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妈网ID:小淘气829
- O9 `# G; r# D6 e我家的陕味:自家素臊子面。
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制作攻略:1.先说说面的做法~干面粉加入一个鸡蛋,放少许盐,用碱水和面4 Q2 q- P7 ]( R0 S6 f' o
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, G" ^5 i$ h- Q& H9 O. S8 W2,慢慢加水和成硬一点的面,盖上醒30分左右,面柔到很光,就可以擀面了。# P7 m( S: ?2 |4 H: g! X b
注,面一定要擀薄,像纸一样,切细* i; y% R' P9 p* G* v
3.准备做素臊子~材料有,红萝卜,土豆~木耳,黄花,切小片,放油开始准备炒~
5 t& d6 H' u* H7 H' B4.鸡蛋摊饼切菱形片备用,韭菜切沫备用,也可以放点黄豆。' C( F' D C' E" e* G
: d; _9 ^1 \1 q0 H0 }5热.油锅下姜末和五香粉炒香,加入红醋,可根据自己的口味调制。
5 m& u) G0 u/ b) U8 `6,烧水准备下面
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