( b* }% b- k- B& v8 g) t- r
9 I8 C+ A8 R2 l9 h- B1 p
. E( x" h- o" l& b; W茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴
3 F& w: g: i7 \
/ t* L3 I, k; T% M
+ l; n1 i4 U- I. S! f: g! M3 f/ J, }1 j2 P8 I$ O- K+ E" ~
这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
# @9 }3 h, E4 y1 {- T- j2 h1 d' s' `% O2 R% }' t
7 P7 U/ N# r5 y2 W4 X, o6 [
( B) [6 D7 Y' E3 J) b+ x小哥为我们认真的讲解~~ s# y4 |1 Q$ Z" L( G. E6 r
- t. W1 f) Y* l
. `7 o5 {/ h: w
1 A9 |) e1 L! L, m0 o我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
+ V% Z7 T! N: m! j+ a. ~! k之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦% r$ M* o- a! k% d1 u$ _: D
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。 \/ A& h) Z9 B/ l
N6 r/ ^% E0 P: r( F
8 W& J+ |5 O1 _6 T4 H$ r2 d
1 b& d) @1 T/ @9 u鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
/ K r; y/ l) j# o- l6 g: G9 H/ z/ A
7 p% I& e) G0 n t, d; g# j6 R
' k/ l6 s& D) k' I6 z: g烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~7 z( W( `7 x8 c" [, M3 z
小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~
3 y; B* M" ?& Q6 a6 E; V等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了
/ b* c, U5 r# e; c$ e2 t$ a @' _+ m8 O9 `5 u- G* N R( Z
7 K) B M9 g }+ \茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
$ I; s( i7 _5 C+ [" x; K茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~# V! \/ {5 T$ L# R
入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~/ ~4 Z) T) @! O3 Y) s( v* ~
; U# Q& `8 p0 m7 w
" t- P! S: r+ u9 |# p1 a& J7 Q
黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊
9 A4 c2 V0 u0 a
- {# ?+ x0 W/ x4 N! S, d1 L$ B/ W7 x; q5 j$ G
麻叶，是比较常规的小食了
* a1 W9 h, g" f
% W: T" R6 m+ ^( J
/ D7 M5 U' K6 Z$ g U4 U
|
|
发表于 2015-3-15 21:06
