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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~2 f$ O3 T) m! ^1 a* ]+ ^ }6 k
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
* |- O* k0 w# t& O) ~大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味6 a" `; u$ @( _- l4 i8 D
右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦! u6 `! j3 T2 P& e6 n
南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~
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在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~
9 P" ~# g7 E: ]. @这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团! O) v' v6 \3 L: z
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。& X- \$ {* E. ~
旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。- Z- h/ o/ I% v% \
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1 p( V+ L. v+ Q. e( b鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。
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C; W( Y; p% o3 G2 x3 v茶碾子，滤茶器* h+ ]& y r0 v9 z* ?
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茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴
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. o' |! }* r. P. W这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。8 e) @7 ?) ]) j9 Y+ l$ r& g$ b
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小哥为我们认真的讲解~~
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我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
2 s0 T, A: k, Z8 D* ?7 L之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦2 G [! j: N7 f @+ w/ O0 _/ L
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。
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- B/ e/ K( ~- j% F鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~3 D$ K y3 q" L1 i$ i
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: v- M* P9 J$ o; ]6 g9 b3 u& B/ v烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~, |3 G8 k; W; ~' [
小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~
" n( c/ B+ C& e" g' M& A' @7 z等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了
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茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
, }4 ~ ?5 Y! a6 k, [, n& p6 @* N茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~
$ U, r | y' S6 T入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~
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0 U4 R, T; g$ B4 v8 Q6 c$ Y% U黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊" N- I' S( D0 h& d- q; Q
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麻叶，是比较常规的小食了# _- O& V' u' c# }. S9 P, s2 L! U N
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发表于 2015-3-15 21:06
