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- B- R+ ~( L- Z1 u! W9 A2 q下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~' C7 `: |, R4 E8 e( Q
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~5 g* Q5 u6 E9 \% s* M, [
大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味- |' _/ R* |4 _, }2 t
右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦, d& [; T" F9 P, e0 Z# ?
南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~+ W7 k; _* S* F0 z! b* ]2 Z
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4 Q8 f8 n- `* ?( \' a/ x2 w在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~
! i7 y9 C; R8 Z1 g+ q# T7 k这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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. }- k6 |- Z4 s( |3 Z. ^图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。5 Z! r" R! R2 b: o
旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。7 r8 K; i; i5 l7 p/ z3 a# l' t
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6 k) C: B& s+ ^6 Z+ O3 @; C鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。
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8 s3 Q# J7 F( ]0 L茶碾子，滤茶器
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茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴
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. v/ ]5 h5 k- G# O这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。: J6 i9 p1 I3 e4 `3 T. o o
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小哥为我们认真的讲解~~: V5 N# x* a$ Y5 t5 v+ m
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; N4 g# h/ T5 u* E我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了0 k2 U- }1 J0 r0 \! W( k* E7 [5 L: s: {
之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦
, W* a6 D. r2 z2 h0 n [1 `; s大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~: H9 o$ \+ Q4 c' H
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烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~
0 A R8 j6 p* \! l0 r, t( d小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~: W+ N; P1 t5 H+ R/ W4 b
等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了
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: G! x( F* s$ _/ Z. e& g茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。2 U9 E$ o' t9 f5 c4 e+ D5 v
茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~. Z2 _/ Q2 ^' Z8 g# U4 K9 U$ `
入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~/ |) Q# O5 \7 r) u1 A" e* h
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊
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麻叶，是比较常规的小食了
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发表于 2015-3-15 21:06
