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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~$ v/ w4 T% l0 @4 z* C( A
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~% T1 Y. i* Z9 ?% D/ P5 z
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味
' n# a* c; \' f% T% M6 n# f右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦1 [6 t# H4 O; q) u0 f. y
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~* z1 ~+ S3 I; I# L
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5 W9 A; X8 Q; a/ a在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~
7 C$ _& ?) _& ^9 ^% u5 r. n这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。+ y% i6 k! D* k0 @' s3 V" h
旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。
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鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。8 R; U4 D, v k$ x/ N/ B: Z$ R
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0 s2 s# l5 P4 x' X- E8 g8 o. v茶碾子,滤茶器: R3 e1 g1 w0 S5 [& a
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" u! _3 k6 u) d7 c# v4 B茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴
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3 [+ D0 f8 d8 \这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。! V8 |! y: E8 H/ H* P2 v0 O
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" i0 R% u; l7 K8 ~! H8 h小哥为我们认真的讲解~~
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我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了) p( p3 `5 I( H' d7 X( J
之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦
' i4 L+ S- g% R- c [大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。8 y; E0 M! W8 [/ A
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4 `: a$ K$ L* C% J* U8 V鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~
/ I: L7 P: Q0 e! j- k* r小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~& R4 H3 F' b( _; S
等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了/ n3 T' W; F1 g, g* Q: b, e# M
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茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。, g6 n) t, ]$ l
茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~
5 q; u! [ e# r' ]5 ~入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~4 P0 c6 N5 z4 G# e2 T
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
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F5 g- u) ~% q& [5 w9 e" v麻叶,是比较常规的小食了
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