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' T( k& K w4 C% b+ T. ?; Z; w下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
% [) p! g) `& w3 I' |, T$ Y获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~0 P: T: y% V: K2 g& f
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味7 A5 q8 a$ m' K
右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦' h0 {6 H, F1 D$ g
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~5 j" `- J G/ @& Q( f1 k7 u+ R
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在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~
3 @# A1 A" m( g# @1 i这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团) g% Z( p* Q* t1 s
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( L# s" P3 {% m; w图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。. O8 @0 \* g4 Z
旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。7 W) U4 Q# E g6 h" \7 B
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鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。8 ~2 ^. i% n$ e8 |+ G2 J
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茶碾子,滤茶器' | `$ M) O# A V
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茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。4 R P' Q0 l0 {
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, X: t# J; _- W/ z; ~4 S: e小哥为我们认真的讲解~~
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# v9 T5 y+ e, O. y+ h我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了1 l# x5 W8 \# y2 x* e& `* r0 D
之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦' C1 E( x" A! r$ U) L7 M/ Y+ h) U
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。) {8 a( I! Y! Q: N
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9 m6 Z" j: f" x1 e鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~3 G: N: {' l/ G) d( Y0 m
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烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~8 X6 d3 G: b& w" M! F$ d
小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~% C! _2 m) S; n0 V' W- E
等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了. ?" t& }1 f9 T0 P7 O% H4 b0 Q
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茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。. H* d' l+ l& K! V9 Q5 f2 q( \
茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~1 |' z" b. B$ f. I1 ]$ b
入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~; O0 t. f f7 I3 @! H/ \1 l m5 M# h
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; h: T: x0 R7 Q/ A" g- S* T- H黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
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1 T. D; [+ h' S" z, z麻叶,是比较常规的小食了
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