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: I2 @7 w# ?% x0 k; n- J下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
8 ]& g. {4 K4 P) K2 g* |获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
2 s9 Y/ p# q: g3 x( H' J大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味
( h1 ~: `: p# e- J$ c5 e* K右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦) q ]& I" c+ l, S, E* z
南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~9 O; z" |. P& @: V$ j( y6 P
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8 C* h0 \. @1 _2 n; I+ o$ B% ~4 o在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~
5 u6 K2 w6 D: x: G4 e G# V这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团) t7 a, \* B! W+ q) x( H7 G
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。
5 a' ]0 H/ m( V' w. ^旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。
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鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。+ X3 L7 q9 D2 d
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茶碾子，滤茶器
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茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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小哥为我们认真的讲解~~! W3 `# Y; c% A6 B" o
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( k4 m' T4 b# u3 A$ n' Y我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了4 @$ @" N( E/ ~, I/ Q9 ~0 F. x
之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦* h) G- j) [9 @! Y5 A6 d
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。
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9 M8 f! D; p1 V$ y鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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1 i# [& `2 F( G7 d1 V' q烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~$ a) y+ n. i9 ` u& v
小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~; L+ I0 K" Q; P* s* G$ W' o" y% _
等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了
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茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
" T; t0 M9 o; T' |" G+ H茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~
9 d6 D, i/ e' S7 C入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊) T* q2 h" e0 N; @9 t% g
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麻叶，是比较常规的小食了
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发表于 2015-3-15 21:06
