热乎乎的刺猬馒头出锅啦o(≧o≦)o - 美味厨房

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Oo张文静oO

初中毕业

Rank: 10

经验值: 24025
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2014-04-13
地区:: 莲湖区
街道:: 青年路街道

育才女王

楼主

刺猬小猪馒头的做法：
第一步：碗内放温水，放一勺酵母，一勺白糖，搅匀。
第二步：面放入盆中，将水缓慢倒入，搅成雪花片。揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，饧发2个小时左右。3 p0 w. _+ a" Z' Y; U' n# d4 U6 r) ^& K
第三步：将饧发好的面团再次揉好，分成小剂。取一个面团，揉成中间粗的面团，用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了，轻轻夹一下就好。% T6 H% N: a+ u: \* n# u% a+ x
第四步：用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中，二次饧发30分钟。开大火，蒸15分钟左右即可。蒸好以后，闷3分钟，开锅拿出即可。。) w3 S+ x8 L r
除了刺猬还可以做小猪的，因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉，所以就没有做小猪的，想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上门，然后眼睛上各贴一个就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~9 n6 x2 p# X$ ~2 K: o! G) h
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