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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
( I. o9 C3 [ k1 C" e# w获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~ ` M/ {. M t O
大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味
# [( J$ [2 @0 O0 q9 Q7 z右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦& f6 ~% A9 P3 T; Q5 p2 u' A/ q
南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~
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3 O2 r/ v' P* z& R在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~0 U$ Z, t' f: V1 T3 ? }' x R
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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& K [0 c- D0 M" N6 @图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。5 {, B' S. c: A7 s+ q1 C8 M/ D3 B
旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。2 p( M8 y) L9 |5 G- m [
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y1 `" H6 k% N鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。
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* N9 o7 G* @. [. b* Q2 R茶碾子，滤茶器
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茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴' Q! D+ b+ z! v7 u6 f
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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: t3 Z) _ S% P5 L9 W* s0 e小哥为我们认真的讲解~~
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) P! \! ^2 H8 [8 c0 q我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了+ B; N7 z" C* ~3 f
之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦
3 K7 _$ J0 v8 X) H大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。0 d4 n" P$ A ?' U
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0 `! J/ z9 N4 `9 y鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~- ^- t$ O4 V( r7 @6 f! B
小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~
0 \) `! G1 @% `1 _) K等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了
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8 a+ c. p' }# C1 |茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
- r% |& B0 ]. D! e F8 h, ^! \茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~% U% u2 ? O: ?
入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~/ G3 B6 o) t/ U4 @8 v) Y3 ^- |: ^4 Q
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; o1 x ]. \3 W! K' n, U3 y! _黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊
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9 W' C j( |$ k" U麻叶，是比较常规的小食了
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发表于 2015-3-15 21:06
