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刺猬小猪馒头的做法:
) v( J. d! S1 I Y1 M/ C$ }/ l3 ~第一步:碗内放温水,放一勺酵母,一勺白糖,搅匀。
4 k+ Z0 ^1 }9 n! e& J第二步:面放入盆中,将水缓慢倒入,搅成雪花片。揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上,饧发2个小时左右。4 i" F$ _7 C* `% L
第三步:将饧发好的面团再次揉好,分成小剂。取一个面团,揉成中间粗的面团,用剪刀剪出小刺。记得下手要轻不然就剪断了,轻轻夹一下就好。# ?; f8 P# X& F1 i$ N7 @
第四步:用手在前端捏出嘴的形状。摁上两粒芝麻或黑豆当做眼睛。将做好的馒头放入蒸锅中,二次饧发30分钟。开大火,蒸15分钟左右即可。蒸好以后,闷3分钟,开锅拿出即可。。
& z7 j- Y! q7 S2 R- \9 ]除了刺猬还可以做小猪的,因为我是第一次尝试所以不敢弄太多面粉怕做刺猬失败糟蹋了面粉,所以就没有做小猪的,想做小猪的花可以用火腿肠切片贴一个在嘴巴上门,然后眼睛上各贴一个就是猪耳朵了哈。大家也可以做其他小动物~& a+ D3 y- _- f+ v5 y; S) }
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$ u2 q8 I* P. n( \8 P3 \. C 来自[妈妈网Android版] |
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