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刺猬小猪馒头的做法:
- _0 j3 c# O* E1 K$ \5 h第一步:碗内放温水,放一勺酵母,一勺白糖,搅匀。
# S' l0 g1 a. E4 T第二步:面放入盆中,将水缓慢倒入,搅成雪花片。揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上,饧发2个小时左右。
, J* T; j6 N6 \ J3 L2 D第三步:将饧发好的面团再次揉好,分成小剂。取一个面团,揉成中间粗的面团,用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了,轻轻夹一下就好。
! b) D) B. a1 T- b2 A第四步:用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中,二次饧发30分钟。开大火,蒸15分钟左右即可。蒸好以后,闷3分钟,开锅拿出即可。。+ u5 t- ?" Y1 u$ N* z7 X
除了刺猬还可以做小猪的,因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉,所以就没有做小猪的,想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上门,然后眼睛上各贴一个就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~
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