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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~; L v, ^: R; F o' }8 j+ s7 w
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~+ z/ O" P0 S4 x
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味
* }8 h0 d; j5 C. y: k4 l7 l. ]. q右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦# D& E, b# I+ |! `8 d
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~
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在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~' k+ \3 a) t$ v, y0 d
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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^ o' K' }! i% ^, h0 h/ s5 T. }( K图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。
; G" z# E2 D! t$ o" e旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。: n5 f( n1 V! H) m
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' d5 ^! ~7 Q/ A1 S* R鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。/ W6 A1 [8 q5 D* U+ w2 J
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茶碾子,滤茶器
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! `! M/ Q1 D$ C3 q茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴! ~& D- \, Q% d% b5 P* w
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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& i( O) F+ o" V& k. w; Y' r小哥为我们认真的讲解~~$ ^6 Q* T2 z& M* q0 D
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: s; D* L- j& P8 M, s# Q( F我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了0 T: m: _6 `% N# }8 L( }
之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦
8 q: ^; v* E6 t/ H* O) H" z# L大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。0 F' x/ y3 F" t, N' B" L' D3 ~8 Z0 X% D% r
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~3 Y* j7 A; Y) C+ U
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烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~
# T; G' D; I; u& Z小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~
# ?+ D# p2 S- x# O$ }等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了
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" s8 l: p( j" s) |4 Y& M" z9 v茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。' r' ?& A" t, K0 N3 x. A+ B$ e; n
茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~- }! V! ? o6 t5 `, H9 E5 R
入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊0 C" p- F$ m5 ~
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麻叶,是比较常规的小食了
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