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& J i6 R+ G2 [7 w4 }5 ^( v4 ^) x下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~ Q& y o; m# v r+ T( y9 e
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
9 a, k7 V5 w6 z/ o大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味4 X& E' h# P U7 S1 H& |
右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦
. p5 w" h4 x0 a( ?" m) m南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~
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/ Y( o) x8 Q! K$ g在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~
$ z6 b1 f2 g9 \7 X" C, Z这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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! W# a+ b; D+ n5 _/ ]1 h图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。
1 p; h# v5 d2 G+ ]旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。* D2 ^& ~4 F8 s0 V, D- Q2 O
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i* f; L6 q, [9 z O鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。
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茶碾子，滤茶器, x9 L( N" O3 ^" n
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茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴( | [/ p. ?. Q* w
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。; H. _- F; p3 x+ |
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5 ]" c. K8 t8 a' C+ Z% e: e4 X小哥为我们认真的讲解~~
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我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
, w* R+ u0 ]$ V$ W/ B/ D6 l之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦, Y5 ?; z8 r, u6 o; O T: M. f$ ]6 o
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。$ ?: _, O7 E' j3 l+ Y5 R
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~
. {3 ?( g' j7 v/ v0 O" S/ }8 w小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~* X6 m' ] w) Q3 E
等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了% C+ S l& {2 [. X; y
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/ S" L! e& H) V v+ U/ }茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
p, E: D) ?( c- S- [茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~
2 q* i. c! ]- r. z- O) C入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~$ q+ z, d$ u( X' N, k
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6 Q$ f; e( j( b" \1 Y4 ]黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊 |5 s! y9 D) N; g* [. p
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麻叶，是比较常规的小食了
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发表于 2015-3-15 21:06
