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' a1 T- z' Q( \$ V下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~, s9 J9 ^" [3 D k
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
% U c& e1 H) O7 H大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味
4 N0 O! l) c" K/ v3 ?右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦
- P3 |6 J. V! x" x南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~
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在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~
& v2 b( Y6 }( P( I$ B这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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1 j" }' T' t& B& H/ n6 z图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。
* O: j8 s0 d* E9 |: W) [旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。
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& u* \- n( v7 ^, }: t; Y3 q r鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。
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- ? ?4 L2 t/ ]+ L2 [3 g9 V+ q茶碾子,滤茶器: I9 J( o5 n) B/ b: D# D
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茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴) \' X7 V/ d& w* E* b" K
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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小哥为我们认真的讲解~~0 P9 x U w, m4 @0 ]( U
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我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了# G9 Y! `/ k3 x' s
之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦& d, y7 `2 ?( s/ }: l. ^
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。, I/ L3 H! x4 G. g& W2 Z4 c
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- j3 b5 M) ^4 } z8 z鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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6 b7 G9 _: S0 ^( Z烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~
& v4 v8 Z; F# t0 S3 I, D小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~
! ]& d( N+ M% B+ r0 Y等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了
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5 t# `! P( {: S% L7 o W6 J茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。3 ` Q' d6 N. u8 l2 [; g
茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~- K a& p6 H! ?) x3 E Z
入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
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/ m3 S9 j8 v: B! ]9 ~黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
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+ \2 S1 D' I0 d7 n+ s& G* ?# y+ ^/ h) A麻叶,是比较常规的小食了6 i& y2 T5 z$ Y+ w# Y. [
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