用电饭煲做蛋糕 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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舜歆妈

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楼主

发表于 2008-7-5 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这也是我在网上看到自己回去做了绝的挺不错的。推荐给大家：. v0 m- v8 R M' Q; _. Z9 l$ G$ a& [, A
材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克
' s" e }* U* }$ t' S$ w5 I2 D工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个+ w, j) J5 l: S' j

0 Y5 g. S' c) f, J做法：& \. d$ l: v5 c
1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中7 O# t5 @# h0 g* h2 L+ Y
2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
& c" ?1 X$ \8 J6 H. D2 c3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）" I& c& k$ R# Q$ Q+ a
4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）! s1 F4 ~6 ~0 z3 g. c
5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。7 M3 C5 T* X! x" p
6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了
# }* ^& g% ?2 M6 ]. {. v/ ~9 I7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）* f, J0 G6 j; b# Z" y- Q
8 断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。8 h" k/ s; N' w% o

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幼儿园大班

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沙发

发表于 2008-7-5 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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亲亲我的宝贝

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板凳

发表于 2008-7-5 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩！有时间试试！wanwan41.gif

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滋润的金鱼

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地板

发表于 2008-7-5 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天试验！！！:wanwan58: :wanwan58:

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人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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5^#

发表于 2008-7-5 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像看到过哦:wanwan58:

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毛妈

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发表于 2008-7-5 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天我就试一下，先谢谢你:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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7^#

发表于 2008-7-6 02:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，有时候试着做做，谢谢LZ！

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发表于 2008-7-6 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下啊！我家没人爱吃蛋糕

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发表于 2008-7-6 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 9 `( b, n) R9 I# e+ f; I4 ~& {
" Q. G' I: W+ M }( }1 w3 U! ~# n/ a" T& U( C
; M8 S, X( f% E8 B+ a$ I Q

, ]( R( H2 ^5 o) c' D

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发表于 2008-7-13 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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jmm

幼儿园大班

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发表于 2008-7-14 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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骏骏妈妈

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发表于 2008-7-14 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真想现在冲回家试试:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:

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努力当妈妈

幼儿园大班

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13^#

发表于 2008-7-26 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来,要买个天平了,------称重量,开做

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发表于 2008-7-29 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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雪洋的妈妈

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15^#

发表于 2008-7-29 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

女儿不爱吃甜食,可我这个当妈的可是个馋猫,回去就试,谢了.

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16^#

发表于 2008-7-29 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园大班

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发表于 2008-7-30 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲亲我的宝贝

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发表于 2008-8-1 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的吃着怎么感觉想发糕啊？感觉不到蛋糕的松软。

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