【番茄配方】黄桃千层蛋糕——清新独特，没有烤箱也能做的蛋糕 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄配方】黄桃千层蛋糕——清新独特，没有烤箱也能做的蛋糕

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 9 \| 浏览: 1075 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 【番茄配方】黄桃千层蛋糕——清新独特，没有烤箱也能做的蛋糕 ... [复制链接]

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
0 I( l: O4 R3 ]- j1 b1 _

3 W2 w* i1 S2 r, B% ^
今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~: l' ?; [( |5 s1 e
9 ]( n2 ?% c& L: b* g

. M( \5 }1 k9 z$ w
* J& c6 u; G$ a8 \+ D

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 80 金币 + 80 查看全部评分

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发

回复诺诺妈0319 的帖子
3 M4 U, j9 i$ O' }3 P$ w
储存：冷藏3天% L3 q+ p7 m. b* D6 E( d
制作时间： 60分钟8 q% }+ ^4 j* q* c7 S1 e- k4 t
成品出：8寸一个
制作难度：三颗星" U, Q7 I! ?) l- w( O) q9 F- Y! K% s$ X
使用工具：平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
使用材料：
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）* J- O& S7 ?+ w: [, k* U- a1 R( j

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

板凳

回复诺诺妈0319 的帖子" V0 v2 h- R- Y/ j$ l

制作方法：
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。& {; Y4 p; |: ~/ j! K

2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。9 h' I' n: m, I
1 d2 K- D& T) |3 R& ?+ A5 ^1 k+ c: `6 _
3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。

4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。& ~* h: r M& _

5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。

6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。1 B/ t8 K; p1 q4 \! ~
: x" O: h3 L9 a A5 n1 _+ t
7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。8 \3 J+ ]7 f* {* O

! V1 X' C+ {0 v! l1 R1 r

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

地板

回复诺诺妈0319 的帖子) H' ^3 s: s3 I+ |" |4 M6 b

注意事项： p |, S3 _* B- Q, z
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。" u5 } _' Y0 {" C3 i8 F3 q
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。