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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
3 z2 _) s0 I5 Q, J' w获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~" |1 H R* q. Q, }6 y
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味 P- M5 d2 ~" T& y5 F' y
右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦. }9 T: G, E2 T$ h6 O, C
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~6 v( C6 g) P! y+ g9 F2 N( V
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在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~
5 w, f; a* A0 m" V, Q; l* D( u2 e这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团2 {( L! @0 Y+ h8 N
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。5 A7 O) ~: V5 G7 Q8 G9 w
旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。
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鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。" P: d. C5 ~4 n4 R
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/ `' h$ V8 Q; H, S1 ^! h1 o茶碾子,滤茶器3 D, j7 T8 z a8 s
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" j6 i! }3 T* h! ] y5 Z茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴+ y! }0 _' x2 f% U
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" p, H$ a1 B% D1 _+ c* ?7 }5 q这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。- c3 {8 L* p; I$ u
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; x+ u! H* N# D* a( i8 |. I% E小哥为我们认真的讲解~~1 d- l: m8 ~* {3 |& J& W3 r4 |
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我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
. m* i a# u% O4 \之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦
' u/ L$ N7 y: |5 ]- b大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~: R) P& d5 b( \
小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~# ]4 m- M( b* F6 O5 t/ O# y; ~) x
等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了. d: `; d- ~2 K
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茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
0 l- m" W& K7 A. o0 B! a: I茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~
3 v d$ _ s W! Y' |% @, P( {+ g, L) x入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊4 I; x( \+ e3 _/ f# p
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麻叶,是比较常规的小食了
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