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6 @' {( I; Y* G9 I$ |下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~) [1 U3 w) b: Y6 J$ n8 N" [8 ^
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~8 V5 {4 Y/ t0 _8 _4 w7 _. f* n
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味# a7 `5 y p: Y; A
右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦
( c" K, d; q7 A; |+ B# R& ~南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~: \* j9 p) k* t; o) w' u. U& Y
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在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~
8 [5 k) _. z& U5 W这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。3 o# C& [2 F; f7 _/ G0 r6 E: R* Y# D
旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。
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鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。6 M/ L+ z. B( g' V
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( o+ K$ i" p% m$ @3 A2 o茶碾子,滤茶器
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茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴
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/ p- v/ k- x C$ [: v+ b6 e& V' G这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。; ^: g) |, _! ^
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小哥为我们认真的讲解~~
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我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了# M a) S7 V4 A3 t6 E
之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦! {! d. a$ H. f
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。8 ~& p }; m) l0 x* p; i
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~
% o4 G$ n& R, c! R6 q( M% w+ i+ I小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~2 F# i+ a! h9 k/ Q1 x4 d2 X
等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了: }- G8 [$ v" Q5 w
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1 Y9 X8 O7 [3 i9 N& {2 e茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
" l. B! G2 D7 S茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~9 z( } u$ ^$ R/ s/ }' g) f
入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~# O( `; V* w" A* c) s: K! W
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
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麻叶,是比较常规的小食了1 x' Y! B* G- K+ G
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