本帖最后由 sunny1217 于 2015-2-3 12:33 编辑
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妈网ID:sunny1217
. E" E& l8 o! |3 X: b# D s我家的陕味:包谷面坨坨# H0 p' u6 G' n% }9 J a j0 q
真相图片:
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: O" y1 z1 Y# d制作攻略:
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今天就给大家看看纯陕西味道的一个主食--包谷面坨坨(也叫金坨)。
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这个是老妈那个年代的人最喜欢的一道美食了,我们家老公这个纯南方人居然也喜欢这个好吃的,哈哈,今天老妈就给大家做了这道美食!
" y W D+ H" D0 N) \* w6 G过程分享:
" ?9 s7 y/ S4 m玉米面粉适量, @; J& Q2 U) f/ U+ m
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要用开水烫面
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$ V$ Y4 d+ ~+ U' z边烫边搅拌 % d3 d# C$ a* W, w! j1 ?. N1 Z
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有没有金灿灿呢? 5 V9 {" b! e; q4 G8 V D7 l8 }
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再加入小麦粉适量,为了口感的筋道 , V% z# I5 ^% _
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把玉米面和白面粉搅拌起来 . P1 A! ]( n0 `( Z9 j( L
1 J1 @# k# A2 J# n; \; T5 I* `揉成一团,醒醒面团 % M# K% E1 ?, d0 s
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和包饺子一样,切成小块儿 5 n, J* }; S, u' @) G" n
# y$ q h2 V2 @: G拿手掌拍压,成型
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7 [7 W7 ]& L6 E1 v. Z9 w E. h必须用玉米面当面扑,不然玉米面很黏 ; h( L$ d( d" l; \3 Z
等等等等~ 一碗美味的纯陕西包谷面坨坨出来啦~
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