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本帖最后由 感恩莎莎 于 2015-2-6 16:56 编辑
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- O! d$ F+ C( X/ {宝宝的奶奶爱吃咸的食物,昨晚就和宝宝一起给奶奶做的千层蛋黄酥,这款食物制作比较简单,稍后会给大家分享制作流程 x% |: u" u# s0 \ `, i. T
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食材:咸蛋黄,我用的朗姆酒 玉米淀粉 蛋黄液 可以自己制作酥皮 也可用飞饼. ^% [+ q0 U; {& k% `# v
制作流程:
' A) T( z$ F5 F" L1、咸蛋黄加朗姆酒放锅里蒸熟,熟的蛋黄就不需要蒸,只要和酒玉米淀粉拌匀就好
) O3 R8 ~3 S* q [1 }2、今天就做飞饼版的,解冻好的用刀切出两张长条状2 I; v; n' c8 O( _6 s
3、蛋黄搅拌均匀,搓成一根长条" i! H: m1 g } A5 Z
4、将长条放在一张飞饼皮上,另一片稍稍橄开铺在上面,用刀在上面切上几刀
5 k3 E4 {0 D I0 A, e( M, ]+ s5、最后刷层蛋黄液,放在铺了油纸的烤盘上$ N0 z8 o2 x$ Y* |# z
6、放入预热好220度的烤箱中层15分钟左右就好了
6 ?( K' e8 S4 v6 k/ C备注:3个蛋黄,1张飞饼能做3-4个蛋黄酥
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