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6 R- d" a( n) T8 n9 c下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~2 N- C! I0 ?: c \* c' w
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~ c5 D5 B8 ~$ I9 [
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味* P3 P4 t2 s6 Y# M9 t0 k. u5 E9 j- h
右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦; i9 F. P. P7 p9 k2 R
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~. @3 b6 U3 E/ }7 G7 P' i, Y
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T% H3 ]5 W+ Z8 U9 U; x ~在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~: Q4 F8 C/ _# q7 ^8 \7 [
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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9 Q O3 m5 _* l4 E5 H6 j: I$ s图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。0 y0 F z' \( a8 M& ~$ t
旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。7 K; o+ u2 L7 v( q. U4 |( ]+ A
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鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。
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茶碾子,滤茶器
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茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴/ e8 q6 S& D/ r, L* f. ^; [
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* X) y* a( T, N5 W% @) ` d( S* W这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。2 {9 H1 H+ V$ k+ W6 S/ {: V: f
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* N2 o, X* r; I( n小哥为我们认真的讲解~~
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我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了/ p4 Q) \. d5 t+ |
之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦) c. @9 u6 T# T* U) }' t* D! f& F
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。6 b- k7 }# k% I7 ~4 o% u" \* U
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% ~& x& I3 ^' e, G鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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# p2 N+ |" U* R* O3 |7 A烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~, o/ \. `* c' Z0 M7 I: k
小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~6 c6 K' {) `& j3 o2 F. B- N
等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了- v- m+ y! K- p" L$ h
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, Y5 c7 q" Y7 G& R9 ]茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
/ T, {' R/ K* j. P( H7 p茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~
3 }$ z8 W: I2 q3 H入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊1 S% S% r ]; v6 A/ Z1 k
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3 g5 K+ f" A6 }, R5 \麻叶,是比较常规的小食了+ }- A5 Q3 J% B, r9 Y5 P- g% {
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