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本帖最后由 红芒果妈妈 于 2014-6-7 11:58 编辑
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x4 N7 }. x+ R/ I. ~) U9 n& \& { 核心提示：气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。 霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。/ q% m- A3 \# @ H! m
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霜降过后吃栗子 补肾益气少生病" a# Z7 [3 ]! E( A& `+ D
从中医角度来说，栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。
! u8 t, |5 X6 T- K+ N9 [- r 栗子可炒可煮，吃法繁多。栗子除了香甜美味，还有和胃健脾的功效。现代人饮食往往过于精细，或小儿偏食等问题并不少见，栗子对于由此造成的脾虚证，有增加食欲，收涩泻泄，调理肠胃的作用。
2 `8 l- D0 [* B! |( ]4 Z 但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。; v( n3 H7 R% o. a
$ M2 A. K( W% D; @9 f# t: D 细数栗子的营养1 P% w$ }" d% w: e- e
栗子味美，深秋时节栗子大量上市，街头巷尾飘出的糖炒栗子香味，更是勾起人们对它的香甜软糯的记忆。! u5 i; Q$ u- Y/ a
7 s9 X& `9 E) _9 g; @$ J 栗子含有丰富的营养，每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。; ^0 X5 V! X, `1 |9 Q/ S9 m6 K8 y
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栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。
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% p2 P0 _9 ^9 w& p3 L0 N, t 栗子的养生功效：: R F% r- h4 P# F9 [- {$ ^
! a/ E( d+ F4 f 1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；" e4 W6 J- P& Q
' N1 ^/ n- n( h" P0 o5 g 2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
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3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；' L; i; z5 n y9 N
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4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。6 D. a _/ i4 t1 S+ B9 g0 T
7 c6 L. W7 P( o1 m& Y 栗子怎么吃最健康？
8 g! P5 K8 Z" ]1 u2 f% K 栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。" p+ A4 c# y: H7 f: Y; q- [2 P8 D5 |; v
' d4 ^( ^# E2 [, Y" M: w0 h; M 北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨。. I( M4 F% P: S; s5 Y# D' v @; n- y
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发表于 2013-11-2 10:47
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