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本帖最后由 感恩莎莎 于 2015-2-6 16:56 编辑
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宝宝的奶奶爱吃咸的食物，昨晚就和宝宝一起给奶奶做的千层蛋黄酥，这款食物制作比较简单，稍后会给大家分享制作流程; S& Z* @$ D: B
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! \7 o* F, y( m4 h( |, Q7 K食材：咸蛋黄，我用的朗姆酒 玉米淀粉 蛋黄液 可以自己制作酥皮 也可用飞饼
, p7 k3 Q0 ]$ m制作流程：) F- w* j d/ `, M. W) ^( c% x ]- @
1、咸蛋黄加朗姆酒放锅里蒸熟，熟的蛋黄就不需要蒸，只要和酒玉米淀粉拌匀就好( c( ]% b' F1 Y& x9 e
2、今天就做飞饼版的，解冻好的用刀切出两张长条状
( h+ \- B9 v/ d% I3、蛋黄搅拌均匀，搓成一根长条
0 ]" _& F; R" m: d% N8 ?4、将长条放在一张飞饼皮上，另一片稍稍橄开铺在上面，用刀在上面切上几刀6 g! B8 i4 Q( \- P9 i
5、最后刷层蛋黄液，放在铺了油纸的烤盘上0 m- W8 K+ |! |
6、放入预热好220度的烤箱中层15分钟左右就好了# U0 K6 Q9 w! S9 C2 @2 p$ s
备注：3个蛋黄,1张飞饼能做3-4个蛋黄酥, Z5 M. c; {( r! O' ]6 Z* b
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2015-2-6 16:30
