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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
5 t6 p# [5 ~7 c6 ^9 g) _获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
4 n& }* Z6 @1 k大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味
/ D, F+ t. K- N1 T; E; X U右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦/ {, M' ?0 N$ Q
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~' s; k0 i+ S. [( F J' l
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在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~
) Z4 ]4 i8 M+ z5 X这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。
5 P3 \& p! m" G k" E" c旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。
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鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。0 }) v. G* D6 G) F+ T
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9 V3 g2 U1 A6 w! c e茶碾子,滤茶器, w* ]* _& E# K. [5 P5 v% P- {, B
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' Z9 Y. r0 ^7 @# |2 p% n茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴: I! f2 \2 M0 x+ }% w+ ^
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9 p5 L( r0 S, N ?这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。: E1 a+ z4 ^ k8 w* R4 [5 A. V
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6 M2 U3 e% ]* C' Y& t小哥为我们认真的讲解~~1 n: s) b7 z" i- s9 n
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8 q4 U4 @" M# ^9 N# F/ j我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
* }( e9 [) t/ x8 s; U# h之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦% N7 i' v( G: o# M+ Q$ E0 N
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~
2 j& Y$ W. N! J! s0 W/ @小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~
* |3 }2 E; Y$ H1 [ P+ |等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了3 u4 n. i( |% Y! t, @
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茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
9 w1 g6 M% F1 A8 ~/ j& X茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~
3 _5 W4 i( q J入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~5 D7 s/ }- c2 K$ S- Z6 q
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
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麻叶,是比较常规的小食了- n* {0 `9 H% L* ]0 r6 X( U
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