- 阅读权限
- 120
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2013-9-30
- 帖子
- 7642
- 积分
- 53605
 
- 经验值
- 53605
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-09-30
- 地区:
- 户县
- 街道:
|
本帖最后由 红芒果妈妈 于 2014-6-7 11:58 编辑 5 m1 l" I* G5 D
! ?9 p2 _% n# \$ H0 w9 z. O& Q / u i; `! Q- U2 V' f. [$ @1 b# M
核心提示：气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。 霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。/ _" p; D, g X2 u6 h8 C
# J" U: N4 D, j' [5 c" Q# K
" U* x) t5 h1 o; a( g1 w: U
霜降过后吃栗子 补肾益气少生病! s$ K2 g2 q! l- F8 q
从中医角度来说，栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。
- c8 Y( S+ V! B j) t: Y 栗子可炒可煮，吃法繁多。栗子除了香甜美味，还有和胃健脾的功效。现代人饮食往往过于精细，或小儿偏食等问题并不少见，栗子对于由此造成的脾虚证，有增加食欲，收涩泻泄，调理肠胃的作用。
* M9 N4 ]! M0 u* N8 v 但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。& } m; j& q0 G* k: P7 L% p6 Z* y6 i5 n
' m5 I- W. e9 X) s
细数栗子的营养
2 C/ O' ^. d5 _) Y6 ] 栗子味美，深秋时节栗子大量上市，街头巷尾飘出的糖炒栗子香味，更是勾起人们对它的香甜软糯的记忆。% W$ g8 W: } u4 @9 a) c; ]/ y
+ S, M& e/ P Z( L9 O 栗子含有丰富的营养，每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。1 }) G" ]$ ]2 q/ {. |: E1 t
5 k4 f5 u$ H+ {$ a: g( x 栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。0 @8 n$ U& l( K; c; W' g
& ~( A @% |& e! U0 B& I 栗子的养生功效：
: l v6 S9 t1 w7 g
! x" I7 e$ \+ {1 ] 1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；' [" K/ V: w' q, `" F! q2 f9 Z- d
7 g# m' A7 R- x9 T 2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
/ T& f; K* X( H! s7 a
8 c, H/ \. }; a, s) U+ c, S8 c 3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
/ ~; Z/ m J# Z+ v5 ?2 ?
/ a( \: g' }- S6 v' D/ @ 4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。2 s& V! U+ R4 i/ G# l/ J
$ C4 O9 G0 `& m& J5 @4 o* ? 栗子怎么吃最健康？# n5 x; s" X6 W* s$ g
栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。
( q( o f6 g; o D2 {# N
/ o l% a+ s6 P2 S) t* I5 ]4 Q 北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨。
+ t2 l! |) U U2 _5 e9 t
7 o V' ~1 _# Y* X
; I6 \$ o8 Q6 i% J3 b( K0 x s' O* K2 X% \( P
|
|
发表于 2013-11-2 10:47
……
