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/ A2 P7 Z6 V8 B/ a下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
- H" _7 w) a7 L( y2 y) Y获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~$ q3 G) Z9 z' w. a' w: h( U0 \
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味7 R9 V* Q. s8 H1 c
右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦
, Y% o( ^" r1 L& r南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~1 Y' W0 h# C I& T9 R
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$ A' }7 m. [) L5 U3 |. g! O在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~
4 A. F5 W$ [" p L这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团9 f/ b6 u, b, b5 n9 w
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。0 W0 }8 s6 e- z7 u" U+ U9 |
旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。
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0 @& Z* P ~6 i鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。
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茶碾子,滤茶器
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+ ]) Q6 p) z! y4 L: ]茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴, s! o( |6 {& ~( Z; V
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6 ?- f! P* Z. D: X- h$ n0 M b这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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小哥为我们认真的讲解~~2 v. G" T* k* ~; G# l$ @
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; `* U/ C7 L6 D3 Y我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
1 V7 b9 a; l& p之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦
- R6 u- U3 ^( S( e大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。5 c1 |3 @ Y1 D! c, e
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~; k$ G* R: J( P7 g- y% `
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烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~
/ d; B( T9 u3 N9 r' Q0 R) o小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~3 `& j3 @" |2 R4 Q- J
等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了
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茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。3 ^; `$ c- y5 K
茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~
# }3 R6 P- e$ M+ O, p入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
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- V; u! e# B# @黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
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麻叶,是比较常规的小食了
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