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8 A* S5 Z. Y6 K5 e% |. t, v下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~# d8 P, {; D; p x" t4 O, P
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~2 H8 U7 F2 _/ ^% f2 ?- N
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味
' ]& o( y# L+ y& O" o右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦+ z% w! ]# E, z5 q; r' I# X
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~
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; R# X# }" ]7 B, h+ v在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~& z5 D" z5 F- y9 B2 V1 i
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。5 T5 T9 x# _) A; m
旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。
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鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。
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茶碾子,滤茶器
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茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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0 C; T% A$ _* |小哥为我们认真的讲解~~
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我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
3 u0 O5 {4 w7 `$ H- ~之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦
8 s. V7 d `" i' p* D% b/ E5 d大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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3 J7 G5 |5 o! T1 @+ u# e6 Z1 H烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~
0 |+ |* K c' D4 E k7 h$ R小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~+ G% Z9 T5 {9 r `0 v) R
等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了
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; U+ ]# q$ G) r6 C( ?' H9 v茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
7 h, Q( ~/ f `0 l$ W0 h茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~# u3 k7 D7 Z% A& G8 O
入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
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$ [: p9 }: r+ {4 c: W# G. Q6 [黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊8 f& g/ g7 R: G
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4 G2 g6 R |3 r0 \7 ?7 r麻叶,是比较常规的小食了
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